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Die Bedeutuug der Transpiration fur die Bildimg der Fortpflanzungs- 

 organe bei Aspergillus und anderen Pilzen unter normalen Verhaltnissen 

 wurde auch nicht durch den von CELAKOVSKY (1) gefiihrten Xachweis 

 widerlegt, daB die Konidientrager verschiedener Pilze auch gebildet 

 5 werden. wenn das Nahrsubstrat mit Paraffinol oder fetten Oelen iiber- 

 deckt wird, so daB die Konidientrager in dieses hineinwaclisen miissen. 



CELAKOVSKY schlieflt daraus. daB vielleicht der Bewegungsrichtung des 

 Wassers in den Hyphen die Rolle des Reizes zur Bildung von Konidien 

 zukommt: In feuchtem Substrat wird Wasser allseitig von den Hyphen 

 10 aufgenommen und bewegt sich transversal, wahrend in den in Luft oder 

 Oel verlaufenden Hj'phen das Wasser nur longitudinal geleitet wird. 

 Bei Mortierella van Tieglumi fand BACHMANN (2) Sporangienbildung auch 

 in vollig dampfgesattigter Luft, em Beweis, daB auch relativ nahe ver- 

 wandte Formen sich verschieden verhalten konnen. 



15 97. EiufluB der Temperatnr auf das Wachstum der Garimgs- 



organismen. 



Der bei den hohereu Pflauzen allgemein bekannte EinfluB der 

 Temperatur auf das Wachstum besteht auch bei den Garuugsorganismen 

 in gleicher Weise. Damit Wachstum stattfindet, mufi ein Temperatur- 



20 minimum verwirklicht sein. Bei einem Optimum ist das Wachstum am 

 energischsten, um von da an _bei steigender Temperatur wieder an 

 Intensitat abzunehmen und nach Uberschreitung des Temperaturmaximums 

 gleich Null zu werden, aufzuhoren. Die Lage von Minimum. Optimum 

 und Maximum der Temperatur fur verschiedene Organismen ist in nach- 



ssstehender, groBtenteils PFEFFEE'S Handbuch eutnommener Tabelle zu 

 ersehen : 



Die Temperaturgrenzen sind indessen nicht nur fur verschiedene Formen 

 und Arten verschieden, sondern auch fiir verschiedene Organe und 

 Funktioiieu desselben Organismus. Besonders genau sind diese Ver- 

 so haltnisse von HANSKX und anderen fiir die Alkoholhefen untersucht, bei 

 denen sie zur Charakterisierung der Arten und Rassen verwendet werden. 

 Beispielsweise seien hier nach WILL (1) die Kardinalpunkte der Tempe- 

 ratur fiir verschiedene Funktionen einiger Unterhefen (Stamm 2, 6, 7 

 und 93) mitgeteilt: 



