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 86. Stickstoff<iuellen fur Eumyceten. 



Die Frage nach der Aufnahme cles Stickstoffes durch Pilze ist nieht 

 nur darum besonders wichtig, well sie innig mit der anderen nach dem 

 Aufbau des Eiweitimolekiils verknlipft 1st, sondern auch darum. well 

 gerade bei diesem Elements die Verbinduugsform eine ausschlaggebende 5 

 Eolle spielt. Die Yersuche. auf Grund dieser die Pilze in Gruppen zu 

 sondern, fiihren anf NAGELI (1) zuiiick. Hente konnen wir, in An- 

 lehnung an BEIJEEIXCK (2) nnd JOST (1) die Pilze etvva in folgende. 

 durch die verschiedenartigen Anspriiche an die Stickstoffzufuhr charakteri- 

 sierte Gruppen teilen. 1. Nitrogen -Pilze. Diese nehmen den freien 10 

 Stickstoff auf mid binden ihn. Bei ihnen herrscht also Stickstoff- 

 Prototrophie. - - 2. A m m o n - , N i t r i t - , N i t r a t - P i 1 z e. Diese schopfen 

 den Stickstoff aus anorganischer Bindung; eine Minderzahl von ihnen ist 

 geradezu auf Zufuhr anorganisch gebundenen Stickstoffes angewiesen 

 und verschmaht organische Stickstoffverbindungen fnitriflzierende Orga-i5 

 nismen), die Mehrheit hingegen kaun sowohl aus anorganischer als 

 aus organischer Quelle schopfen. Hier herrscht also obligate und fakul- 

 tative Stickstoff- Autotrophie. - - 3. Amid- und Pepton -Pilze. Diese 

 sind auf organische Stickstoffverbindungen angewiesen, unter welch en 

 Aminoverbiudungen. Peptone, Albumosen usw. eine besonders grofie Rolle 20 

 spielen. Hier haben wir also Stickstoff-Heterotrophie bzw. Stickstoff- 

 Paratrophie, falls es sich urn Parasiten handelt. 



Die unter 1 und 2 eingeteilten Arten bedlirfen natiirlicli aufier der 

 Stickstoffquelle aucli noch einer Kohlenstoffquelle, und sei es auch nur 

 die Kohlensaure. Bei den Amid- und Peptonpilzen ist durch die ge-25 

 nannten Stickstoffverbindungen entweder das Kohlenstoffbediirfnis schon 

 gedeckt, oder aber es ist noch eine besondere Kohlenstoffquelle, wie 

 Zucker, organische Sauren usw.. erforderlich. Pilze dieser letzteren Art 

 nennt BEIJEEINCK Amidkohlenstolt- bzw. Peptonkohlenstoff-Pilze. Bei- 

 spiele soldier sind von technisch wichtigen Pilzen z. B. die Saccharo-so 

 myceten. Diese Ausfiihrimgen zeigen uns sofort, daf> wir im folgenden 

 die Aufnahme cles Kohlenstotfes nicht scharf von der des Stickstoffes 

 trennen konnen; denn beide Elemente werden oft gemeinsam aus ein 

 uud demselben chemischen Korper bezogen. 



Solche und ahnliche andere Einteilungen haben begreiflicherweisesa 

 immer nur heuristische Bedeutung; scharfe Grenzen fehlen, und oft 

 genligt eine geringe Aenderung der sonstigeu Ziichtungsbedingungen, 

 z. B. der Art der Kohlenstoffquelle. urn einen bestimmten Pilz aus der 

 einen Gruppe in eine andere zu werfen. Auch wird man nicht iibersehen 

 dilrfen. dafi die Ausdriicke Amid})ilze. Peptonorganismen usw. recht viel-4o 

 deutige sind. Nur unter diesem Vorbehalt sollen nun in der folgenden 

 Darstellung einige Beispiele fur die verschiedenen Stickstoffquellen 

 einiger Pilze gegeben werden. 



Beginnen wir bei den Schimmelpilzen. Die Frage nach der Stick- 

 stoffprototrophie bei ihneu, und zwar bei Mykorrhizen, ist auf S. 64 69*5 

 des III. Bandes behandelt und soil darum hier mit einem bloCen er- 

 ganzenden Hinweis auf eine Arbeit von TEENETX (2) abgetan sein. 



Obligat stickstoffautotrophe Schimmelpilze sind bislier nicht be- 

 kannt. Wir wenden uns also sofort den fakultativ stickstoffautotrophen 

 zu. Als ein Pilz, der besser mit anorganisch als mit organisch gebundenemoo 

 Stickstoff auskommt, ist der Soorpilz zu nennen, der nach LIXOSSIER und 

 Roux (1) mit Ammon besser als mit Glycocoll, Tyrosin oder Asparagin 



LAFAE, Handbuch der Technischen Mykologie. Bd. I. 



