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Oxalate, Bildung aus organischen Saureu 



durch Bakterien, 421 

 Oxalsaure, als Kohlenstoffquelle. 414, 415, 



419, 420, 421 



Ammonsalze der, als Stickstoffquelle, 404 



- Bildung von, 232, 311, 317, 319, 324, 421 



- Beinflussung durch Eisensalze, 398 



- Reizstoffe, 345 



- Rubidium, 386 



- bei Peptonnahrung, 409 



- durch Schiinmelpilze aus Amino- 

 sauren, 431 



- EinrluC auf die Spaltungsatmung, 323 



- Forderung der Sporeukeimung YOU Asp. 

 niger durch, 340 



- Giftwirkung der, 497 



- Vorkommen in Pilzen, 285, 311, 317319 

 oxalsaurer Kalk, als Auflagerung, 154 



- im Cytoplasma, 155 

 Oxalurate, als Kohleustoffquelle, 415 

 Oxamid, als Kohleustoffquelle 414 

 oxybuttersaures Ainmon. als Stickstoffquelle. 



'407 

 Oxydaseii, anorganische (Trillat's), 673, 674 



- 'Aschenbestandteile der, Rolle der, 673 



- Bedeutung fur die Indigogarung, 650 



- Beziehung zur Atmung, 268, 676 



- Bilclung durch Garuugsorganismen, 677 



- Chlorophyllzersturuuof durch, 671 



- der Essigsaurebakterien, 268, 273 



- EiufluC der Temperatur auf, 675 



- reduziereuder Substanzen auf, 670 



- von Eisen auf die Wirkuug der, 264 



- Eiseu-, 637 



- Entgiftuug vou Toxiiieu durch. 671 



- Falluug der, 672 



- Gruppen von, 668 



- Guajak-, 258 



im Tee, 656 



- in der Milch, 688 



- Vauillepflanze. 657 



- Hefen, 269, 271 



- pharmaceutischeu Extrakten, 685 



- kristallisierte, 673 



- Mangangehalt der, Bedeutuug fur die 

 Wirkung der, 264. 673 



- Nachweis von. 259, 669 



- Natur der, 672 



Stickstoffgehalt, 673 



- uud Reduktasen, Wechselwirkung in 

 Pnanzeu, 269 



- Verfarbungen (lurch, 271 



- Verhalten vou Faulnisbakterien zu. 272 



Verschiedenheit der, 671 



- Vorkommeu in Pflanzeu uud Friichteu, 

 683, 684, 691 



Wirkungsweise, 258, 268 

 Oxydin, 684, 690 



Oxyfettsaureu, Ammonsalze der, als Stick- 



stoffquelle, 404, 407 

 Oxygenase, 258, 669 

 Oxyhamoglobin, Reduktiou durch Bakterien 



ipd Hefe, 687 



Oxyisobuttersaure, als Kohlenstoffquelle, 421 

 Oxyphenylathylalkohol , Eutstehung aus 



Tyrosin, 660 



Oxypheuylalanin, 255 ; s. auch : Tyrosiu 

 Ozon, als Desinfektionsmittel. 538 



- Wassersterilisierung durch, 457, 458, 521 



- -Wasserwerke, 539 

 Ozonisierung. s. Ozou. 



P. 



Pachyma Cocos, 234 

 Pachymose, Natur der, 234 

 pain du ciel, 285 

 Palmella, 135 

 Pankreasuucleinsaure, 249 

 Paukreassaf t, Enzyin der Buttersauregarung 

 im, 259 



- Glycerid-Bilduug durch, 265 

 Pantherschwamm, 276 



Papayotin. Albumoseu-Kondeusatioii dxirch, 

 265 



- im Melouenbaum, 257 



Parabanate, als Kohlenstoffquelle, 414, 415 

 Parabansaure als Kohleustoff- uud Stick- 

 stoffquelle. 406 



Paracholesterin, in der Lohbliite, 245 

 Paracloster, Charakteristik, 143 

 Paradextran, 234 

 Paraisodextrau, 234 

 Paranucleoproteide, 246 

 Paraphysen, Weseu und Zweck der, 190 

 Paraplecteuchym, 177, 178 

 Paraplectrum, Charakteristik, 143 

 Parasiten. fakultative und obligate, 309 

 Parasitismus, 182, 502, 503, 508, 509 

 Parasolpilz, EiweiCgehalt, 244 

 Parthenospore, 184 

 Passagekultur, 574 

 Pasteuria ramosa, 55, 128 

 Pasteurisieren, 517, 548 

 Pasteur-Kolben, 10, 527, 544 

 Pasteur's Nahrlosungen. 373, 553 

 Patellariaceeu. systematische Stelluug, 213 

 pathogene Bakterien, Abschwachung der 

 Virulenz der, 447, 456, 458 



- Mikroorganismeu in sich erhitzenden 

 Pflanzenmassen, 606 



PaxUlus atrotomentosus. 290 

 Pediococcus, Charakteristik, 96, 143 



- cerevisiae, 348 



Pektase, Gerinuung pektinreicher Pflauzen- 

 safte durch, 257 



- Mitwirkung alkalischer Erdeu, 263 

 Pektinase. Spaltung der Pektine durch, 257 

 Pektine, chemische Natur der, 228 



- Spaltung durch Pektiuase, 257 



- Verarbeitung der, 422 

 Pektinstoffe. Vorkommeu bei Eumyceten, 234 

 pektiuvergarende Bakterien, im Boden, 559 



- Verhalteu der Sporeu gegen feuchte 

 Warme, 529 

 Pellagra, 613 

 Peltigera canina, 234 

 PenicilUum, Alkoholbildung, 324 



- Antagonismus zu Sclerotinia, 509 



- Aschengehalt des Mycels, 224 



- auf grauem Kalk, 362 



