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oder Abwesenheit des atmospharischen Sauerstoffs uiid durch die 

 Temperatur bedingt. Die in den Futtermitteln entlialtenen Pilze stellen 

 in diesen Beziehungen ganz verschiedene Anspriiclir. 



Was die Feuchtigkeit betrift't, so liegt fiir die meisten Kraft- 

 futtermittel die untere Grenze fiir die Entwicklung 1 der Pilze bei etwa 5 

 14 18 Prozent. So geben HELLKIEGEL (1) fiir Schnitzel, Raps- und Erd- 

 nuBmehl 16-18 Proz., SPIECKERMANN und BREMER (1) fiir Baumwollen- 

 saatmehl. KOSIG, SPIECKEEMANN und KUTTEXKEULER (1) fur Sesammehl 

 14 15 Proz. als untere Grenze an. J. J. L. VAX RUN (1) teilt mit, 

 daft die hollandischen landwirtschaftlichen Versuchsstationen alle Futter- 10 

 mittel mit iiber 14 Proz. Feuchtigkeit als verdachtig betrachten. Auch 

 die Angabe ATTERBERG'S (1), daB die Haltbarkeit des Getreides (s. Bd. I. 

 s. (ilO) an einen Wassergehalt von 1416 Proz. gebunden sei, ist wohi 

 zum Teil so zu erklaren, daB die bei groBerer Feuchtigkeit sich ent- 

 wickelnden Pilze im Korn Zersetzungen hervorrufen, welche die Keim-is 

 kraft schadigen. Alle diese Angaben beziehen sich auf die mittlere 

 Sommertemperatur. Es ist wohl moglich, daB fiir tiefere Temperaturen, 

 wie ATTERBERG (1) angibt, die Feuchtigkeitsgrenze fiir die Entwicklung 

 der Pilze etwas holier liegt. Etwas anders sind die Verhaltnisse bei 

 den durch Aufsaugung der Riibeninelasse in gewisse Trager hergestellten 20 

 Futtermelassen. Diese Futtermittel haben einen so hohen Gehalt an 

 Zucker und loslichen Salzen, dafi eine starkere Durchfeuchtung eintreten 

 mu6, ehe Pilze zur Entwicklung gelangen. Xach den von SCHULZE (1) 

 veroffentlichten Untersuchungen der Versuchsstationen in Breslau, 

 Halle und Posen zersetzte sich Malzkeimmelasse erst bei einem Wasser- 25 

 gehalt von rund 20 Proz., Torfmelasse gar erst bei einem solchen 

 von iiber 30 Prozent. In diesem Falle wirkt auch noch die chemische 

 Zusammensetzung des Melassentragers auf den zulassigen Feuchtig- 

 keitsgrad insofern ein, als der zur Pilzernahrung nicht geeignete Torf 

 eine weitere Verdiinnung zulafit. Die bei geringem Feuchtigkeitsgelialt so 

 in den Kraftfuttermitteln sich vermehrenden Pilze sind lediglich Eumy- 

 ceten, die hauptsachlich zu den Gattungen Asperyillus, Penicillin m, 

 Monilia u. e. a. gehoren. Erst bei erheblich hoherem Wassergehalt 

 stellen sich Schizomyceten ein. Beim Baumwollensaatmehl ist dazu nach 

 SPIECKERMAXX und BREMER (1) ein Feuchtigkeitsgehalt von etwa 30 Proz. 35 

 erforderlich. Fiir andere Oelkuchen gilt diese Grenze ebenfalls. Auch 

 die einzelnen Vertreter der Eum^yceten unterscheiden sich durch ihre 

 Anspriiche an den AVassergehalt des Nahrbodens. So fanden SPIECKER- 

 MANN und BREMER (1), dafi in Baumwollensaatmehl bei 14-15 Proz. 

 der Aspergillus glaucus (Eurolium rcpens] und das dem Eurotium medium 10 

 MEISSNER ahuliche Eurotium rubrum (s. Bd. IV, S. 208) die Pilzvegetation 

 erofthen, dafi bei 20 Proz. die bereits erwahnten Momlia-ArteD. folgen 

 und erst bei 23 Proz. das PenicilUum glaucum erscheint. HASELHOFF 

 und MACH (1) geben an, da6 Aspergillus Oryzac und PenicilUum glaucum 

 verschiedene Anspriiche an die Feuchtigkeit stellen. Man vergleiche 45 

 auch Bd. I. S. 443. 



Unter natiirlichen Verhaltnissen verlaufen die in Futtermitteln 

 eintretenden Zersetzungen bei mittlerer Temperatur. und es ent- 

 wickeln sich daher auch vorwiegend die bei dieser am besten gedeihenden 

 Pilzarten. Tritt aber aus irgend welchen Griinden langere Zeit eine 50 

 Temperaturerhohung ein, wie dies unter Umstanden in einem lebhaft 

 schimmelnden mehligen Futtermittel infolge der Selbsterhitzung (s. daruber 

 Bd. I, S. 612) der Fall sein kann, so vermehren sich auch die bei 



LAFAR, Handbuch der Technischen Mykologie. Bd. II. 2-4 



