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standsfahig, sie werden verniclitet. Wenn bei einem durch entsprechend 

 wirksame Behandlung von lebensfahigen Keimen wie von Enzymen be- 

 freiten Medium von Unveranderlichkeit gesprochen wird, so geschieht 

 dies selbstverstandlich nur in Hinsicht auf Einfllisse biologischen Ur- 

 sprungs. Einfliisse rein cliemischer oder pliysikalischer Natur konnen 5 

 und werden sich unter Umstanden immer noch geltend machen. In 

 dieser Beziehung ware an die von E. DUCLAUX (1) entdeckte Tatsache 

 der Zerlegung von Weinsaure (s. S. 452) in Ameisensaure, Kohlensaure 

 und Wasser durch das Sonnenlicht in Gegenwart von Luft zu erinnern, 

 sowie an die Spaltung von Dextrose und Lactose bei Gegenwart ver- 10 

 diiunter Alkalien in Alkohol und Kohlensaure (s. Bd. IV, S. 377), ein 

 Vorgang, der uach DUCLAUX (2) auch bei Abwesenheit von Sauerstoif 

 durch bloBe Wirkung des Sonnenlichtes erfolgen soil. Dafi bei Ersatz 

 der Alkalien durch Erdalkalien die Umwandhmg des Zuckers bei der 

 Bildung von Milchsaure stehen bleibt, wie DUCLAUX (2) angibt, hat is 

 ZIKES (1) nicht bestatigen konnen. Ueber Veranderungen der im Labora- 

 torium gebrauchteu Nahrboden unter dem Einflufi des Lichtes vergieiche 

 man S. 451 und 452; iiber den zersetzenden Einflufi des Sauerstoffs auf 

 sterile Bierwiirze ist auf S. 124 des Vierten Bandes eine Bemerkung zu 

 linden. 20 



Die Wege und Mittel, welche zur Erreichung der Keimfreiheit von 

 Gegenstanden irgendwelcher Art dienen, sind, wie bereits angedeutet, 

 verschiedener Art. Wir konnen sie in drei Gruppen scheiden: 1. Trennung 

 der Keime von dem zu sterilisierenden Medium auf mechanischem Wege 

 durch Filtration. 2. Vernichtung der Keime durch physikalische Hilfs-25 

 mittel, speziell durch Warme und 3. Vernichtung der Keime auf chemischem 

 Wege, namlich durch Behandlung mit keimtotenden Substanzen. Selbst- 

 verstandlich konnen diese Mittel, wo es sich als zweckmaBig empfehlen 

 sollte, auch in Verbindung miteiuander oder nacheinander auf ein und 

 denselben Gegenstand angewendet werden. so 



Die Wahl des Sterilisierungsmittels ist nur selten belanglos, meist 

 bedeutet sie fiir einen gegebenen Fall eine Frage von hervorragender 

 Wichtigkeit. Zu ihrer richtigen Wiirdigung gelangt man nur, indem 

 man a 1 1 e Wirkungen, welche der Sterilisatiousakt zur Folge haben kann, 

 ins Auge fa6t. Als Endzweck steht im Vordergrund die Befreiung einesss 

 Gegenstandes fester, fliissiger oder gasformiger Natur von alien ihm an- 

 haftenden lebenden Mikroorganismen bezw. deren Dauerformen (s. S. 102 u. f.). 

 Nun waren unter den zur Verfugung stehenden Mitteln gewohnlich 

 mehrere geeignet, den gewiinschten Dienst zu leisten, jedoch wird eine 

 starke Beschrankung durch den Umstand bedingt, da8 neben der Frage 40 

 der sicheren Wirkung beziiglich der Entkeimung die Frage der Ver- 

 anderlichkeit des der Behandlung zu unterwerfenden Gegenstandes steht. 

 Wir w T ollen diesen Gegenstand wohl frei von lebensfahigen Keimen haben, 

 wir wiinschen aber andererseits, da6 infolge der Sterilisation seine Eigen- 

 schaften in keiner Weise, wenigstens nicht unvorteilhaft , beeinflu6t45 

 werden. Hierin liegt der oberste Grundsatz jeder rationellen Sterilisie- 

 rung ausgesprochen :SicherwirkendeEntkeimungbeischonen- 

 der Behandlung des zu entkeimenden Gegenstandes. Nach 

 dieser doppelten Anforderung wird man sich im einzelnen Fall bei der 

 Wahl des Sterilisierungsverfahrens zu richten haben, wobei allerdingsso 

 nicht aufier acht zu lassen ist, dafi unter sonst gleiclien Verhaltnissen 

 die Frage einer rationellen Sterilisierung in der Praxis aus okonbmischen 



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