711 



Durchwachsungserscheinungen, 170, 351 

 Dun-Mil, 663 



E. 



Eau de Javelle, Losung der Pilzzelhvaud 



durch, 238 

 Ectoeuzym, Begrift', 267 



Diosmose, 274 



- Trennung vou den Mikroorgauismeii, 267 

 Eier, Leuchten der Sol-, 628 

 Eicoiiogen, Forderung der Entwickluug 



anaerober Bakterien durch, 592 

 Einzell-Knltur, Wesen der, 551 

 Eisen. als uneutbehrlicher Nahrstoft', 343, 



396, 397, 398 



EinfluG auf die Atmuiig vou A^iny. 



nlger, 321 



- Euzymwirkuug, 264 



- Essigsaurebakterien, 674 



- Hefeu, 398 



Oxalsaurebildung durch Asper- 



yillus uiqer, 398 



Entbehrlichkeit fur Hefen, 396, 397^ 



- Ersatz von Mangaii in Oxydasen, 673 



- Gehalt der Pilze an, 227 



- AVeine, Rolle beim Rahnwerden, 681 



- Giftwirkung, 487 



- lipulytische Wirkung. 265 



- maskiertes, in der Plasuiinsa'ure. 248 



Nichtvertretbarkeit durch Maugan, 

 Nickel. Kobalt oder Zink, 397 



Eisenbahnscbwellen, Impragnierung , 542 

 Eisenbakterieu, Eiseugehalt, 227 



- Kohlensaureassimilation, 418 



- Stickstoffautotrophie, 410 

 Eiseuchlorid, oxydasische Eigenschaft, Ver- 



lust bei Siedetemperatur. 272 

 Eiseuoxydasen, 673 

 Eiterkokken, EinriuC von Formaldehyd auf, 



544 

 Eiweil!, Gehalt der Bakterieumembrau an, 



238 



- huheren Pilze an. 242 



- Spaltung durch Pepsin uud Trypsiu, 257 



- Synthese aus Alkylaiiiinen, 307 



- (lurch Bakterien. 556 



- Zersetzung durch Pilze, 311, 312 

 EiweiBkurper, Bildung aus Nucleoproteiden 



durch .Spaltung. 248 



- kolloidaler Zustand der, 242 



- Schutz durch Dextrose oder durch Ni- 

 trate, 362 



Ejakulieren der Sporeu. Vorrichtnngeu zuin, 



188, 189 

 Elaphomyces, Bau, 210 



- cervinus, 235, 279, 282 

 Elaphomycetaceae, systematische Stellung, 



214 



Elektion der Nahrstoffe, 358 

 elektive Kultur, 305. 374, 559, 560 

 Elektrizitat, Abwasser-Reiuiguug durch, 457 



EiuflulJ auf Bakterien, 455, 456, 457 



- Hefe, 458 



- "Weiii und Wasser, 457 



Elektrizitat, Sterilisieruny der Milch durch. 



456, 458 



Elemente, Kreislauf der, 422 

 Ellagsaure, 663 



Embryokugelu der Zygomyceteu. 164. *165 

 Emphloin, 663 

 KnipHsa mmcae, 208 

 Emulsin, Bildung durch hohere Pilze, 646 



- Entdeckung des, 256 



LichteinfluO auf, 273 



- Saliciiibildung durch, 644 



- Spaltung des Amygdalins durch. 2.~>7 



- von ,^-Glucosiden durch, 642 



- Coniferin, 657 



- Indican, 650 



- Milchzucker, 264 

 Ruberythriusaure, 652 



- Spaltungsprodukte , schadigender Ein- 

 fluO auf, 262 



- syuthetische Wirkung, 643, 644 

 Temperatur-Optimum, 262 



- Verfarbung von Gemiise, 683 



- Verhalten zu Pepsin uud Trypsiu, 2*2 



- Sinigrin. 653 



- Vorkommen, 270 



- Wirkung, 20, 261 

 Endoconidium temulentum, 278, 612 

 Endoenzyme. 267, 274 



endogene Sporenbildung, 183 

 Endomyces dccipiens, *196, 509 



- Maynusii, 2LO 

 Endomycetaceae, 210 

 Endospor, 199 



Endosporen, 102, 186; s. auch: Sporen 

 Endosporium, 154, 184 

 Eudotryptase, in Hefeuzelleu. 257, 269 

 Eudzelle, 184 

 Enfleurage, 661 



Eiitomophthoraceen, Kerne der, 165 

 Entomophthorineae, Charakteristik, 206, 208 

 Entyloma, Kern bei. 162 

 Enzianbrauntvveiu, 658 

 Enzyme, Alkoholase, 22; s. auch: Alko- 

 holase, Zymase 



- Araidkorper. Spaltung durch, 311 



- Atmungs-. 668, 672 



Bakterientoxine. Aehulichkeit mit, 260 



- Begriff, 21, 255 



- Beziehuug zu den anorgauischen Kataly- 

 satoren, 264 



- zum Sauerstoff, 266 



- zur sterischen Configuration, 266 



- Bildung der. Abhaugigkeit von der Ziich- 

 tung. 365 



- durch Bakterien. 365 



- Schimmelpilze, 363. 364, 365 



- Selbstregulierung der. 269 



- biolosische Bedeutung der. 26i>. 267 



- cheinischer Charakter. 2'>i;. -Jiiri. 2-2. 273 



- der Buttersauregaruug. 259 



- Milchsauregarung, 259 



- Diosmose der, 274 



Eiuteilung der. 259. 260 



- EinfluC der Protoplasmagifte auf. 263 



Temperatur auf, 262. 2(io. 265 

 von Eisen und Maugan auf. 



