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von der Verkniipfung der Sauerstoffatmung mit der Spaltungsatmimg 

 nur an Wahrscheinliclikeit gewinnt, da ja auch die Sauerstoffatmung 

 auf Kosten verschiedener Nahrstoffe moglich 1st. Weitere Untersuchungen 

 iiber diese Frage sind erwunscht. 



5 Von nicht gasfonnigen Produkten treten bei den eben behandelten 

 Organ ism en auch solche auf, die wir sclion von der Besprechung der 

 Sauerstoffatmung her kennen, so z. B. die Oxalsaure. KOSTYTSCHEW 

 fand, dafi AspenjiUus bei Spaltungsatnnmg reichlich Oxalsaure bildet. 

 Die Menge derselben war dann besonders grofi, wenn Zink in der Nahr- 



lolosung als Reizstoff vorhanden war. Auch Elrizopus nigricans, der nach 

 KOSTYTSCHEW bei Sauerstoffzutritt keine Oxalsaure bilden soil, brachte 

 solche bei Luftabschlufi reichlich hervor, wenn er mit weinsaurem Ammon, 

 jedoch nicht, wenn er niit Zucker gefiittert wurde; wahrscheinlich hat 

 hier das Ammon speichernd auf die Oxalsaure gewirkt. 



15 Als klassisches Produkt der Spaltimgsatmung diirfen wir aber, wie 

 bekannt, den Alkohol betrachten, wenugleich er auch von den genannten 

 Pilzen immer nur in sehr geringer Menge hervorgebracht wird. Die 

 Angabe von ELEVING, dafi PeniciUium auch grofiere Mengen von Alkohol 

 (bis zu 4,2 Vol. Proz.) soil bilden konnen, beruht nach SCHIONNING (cit. 



20 nach LAEAR [4, Bd. II, S. 432]) auf einem Irrtum. Nach den Angaben 

 KOSTYTSCHEW'S soil Rliisopus nifjricans auf Zucker weitaus hohere Aus- 

 beuten an Alkohol als auf weiusaurem Ammon liefern. Zu einer weit 

 langer andauernden Spaltimgsatmung sind nun verschiedene andere 

 Mucorarten befahigt, Wir finden BAIL (1) als jeuen Forscher angegeben, 



25 welcher diese Fahigkeit zuerst bemerkt hat, und es ist bekanut, dafi 

 spater PASTEUR (4), als er seine Garungstheorie aufbaute. von dieser 

 Tatsache den Ausgang nalnn. An die Vorstelhmg, welche der letztere 

 Forscher sich von diesem Vorgange machte, erinnert uns die Bezeich- 

 nung intramolekulare Atmung, welche PELUGEE im Jahre 1875 ge- 



soschaffen hat, und die besagen will, dafi auch bei dieser Art der Zucker- 

 zersetzimg eine Sauerstoffatmung vorliegen soil, so zwar, dafi der Sauer- 

 stoff inner h alb des Zuckermolekiiles wandert, den Ort seiner Bin dung 

 wechselt und jenes in einen sauerstoffreicheren Teil, namlich die Kohlen- 

 saure, und einen sauerstoffarmereu, den Alkohol, zeiiegt. Genauere An- 

 as gaben iiber die Mucorgamngen sind im 22. Kapitel des IV. Baucles zu 

 finden. Kurz sei nur noch angefugt, dafi nach WERKEE (1) auch Nectria 

 chDHiliarina in Zuckerlosung bei Sauerstoffabschlufi garen (d. h. Alkohol 

 bilden) kann, falls sie bei Luftzutritt angeziichtet worden ist. 



Ungezwimgen fiihren uns die eben erwahnten Pilzgarungen zu der 



40 alkoholischen Garung der Hefezellen iiber. die allerdings auch einige 

 Unterschiede bieten. Gemeinsam ist der Zuckerzersetzung dnrch Mucor 

 wie durch Hefen, dafi es energieliefernde Prozesse sind, die, falls der 

 Sauerstoff fehlt. den Betrieb ermoglichen; gemeinsam ist darum auch 

 beiden Organismengruppen, dafi sie bei Luftmangel Zucker zur Lebens- 



45 tatigkeit benotigen. 



Eiii weseutlicher Unterschied zwischen der Spaltuugsatmimg der 

 Schimmelpilze und jener der Hefen besteht darin, dafi dieser Vorgang 

 bei ersteren nur als Notbehelf, bei mangelnder Sauerstoffatmung sich 

 einstellt, wahrend er bei den Hefen, wie NAGELI (3) fand, auch bei reich- 



oolichem Zutritt dieses Gases anhalt, ja sogar dadurch gefordert wird, 

 vorausgesetzt natiirlich, dafi die fiir sein Eintreten unerlafiliche Be- 

 dingung, das ist Anwesenheit geniigender Mengen von Zucker, erfiillt 

 ist. Es ergibt sich somit. dafi wohl fiir die Mucorarten, nicht aber fiir 



