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14. Kapitel. Seite 



Spezielle Ermihrungsphysiologie: Die ein/eliieii Niihrstoffe. Von Prof. Dr. 



W. BENECKE 381 



82. Alkalien H81 



83. Alkalische Erden 389 



$ 84. Elemente der Eisengruppe 396 



85. Schwefel und Phosphor 398 



86. Stickstoffquellen fiir Eumyceten 401 



87. Stickstoffquellen fiir Schizomyceten 409 



88. Kohlenstoffquellen 413 



89. Der Kreislauf der Elemente 422 



Literatur 427 



15. Kapitel. 



Die Spaltuug racemischer Verbinduugeu in ihre optisch-aktiven Koiupo- 

 nenten (lurch die Tiitigkeit yon Kleinlebewesen. Von Prof. Dr. 0. 



EMMERLING 429 



90. Die verschiedenen Verfahreu zur Spaltung racemischer Verbindungen 429 



91. Das biologische Verfahren 430 



g 92. Spaltung durch Hefen 432 



93. Spaltungen durch Schimmelpilze 433 



94. Spaltuugen durch Schizomyceten 436 



Literatur . 437 



Fiinfter Abschnitt. 



Wirkung ausserer Einfliisse auf die Garungsorganismen 

 und gegenseitige Beeinflussung dieser selbst. 



16. Kapitel. 



Beeinflussung der Zuwachsbewegung und der Gestaltung durch phjsika- 



lische KrSifte. Von Prof. Dr. J. BEHREKS 438 



95. Allgemeines iiber die Zuwachsbewegungen der Garungsorgauismeu . 438 



96. EinflufJ der Turgescenz und des Wassergehaltes 441 



97. EinflulS der Temperatur auf das Wachstum der Garungsorganismen . 444 



98. Der Einflufi des Lichtes 449 



99. EinfluC der Elektrizitat 455 



8 100. EinfluB des Druckes 458 



101. Der EinfluO von Ruhe und Beweguug 460 



102. Sonstige anfiere Einfliisse physikalischer Natur 462 



Literatur 463 



17. Kapitel. 



Beeinflussung der Wachstumsrichtung (Kriimmnngs- und Richtungsbe- 



weguiigeu). Von Prof. Dr. J. BEHRENS 466 



103. Allgemeines iiber Kriimmuugs- uud E-ichtuugsbevveguugen .... 466 



104. Phototropismus, Thermotropismus, Chemotropismns und Osmotropismus 468 

 105. Hydrotropismus, Geotropismus nnd andere Reaktionen. Eigenrichtung 



und Substratrichtung 471 



Literatur 473 



18. Kapitel. 



Beeinflussuug der Ortsveriinderungeii durch aufiere Einwirkungen. Von 



Prof. Dr. J. BEHRENS 474 



106. Diffuse Rei/e. Allgeineiiies iiber Ricbtuugsbewegungen 474 



8 107. Die verschiedenen Taxien der Garungsorganismen 477 



Literatur 481 



19. Kapitel. 



Giftwirkungen. Von Prof. Dr. W. BENECKE 482 



108. Wesen und Beurteilung der Giftwirkung. Spezifische Unterschiede in 



der Widerstandskraft gegen Gifte. Die Anpassungsfahigkeit an Gifte 482 



109. Giftwirkung und Losungszustand 492 



Literatur 500 



