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ringer Menge, zum Wachstum notig. Zinksulfat auBerte auch in den 

 Versuchen dieses Forschers die schon oft erwahnte Wirkung auf die 

 Fortpflanzung. Das Mangan vermochte nicht, das Eisen zu vertreten. 

 Das Maximum des Zusatzes von Eisencitrat lag imterhalb 2.5 Proz., bei 

 5 welcher Verdiinnung die Konidien nicht mehr keimten. 



Was den dissimilatorischeu Stoffwechsel mit und ohne Eisenzusatz an- 

 geht, so ist Genaues dariiber nicht bekannt; immerhin konnte WEHMEE (1) 

 feststellen, daB eisenhaltige Zuchten des Aspergillus nitjer, in denen 

 Ammonininnitrat als Stickstoffquelle diente, eine geringere Oxalsaure- 



10 ansammlung zeigten als eisenfreie, docli nur bei Lichtzutritt. Im Dnnkeln 

 sowie bei Darbietung von Kalinitrat beeinfluBten Eisen gaben die Saure- 

 bildung nicht. BENECKE (2) fand auch an Dunkelzuchten (Rohrzucker, 

 Ammoniumphosphat Kaliumphosphat, Magnesium sulfat; Temp. 30) des- 

 selben Pilzes eine Herabminderung der Oxalsaureansammluug infolge Zu- 



15 satzes von Eisenchlorid oder Eisen vitriol. Zu ahnlichen Befunden ist, wie 



oben ( 77) schon gesagt, spater ONO (1) bei Verwendung anderer 



Reizmittel gelangt. Der Fall ist aber noch genauer zu untersuchen. 



Ist demnach die Frage, ob Eisen ein unentbehrlicher Nahrstolf sei, 



noch nicht fiir entschieden zu erachten, so ist doch dessen Reizwiikung 



20 noch fiir andere als die schon genannten Falle auBer Zweifel gestellt. 

 Fiir die Hefenvermehrung und die Garung wurde dies neuerdings durch 

 Kossowicz (1) erwiesen. Sacch. cerevisiae 1 HAKSEN vermehrte sich in 

 einer gezuckerten Nahrlosung ohne Eisenzusatz von 10 000 auf 226 Millionen 

 Zellen, mit 0,001 Proz. Ferrosulfat auf 320 Millionen, mit 0.005 Proz. 



25 auf 340 Millionen. Weniger glinstig war Eisenchlorid; ein Zusatz von 

 0,00106 Proz. ergab 260, ein soldier von 0,0053 Proz. 300 Millionen 

 Zellen in 100 ccrn binnen 36 Tagen. Auch die an der Gewichtsabnahme 

 der Garkolben gemessene Garung wurde durch Ferrosulfat weit mehr 

 gefordert als durch Eisenchlorid. Die fordernde Wirkung des Eisens 



so auf die Vermehrung der PreBhefe hatte schon MOLISCH (1), und zwar 

 durch Wagung des Ernte-Trockengewichtes. festgestellt. 



Ueber die Rolle, welche das Eisen im Leben der sogen. Eisenbakterien 

 spielt, wird das 7. Kapitel des III. Bandes ausfiihrliche Angaben bringen. 



85. Schwefel und Phosphor. 



35 Die Bedeutung des Schwefels fiir die Pilze und der Quellen, aus 

 welchen er bezogen wird, lassen sich mit wenigen Worten erledigen. 

 Da alle EiweiBkorper (im engeren Sinne), soweit man weiB. schwefel- 

 haltig (s. S. 224) sind, und gegenteilige Angaben (z. B. betreffend das 

 Mykoprotein NENCKI'S, s. S. 243) damit erklart werden, daB bei der 



40 ,.Reindarstellung" der EiweiBkorper eine Abspaltung des Schwefels statt- 

 gefunden habe, ist der Bedarf der Pilze. wie der aller anderen Organisnien, 

 an dem in Rede stehenden Elemente ohne weiteres einleuchtend. Trotz- 

 dern diirfte es bisher in den wenigsten Fallen gelungeu sein, die Not- 

 wendigkeit von Schwefelverbindungen fiir den Stoffwechsel der Pilze 



45 experimentell zu erweisen. Gewohnlich wild der Schwefel als Sulfat, 

 also als SOj-Ion, den Nahrlosuugen zugesetzt; wird es aber fortgelassen, 

 ohne daB eine andere Schwefelquelle an seine Stelle tritt, so unterbleibt 

 in den meisten Fallen das Wachstum nicht, sondern wird manchmal 

 bloB vermindert und geht in anderen Fallen sogar ganz uubeschadet 



soweiter. Diese Tatsache erklart man im allgemeinen damit, daB den 



