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den untersuchten Oxydase - Praparaten immer Stickstoff gefunden 

 worden 1st. Abgesehen davon, daB nach GEEEN (Ij bereits YOSHIDA im 

 Jahre 1883 den durch Hitze zerstorbaren Korper, der die Urushisaure 

 des Rindensaftes vom japanischen Lackbaum (vergl. 153) in Lack ver- 

 wandelt, stickstoffhaltig fand, wiesen TSCHIRCH und STEVENS (1) durch 5 

 die Bildung von Pyrrol beim Erhitzen mit Kalinmhydroxyd in ver- 

 schiedenen Oxydasepraparaten Stickstoff nach. A. BACH (6) bestatigte das 

 auch fiir die mb'glichst sorgfaltig gereinigte Peroxydase der Laccase, 

 und konnte, im Gegensatz zu TSCHIECH und STEVENS, auch mittels der 

 LASSAiGNE'schen Reaktion Stickstoff in der Laccase-Peroxydase und inio 

 einer Pilzoxydase auffinden. SPITZEE (1) halt die Oxydationsenzyme fiir 

 Nucleoproteide, wahrend nach CHODAT und BACH (5) die Peroxydasepraparate 

 urn so weniger Eiweifireaktion zeigen, je mehr sie gereinigt worden sincl. 

 Auch JAKOBY (1) spricht der Aldehydase der Rtndsleber die Zugehorigkeit 

 zu den EiweiCkorpern ab. ROSENFELDT (1) erhielt aus Wurzeln voms 

 Eaplianus sativus nach der Methode von BACH und CHODAT ein Oxydase- 

 praparat, das neben 62 70 Proz. Aschenbestandteilen Stickstoff enthielt. 

 Daraus stellte er eine kristallisierte Oxydase" dar, welche die Eiweifi- 

 reaktionen nicht mehr gab, aber stickstotfhaltig war. 



Neben diesen Bemiihungen, welche der Mehrzahl nach die ,,0xydasen" 20 

 .als analog den bekannteren (hydrolysierenden) Enzymen zu erweisen 

 trachten, laufen andere, welche die Hauptrolle in den Oxydasen gewissen 

 Aschenbestandteilen derselben zuzuschreiben geneigt sind. Es 

 war der Entdecker der Oxydasen, BEETEAND (7), dem zunachst der hohe 

 Gehalt der Oxydase des Lackbaumes an Mangan (2,5 Proz. der Ge-as 

 samtasche) auffiel, und der dann fand, dafi mit dem Gehalt der Oxydasen 

 .an Mangan ihre Wirksamkeit parallel geht. Durch Zusatz von geringen 

 Mengen Mangansalz als ,,C 1 oferment" vermochte er die Wirksamkeit 

 einer inanganarmen Oxydase aus Luzerne auf das Zwanzigfache zu 

 steigern. Durch Eisen kann das Mangan nicht ersetzt werden. Aufso 

 Grund weiterer Untersuchungen faGt BEETEAND (8) dann die Oxydase als 

 Mangansalz einer schwachen, zu den Proteinen gehorigen Satire von hohem 

 Molekulargewicht auf, die in Wasser sehr weitgehend hydrolytisch zer- 

 fallt. Das manganhaltige Dissoziationsprodukt oxydiert sich an der Luft 

 zu Mangandioxyd. Dabei wird das Sauerstoffmolekiil gespalten und ein 35 

 Atom Sauerstoff zu Oxydationen frei. Andererseits gibt auch das Mangan- 

 dioxyd leicht Sauerstoff an autoxydable Korper ab ? worauf der Prozefi 

 von neuem beginnen kann. Nach LAGATU (1) kann. im Gegensatz zu 

 BEETEAND'S Anschauung, das Mangan durch Eisen ersetzt werden; ins- 

 besondere soil das bei der spater zu besprechenden Oenoxydase der Fall 40 

 sein. Auch die Schinoxydase SAETHOU'S (1) gehort zu den Eisenoxydasen, 

 wahrend die von SLOWTZOFF (1) dargestellten oxydierenden Enzyme aus 

 Kartoffeln und Kohl, welche alle EiweiBreaktionen gaben, wohl Stickstoff 

 und Schwefel, aber weder Mangan noch Phosphor enthielten. Bei der 

 Oxydation des Boletols, infolge deren die Schnittflachen von Boletus- 45 

 Arten sich blauen, spielen neben der (manganhaltigen) Laccase nach 

 BEETEAND (9) auch Erdalkali- oder Alkali-Verbindungen eine Rolle. 

 Neuerdings hat TEILLAT (1) die BEETEAND'SCIIC Hypothese weiter ver- 

 folgt und insbesondere in alkalischen Mangansalzlosungen, denen organische 

 Kolloide zugesetzt wurden, Oxydationswirkungen beobachtet. Nach so 

 J. DE REY-PAILHADE (1) wird auch der labile Wasserstoff des Philothions 

 nicht nur durch natiirliche Oxydasen, sondern auch durch die TEILLAT- 

 schen anorganischen Oxydasen oxydiert. Audi konnte POEODKO (1) mit 



LAFAE, Handbuch der Technischen Mykologie. Bd. I. 



