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optimum im allgemeinen auch verhaltnismalMg tief liegt. Zuerst wies 

 FORSTER (1) fur marine Leuclitbakterien Wachstum bei der Temperatur 

 des schmelzenden Eises (0 C) nach und fand einige Jahre spater auch 

 in Wasser und Erde derartige Bakterien, auch nicht leuchtender Arten, 

 osehr verbreitet. Nach seinen Untersuchungen enthielt 



Handelsinilch bis zu 1 000 Keimeu psychrotoleranter Bakterien im cciii 

 Kanalwasser 2000 ,. ,. ccm 



Garteuerde ,. 14000 g 



StraCenschmutz uuzahlbare Mengen g- 



Er bestatigte damit Untersuchungsergebnisse B. FISCHER'S (1) aus dem 

 Jahre 1888. Auch HAVEMANN (1) kam zu demselben Resultat und fand, daG 

 bei Eisschranktemperatur, also bei hochstens 7 C, sich bereits eine 

 grofie Anzahl von verschiedenen Garungsorganismen, Pilze, Bakterien, 



ioHefen, entwickeln. Yon der Entwicklungsfahigkeit von Hefen bei 

 niederer Temperatur wird ja bekanntlich in der untergarigen Brauerei 

 weitgehende Anwendung gemacht. Eine Reihe weiterer psychrotole- 

 ranter Mikroorganismen fand SCHMIDT-NIELSEN (1) im Jahre 1902 auf, 

 darunter auch eine Torn! a, einen Stamm des Saccliaromyccs Pastorianus I 



idHANSEN, der allerdings fiir langere Zeit im Eisschrank kultiviert war, 

 und verschiedene Adinomyces-A.rteji (Fadenpilze ?). Neuerdings isolierte 

 endlich noch M. MULLER (1) aus Hackfleisch, Fisch. Milch, Melil. Ge- 

 miise, Erde und Luft eine grofie Anzahl (36) Formen, welche bei C, 

 im Eiskalorimeter, wenn auch natiirlich langsamer als bei ihrer bei und 



aoiiber 20 liegendeu Optimaltemperatur, wuchsen und bei dieser Tem- 

 peratur auch Faulnisprozesse hervorzurufen vermochten. 



Von noch groBerem Interesse ist jene Gruppe von Organism en. welche 

 bei hoher Temperatur. 50 und darliber. noch die Bedingungen ihres 

 Gedeihens fin den. Bei dieser ebenfalls sehr groCen Gruppe ist sowohl 



25 Thermotoleranz wie Thermophilie vertreten ; freilich ist bei den bis- 

 herigen Untersuchungen dieser Unterschied nicht immer beriicksichtigt 

 worden, so dafi nicht immer mit Sicherheit entschieden werden kann, ob 

 der beschriebene Organismus zu den thermophilen oder zu den thermo- 

 toleranten gehort, Den ersten hierher gehorigen, iibrigens sicher thermo- 



30 philen Organism ns, einaerobes Stabchenbakterium. fand MIQUEL (l)i. J. 1888 

 in Kloakenfliissigkeit und im Darminhalte von Menschen und Saugetieren 

 und beschrieb ihn als Bacillus tlicrmopliilus, weil er sich bei 70 C noch 

 lebhaft vermehrte. Die Kardinalpunkte der Temperatur fiir diesen 

 iibrigens unbeweglichen Organismus sind 42 und 72. GLOBIG (1) be- 



soschrieb noch im selben Jahre eine grofiere Anzahl (28) von hierher ge- 

 hiirigen Bakterien aus Gartenerde. die samtlich bei 60 noch iippig 

 wuchsen. Neben einer Anzahl echter Thermophilen befand sich unter 

 ihnen auch ein thermotolerantes Bakterium, das ebensogut bei 15 C wie 

 bei 68 wuchs. L. RABIKOWITSCH (1) wies dann die weite Verbreitung 



40 solcher Formen in Schnee, Faces aller Art, Diinger, Getreide, Milch nach. 

 A lie diese bei 5070 C die besten Bedingungen ihres Gedeihens 

 findenden Bakterienarten bilden Endosporen. In heifien Quellen wiesen 

 KARLINSKI (1), TEICH (1) und TSIKLINSKY (1) das Vorkommen thermo- 

 philer Bakterien nach. Weitere Formen beschrieben LAXA (1) aus ein- 



45 gedickten Syrupen der Zuckerfabrikation, OPRESCU (1) aus Erde, Ease, 

 Wusser usw., MICHAELIS (1) aus Brunnenwasser, SAMES (1) aus Erde, Luft, 

 Lakmustinktur, Milch und Yaginalschleim, SCHARDINGER (1) aus Speisen, 

 welche dadurch bei langerer warmer Aufbewahrung verderben konnen. 

 Kinen thermophilen Fadenpilz, den er allerdings als n Cladothrix u be- 



