726 



Microspira luminosa, 626, 631 



- nigricans; Taf. II, Fig. 7 



- papillaris, 626 



- photogena, 625, 626, 630, 635 



- tuberosa, 626 



- tyrogena, *34, 41 

 Microsporon diphtheriticum, 45 



- septicum, 45 

 Miete, 501 



mikroaerophile Bakterien, 582, 587 



Mikroaerophilie, 328, 329 



Mikrosol, 543 



Mikrozymentheorie, 10 



Milch, Aldehydkatalase-Gehalt, 689, 690 



- baktericide Substanzen der, 269 



- Buddisieren der, 690 



- Einflufi von Kohlensaure auf, 459 



- Haltbarmachung, 117, 456, 458, 516, 534. 

 537, 540, 544, 546, 549 



Hornogenisieren der, 525 



- Katalasegehalt, 688 



koagulierendes Enzym der, 269 



Oxydasengebalt, 269, 688 



- Peroxydasengehalt, 269, 689 



- proteolytiscbes Enzym der, 269 



Keduktasen der, 688, 689, 690 



- Schwefelwasserstoffgehalt, 689 



- Unterscheidung gekochter und unge- 

 kocbter, 688, 690 



- Wasserstoffsuperoxyd, Nachweis in, 690 



- Zersetzung von Wasserstoffsuperoxyd 

 durcb, 688 



- Zymasen der, 688 

 Milchfilter, 525 



Milchsiiure, als Desinfektionsmittel, 546 



- Kohlenstoffquelle, 417421 



- Bildung durcb Bakterien. 507 

 EinfluC auf den Atmungsquotienten, 320 



- Milcbsaurebakterieu, 504 



- Entstebung aus Zucker, 17, 43 



- im Braunbeu, 617 



- Mutterkorn, 286 



- in der Scbwarzmorchel, 286 



- Oxalatbilduug aus, 421 



- Spaltung durch Bakterien, 436 



- Hefen, 432 



Trennung der optisch aktiven, 430 



- Verbalten von Schimmelpilzen zu, 375, 

 359, 433, 434, 435 



Milchsaurebakterien , abgetotete, mit er- 

 baltener Garwirkuug, 273 



- Amygdalin-Spaltung durcb, 658 



EinfluB von Milchsiiure auf, 504 



- Reizwirkung von Giften auf, 345 



- und Bac. subtilis, Antagonismus, 510 



- Buttersiiurebakterien, desgl., 511 

 ; Verhalten zu Hefen, 511 



Milchsauregarung , bei der Kakaofermen- 

 tatiou, 654 



- Deutung der, 19 



- EinfluG von Scbwefelcalcium auf die, 455 



- Enzym der, 268, 259 



- Erreger der, 24, 43, 267, 502 



- Warmebildung bei der, 603 

 MilchsaftgefaBe der Lactarius-Aiten, 180 

 Milchsaftschlauche der Pilze, 151 



milchsaurer Kalk, Buttersauregarungdes, 19 



- Zersetzung durch Bakterien, 436 

 Milchzucker, als Kohlenstoffquelle, 417 



- EiufluC auf die Diastasebildung, 363, 365 



- Spaltuug durch Emulsin, 264 



- Lactase, 256 



- Verhalten von Bact. vernicosum zu, 338 



- Mucor javanicus zu, 347 



- Saccharomyceten zu, 633 



- Zersetzung durch Bakterien, 43, 325 

 8. auch: Lactose 



Milzbraudbazillus, Anaerobiose des, 579 



- Anpassungsfahigkeit an Gifte, 490 



- asporogene Art, 110 



- EinfluJB von Antiseptika auf, 541, 543, 

 544, 545, 546, 548 



Einwirkung von Pepsin auf, 242 



Trypsin auf, 242 



im belichteten Niinrboden. 452 



- Kapselbildung, 53, 55, 56 ; 'Taf. I, Fig. 8 



- Lichtbrechungsvermogen des, 64 



- Membran des, Beschaffenheit der, 50 



- Plasmolyse, Widerstaud gegen, 63 



Pseudokapseln ; Taf. I, Fig. 9 



- Sauerstoffbedlirfnis bei der Sporeubil- 

 dung, 111 



- Sporen, 63, 113. 114, 116, 117, 450. 483, 

 484, 485. 490, 497, 498, 534, 537, 573 



- Sporenbilduug, 36, 103, 105, 108, 109, 

 110, 111, 112 



- Sporenkeimuug, 118, 119, 121 



- Umvvandlung in den Heubazillus, 44 



- Virulenz des, Abschwachung der, 447 



- Zellkern, 60 



S. auch: Bac. anthratis 

 inineralische Antiseptika, 534 

 Miueralsauren. Empfindlichkeit der Schim- 



melpilze gegen. 375 

 Mineralsalz-Xahrlosung, 554 

 Mischkulturen von aeroben und auaeroben 



Bakterien, 506, 507, 577, 598 

 Mispelu, Teigwerden der, 680 

 Mistpilze, Oidienkeimuug bei, 342 

 mitotische Teilung, 159 

 mixotropb, 307 

 Moeroeb, 649 



Molekularbewegung, Brown'sche 74 

 Molkengelatine. Sterilisierung der, 533 

 Mollisiaceen, systematische Stellung, 213 

 Monascaceae, Sporangien bei, 209 

 Monascus. Oharakteristik der Gattung, 209 



- geschlecbtlicbe Befruchtung bei, 209,221 

 Monascus purpureus, 290 



Monas Guttula, 130 



- Okenii, 59 



prodigiosa, s. Bac. prodigiosus 

 Monilia, Kohlenstoffquelleu fiir, 416, 419 



- Konidienbilduug bei Sauerstoffhunger. 

 350 



- SproCmycelbildung, 174 



- TemperatureinfluC, 416 



- Verhalten zu Alanin, 416 

 Ammoniumsalzeu, 402 



- Glycerin, 416 



- Isodulcit, 416 

 Xitrateu, 402 



