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lisch, bei Darbietung von Ammoniumsalzen, etwa dem Sulfat oder 

 Chlorid, aber sauer wird, und daB es im ersteu Falle davon abhangt, ob 

 der Pilz durch regulatorische Bildung von Saure der Alkalescenz ent- 

 gegenzuarbeiten vermag, und im letzteren Falle davon, wie viel Saure 

 er vertragt. Wenn BRUHNE (1) beobachtete, daB Ammoniumkarbonat 5 

 sich fiir Hormodendron Hordei giinstiger als Ammoniumnitrat erwies, so 

 ist das wohl auch auf die Reaktion der Losung zuruckzufiihren. 



Die letztgenannten Ergebnisse leiten zu der Frage nach den giin- 

 stigsten Ammonsalzeu hiniiber, oder, wie wir uns, wenn es sich um 

 Salze starker Sauren handelt. richtiger ausdriicken, zu der Frage nach 10 

 jenen Anionen, die, zusammen rait dem Ration Ammonium, am besten zu 

 wahlen sind. Neuere vergleichencle Untersuchungen an Aspergillus niger 

 mit dem Nitrat, dem Chloric! und dem Sulfat verdanken wir BUTKE- 

 WITSCH (1). Die giinstigste Ausbeute erreichte er mit dem letzten. die 

 schlechteste mit dem erstgenannten Anion; die Rraftigkeit der Pilz- 15 

 entwicklung war der Menge des verbrauchten Ammoniums proportional, 

 und diese wiederum war umgekehrt proportional der Starke der Affinitat 

 der Saure zum Ammonium. Da diese bei Schwefelsaure am kleinsten. 

 bei Salpetersaure am groBten ist, erklart sich der obige Befund ganz 

 leicht: Die Ausnutzbarkeit der Losung hing von dem Grade der Sauerung2 

 ab; sie ging um so weiter, je geringer die letztere bei gleich groBem 

 Verbrauch an Ammon war. Die folgende kleine Tabelle, welche der 

 citierten Arbeit des genannten Forschers entnommen ist, verdeutlicht 

 das Gesagte: 



mg verbrauchter Stickstoff Trockengewicht Affinitat d. Saure zu NH 4 25 

 H S0 4 197 2,9 53 



HC1 142 2,1 96 



HN0 3 131 1,8 100 



Auch NIKITINSKY (2) fand, daB bei Darbietung von Ammoniumsalzen 

 das allmahliche Sauerwerden der Nahrlosung deren Ausnutzbarkeit eineso 

 Grenze setzt, und daB es geniigt, nach Abernten einer Decke die Saure 

 zu neutralisieren, um von em und derselben Losung noch mehrere Ernten 

 erhalten zu konnen. Im Uebrigen gestattete. falls die Neutralisierung 

 unterblieb, sowohl das Ammoniumsulfat als auch das Nitrat die Erzielung 

 einer groBeren Reihe von Ernten als das Chlorid. Je giftiger die 35 

 entsprechende Saure ist, um so niedriger fallt die Ernte aus, die man 

 mit deren Ammoniumsalz erreichen kann. So erklart sich auch leicht 

 NIKITINSKY'S Befund, daB starkere Ronzentration der Rohlenstoffquelle 

 (Zucker, Glycerin etc.) die Anzahl aufeinanderfolgencler Ernten, welche 

 man ohne Neutralisierung erreichen kann, driickt, weil sie schnellerew 

 Entwicklung, daher auch friiheres Erreichen des schadlichen Saiierungs- 

 gracles bewirkt. 



Der auf diese Befunde sich berufenden Erwartung, daB PeninV.ium, 

 welches nach CLAEK (1) gegen anorffanische Sauren nicht so widerstands- 

 fahig ist als Aspcrgillu-s, Ammoniumsalz-Nahrlosungen weniger weitgehend^o 

 ausnutzen kiJnne, entsprechen auch die Tatsachen. Sonst aber sind 

 noch kleinere Widerspriiche auszugleichen. BUTKEWITSCH erreichte mit 

 Ammoniumchlorid, NIKITINSKY mit Ammoniumnitrat bessere Erfolge, 

 obwohl beide den Aspergillus niger unter ahnlichen Verhilltnis^en 

 ziichteten, bei einer Temperatur von 2528 und unter Verwendung der. 

 Ammoniumsalze in solchen Mengen, daB diese gleich viel Ammon ent- 

 hielten. Naherer Untersuchung wert ist die Tatsache, daB bei Fattening 



