368 



Einen EinfluB des Extraktionsverfahrens auf die Keimzahl hat 

 HASKLHOFF (1) bei Leinmehlen . die einerseits durch Auspressen und 

 andrerseits durch Benzinextraktion hergestellt waren, nicht feststellen 

 konnen. Dagegen kann man wohl aimehnien. daB die mehr oder minder 

 shohe PreUtemperatur auf die Keimzalil nicht ohne EinfluB sein werde. 

 Der Keimgehalt der Futtermittel sclnvankt daher sehr stark, zwischen 

 wi^nigen Hunderten und vielen Millionen in einem Gramm. Angaben darnber 

 findet man bei HASHLHOFF (1) betretfend Leinmehl, bei LEMCKE (1) be- 

 treffend Hanfkuchen, bei HEINKICH (1) betreffend Sesamkuchen, bei ZOPF (1) 



lobetreftend Wei/en-, Banmwollensaat- und ErdnuBmehl. bei GOKDAX (1) 

 betreft'end Kleien und bei HILTXER (6). 



Ein Schlul) auf die Frische oder Yerdorbenheit eines Futter- 

 mittels kann aus seinem Gehalt an Keimen ohne weiteres nicht gezogen 

 wmlen, Avenn auch selbstverstandlich ein abnorm holier Keimgehalt 



isimmerliin ver<l;ichtig ist und zur Vorsicht bei der Beurteilung malmt. 

 SchlieBlich ist nicht die Zahl der Pilze ausschlaggebend, sondern der 

 Umstand, ob diese Pilze sich in den Futtermitteln vermehrt und dabei 

 erhebliche Stoffveranderungen verursacht haben, oder ob sie an sich 

 imstande sind, im Tierkorper schadliche Wirkungen zu entfalten. Audi 



20 ist nicht zu vergessen, daB der Xachweis der Pilzzahl, der auf Anwen- 

 dung des Plattenverfahrens beruht. versagt, sobald in verdorbenen Futter- 

 mitteln auf irgend eine Weise die Mehrzahl der Pilze getotet worden 

 ist. Ob eine grofle Pilzzahl in einem Futtermittel durch Vermehrung 

 in diesem entstanden ist oder von den Rohmaterialien stammt. wird 



asnur durch eingehende Untersuchungen eines gut gesclmlten M} r kologen 

 zu entscheiden sein, und alien ancleren Untersuchern kann in dieser 

 Beziehung nicht genug Yorsicht angeraten werclen. Fiir die Klarung 

 dieser Fragen wird eine langjahrige systematische mykologische Unter- 

 suchung gesunder und verdachtiger Futtermittel an mogliclist vielen 



aoStellen von hohem AYerte sein. 



99. Allgemeiiie Bedinguiigeu fur Eintritt uud Yerlauf der 

 Zersetzung der Kraftfuttermittel durch Pilze. 



Die Kraftfuttermittel bieten ihrer chemischen Zusammensetzung 

 nach den in ihnen enthaltenen Pilzen einen vorzliglichen Xahrboden, 



35 sobald fiir diese die iibrigen Lebensbedingungen erfiillt sind. Zu diesen 

 gehort in erster Linie eine ausreichende Feuchtigkeit, die durch den 

 normalen A\ r assergehalt der Kraftfuttermittel nicht geboten wird. Yon 

 geringerer Bedeutung fiir die Vermehrung der Pilze ist die Anwesenheit 

 atmospharischen SauerstoiFs. Xur bei geringeren Feuchtigkeitsgraden, 



40 bei denen sich nur die luftliebenden Eumyceten entwickeln konnen, ist 

 seine Anwesenheit erfordeiiich. Bei grofierer Feuchtigkeit, welche die 

 Vermehrung der Schizomyceten gestattet, geht diese auch bei Luft- 

 abschluB vor sich. Eine gewisse Bedeutung fiir die Entwicklung der 

 Pilze hat auch die physikalische Struktur der Futtermittel in manchen 



45 Fallen, z. B. insofern als Mehle leichter Wasserdampf absorbieren als 

 Futterkuchen . ebenso auch stark ausgepreBte Oelkuchen leichter als 

 anclere, da sie nicht nur fettarmer. sondern auch lockerer sind. Die 

 Art der in einem Futtermittel sich entwickelnden Pilzflora und der 

 durch sie bewirkten Stoffzersetzung wird durch die chemische Zusammen- 



oosetzung des Futtermittels, durch semen YVassergehalt, durch die An- 



