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PAPASOTIRIU (1), HILTNER (1), Zorr (1), TOYOKICHI (1), BAKTHEL (1) und 

 GORDAN (1) angefiihrt, denen in den nachsten Paragraphen weitere folgen. 

 Besonders erwahnt sei eine von RI'LLMAXX (1) im Leinmehl gefundene 

 Bakterienart, die in Milch einen widerlich talgigen Geruch und Ge- 

 schmack erzeugt. 



Auch E umy ce ten beherbergt die Oberflache der Pflanzen fast 

 iramer, besonders die Sporen der gemeinsten Schimmelpilze, deren ver- 

 schiedenartige Yegetationen man in einer feuchten Atmosphare leiclit 

 erzeugeu kann. Man beobachtet fast immer Asperyittus ylaucus, Pemcillium 

 yltinctnn, ferner hauflg die weifien Rasen von Vertretern der Gattungio 

 J\IoniUa, die sowohl Faden- wie SproBmycel erzeugen. Eine ganze Reilie 

 dieser durch einen aufierordentlichen Reichtum der Zellformen ans- 

 gezeichneten Pilze, die der anf 8. 337 des Vierten Bandes eingehend 

 beschriebenen Monilia variabilis LINDNER nahe verwandt sind, haben 

 SPIECKERMAXX und BREMER (1) im Baiunwollensaatmehl und anderenis 

 Oelkuchenmehlen gefunden. Aufier diesen haufigsten Eumyceten be- 

 herbergen die Kraftfiittermittel aber meist auch noch die Sporen seltenerer 

 Arten, wenn auch in geringerer Menge. So findet man von Aspergilleen 

 (s. Bd. IV. S. 196 u. f.) Aspcryillus niyer, A. flatms, A. candidus. von 

 Mucoraceen (s. Bd. IV, S. 456 u. f.) Mucor mucedo, M. spinosus, Phycomyces 20 

 nitens, Thamnidium cleyans, PJiisopus nigricans u. a., von Sprofipilzen 

 Monilia Candida, Dcmatium /ndtnlcms, Torula- und Mycoderma- Arten, 

 Saccharovnyces apiculatus, S. elttpsoideus, S. Pastorianus, S. anomalus und 

 den interessanten S. Hansemi (s. Bd. IV, S. 181). Von den in der Literatur 

 vorhandenen zahlreichen Angaben seien die von HOLDEFLEISS (1) iibei'25 

 Erdnufimehl, von COHN und EIDAM (1) liber Erdnufikuchen, von LEMCKE (1) 

 iiber Hanfkuchen, von HARZ (1) liber Oospora~Axten in Leinkuchen. von 

 BRAUTIGAM (1) iiber Schlempe und Biertreber, von ZOPF (2) iiber Sacch. 

 Hansenii in Baumwollensaatmehl. von CHRZASZCZ (1) iiber Gerste, von 

 HAUPTFLEISCH (1) iiber Spelzweizen. von F. BEXECKE (1) iiber Ricinus-ao 

 kuchen, von A. EMMERLIXG (1) iiber verschiedene Oelkuchen. von 

 HILTXEE (5) iiber Botryosporium, von HOFFMANN (3) iiber Getreide, von 

 HASELHOFF und MACH (1) iiber Reismehl erwahnt, Betreffs der Flora 

 des Gerstenkornes vergleiche man die ausfiihrlichen Angaben auf S. 259 

 des Funften Bandes. 35 



Aufier den auf der Oberflache der Sam en stets vorhandenen Pilzen 

 komrnen solche zuweilen auch im Innern vor, worauf wohl zuerst 

 HILTXER (1) hingewiesen hat. Gesunde Samen sind im allgemeinen 

 frei von Pilzen. Die gegenteiligen Angaben, die zuerst von WIGAND (1), 

 spater neben anderen (vergl. d. 25. Kap.) besonders von BERNHEIM (l)do 

 gemacht worden sind, lassen sich nach den Untersuchimgen von BUCHNER (1). 

 LEHMANN (1) und HILTXER (2) auf fehlerliafte Untersuchimgsverfahren 

 zuriickfiihren. Audi die Angabe FRAXK'S. dafi die Leguminosensamen 

 stets oder doch oft Knollchenbakterien enthalten, ist durch NOBBE und 

 HILTNER (s. Bd. Ill, S. 47) als iiTtiimlich erkannt worden. Saprophytische 45 

 Pilze siedeln sich im Innern der Samen nur an, wenn diese in reifem 

 Zustande aus irgend welchen Griinden langere Zeit feucht erhalten 

 werden, oder wenn durch den Alterungsprozefi in den Samen tiefgreifende 

 chemische Veranderungen eintreten und ihre Lebenskraft abnimmt. Yon 

 Eumyceten kommen nach HILTNER (2 u. 6) hierbei vorwiegend die 50 

 gemeinen Schimmel (Penicillien, Aspergilleen) in Betracht. Von geringerer 

 Bedeutung scheinen die Bakterien zu sein. von denen besonders ein von 

 HILTNER (2) in Lupinensamen ofter gefundenes anaerobes, pektin- 



