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gedeiht. Nitrate aber verschmaht und mit Harnstoff oder mit Acetamid 

 noch schlechter als mit Aminosauren auskommt. Fiir die allermeisten 

 der anderen aber gilt, dafi sie organisch gebundenen Stickstoif. wenn in 

 passender Form geboten, vorziehen; dies trifft fiir viele der gewohnlich 

 5 gezttchteten, z. B. der Aspergillus- und Penicillium-A.rtej\, zu. wenn diese 

 auch unter Umstanden mit Ammon oder Nitrat fast ebensogut gedeihen. 

 Zwei Arteii, von denen ansdrlicklich angegeben wird, dafi sie bei Zufuhr 

 von anorganischer oder von organischer Stickstoffnahrimg (Pepton, Amnion, 

 Nitrat) gleich gut wachsen, sind Pcsiza sclerotiomm nach BE BAUY (1) 



10 und Asperyillus Ostianus nach WEHMER (4). Von Pilzen, die hingegen mit 

 anorganischem Stickstoif (Animon) nur eben noch gedeihen, eigentlich 

 aber auf organischen angewiesen sind, waren Sporodinia grandis nach 

 FALCK (1) und Hormodendron Hordei nach BRUHNE (1) als Beispiele zu 

 nennen. Besonders beachtenswert sind auch spezifische Unterschiede 



iszwischen nahe verwandten Arten. Ustttago Jensenii, U. Avenae, U. peren- 

 nans gedeihen nach HERZBERG (1) am besten bei Peptonzufuhr; es folgen 

 der Giite nach absteigend Asparagin, weinsaures und schwefelsaures 

 Animon, Natriumnitrat. Fiir Ustilago Hordei und U. Tritici hingegen 

 sind Asparagin, Pepton und Ammon gleichwertige Stickstoffquellen, wenn 



aod-Glucose als Kohlenstoifquelle geboten wird. 



Gehen wir nun zu der oft erorterten Frage iiber, ob unter den 

 anorganischen Stickstoffquellen das A mm on oder Nitrat im allgememen 

 vorgezogen werden. Sie wird meistens, und mit Recht. dahin beantwortet, 

 daB die Ammoniumsalze eine bessere Stickstoffquelle abgeben. Doch sind 



25 auch ein paar Ausnahmen zu nennen: so gibt WEHMER (1) bestimmte 

 Nahrlosungen und Zuchtungsbedingungen an , unter denen Aspcnjiflns 

 niger mit Kaliumnitrat besser als mit Ammoniumnitrat gedeiht (aller- 

 dings sind andere Ammoniumsalze noch bessere Stickstoffquellen). Und 

 nach WENT (2) kommt Manilla besser mit Nitraten als mit Ammonium- 



30 salzen aus. Viele, aber noch durchweg auf ihre Verallgemeinerungsfahig- 

 keit hin zu priifende Angaben verdanken wir LAURENT (1). Er fand r 

 da6 in einer mit Zucker und Wein satire verse tzten Nahrsalzlosung 

 Penicillium <jl<iucum und Boirytis entered besser mit Animon als mit 

 Nitraten gedeihen, Alternaria ten ids, Mucor racemosus und AspergiUus 



3bf/1((ncus aber sich umgekehrt verhalten. Die typische Form von Clado- 

 sporium soil mit Nitraten, die dematiumahnliche hingegen mit Amnion 

 besser auskommen und es soil infolge dessen nach Belieben die eine 

 oder die andere hervorziirufen seiu. Umgekehrt sei die Sache bei Oidi/nn. 

 Die ,.Mycolevure" zog Ammon entschieden den Nitraten vor. Es 



40 linden sich bei LAURENT auch Angaben iiber die Fahigkeit der ge- 

 nannten Pilze, Nitrate zu reduzieren. Haben wir hier schon einige 

 gestaltgebende Wirkungen der Zufuhr von Amnion oder von Nitraten 

 kennen gelernt, so sind solche auch noch durch andere Forscher fest- 

 gestellt worden. So finden wir bei RACIBORSKI (1) die Angabe, da6 



ibSasidiobolm rnii'irxin mit Hilfe der Nitrate sich nur selir kiimmerlich 

 entwickeln kann, gut hingegen mit Aminoniumsalzen (Chloric!, Nitrat, 

 Sulfat). aber palmellaahnliche Gestalten bildet; Diamnioniumphosphat 

 jedoch bewirkte solche Umwandlung nicht. Es bleibt wohl noch zu 

 untcrsuchen. inwieweit die allmahlich eiutretende Aenderung der Reaktion 



so der Xahrlosung hierbei mitwirkt. Denn groBenteils haugt die Eignung 

 der einen oder der anderen Verbindungsform gar nicht mit der Oxydations- 

 stufe des Stickstoifes sondern mit der Tatsache zusammen. daB bei Dar- 

 bietung von Nitraten im allgenieiuen die Nahrlosung allmahlich alka- 



