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eigentlich unwesentlichen Bestandteiles sich die Verhaltniszahlen ganz 

 betrachtlich verschieben konnen. Nach dem, was im zweiten Absatz 

 dieses Paragraphen gesagt wurde, diirfte das ganz besonders fin- die 

 Spaltpilze in Betracht zu ziehen sein. Der Schwefel fell It aus der so- 

 eben erwahnten Ursache in sehr vielen Aschenaiialysen vollstandig, 5 

 woraus aber natiirlich nicht auf seine Abwesenheit im Organismus ge- 

 schlossen werden clarf. Positive Angaben iiber den Schwefelgehalt von 

 Bakterien finden wir u. a. bei VON SCHWEINITZ und DORSET (1) be- 

 treffend Tuberkel- und Rotzbazillen, die 0,22 bis 0,44 Proz., bzw. 0,99 Proz. 

 des Trockengewichtes an Schwefel entlialten, nnd bei ROMEGIALLI (1), 10 

 demzufolge die Asche von Bacterium aceti zu 7,64 Proz. aus S0 3 besteht. 

 Ganz besonders reich an Schwefel, der sich frei in Kiigelchen oder 

 Tropfchen in den Zellen vorfindet, sind die danach benannten ,,Schwefel- 

 bakterien" ; von der merkwiirdigen Rolle, die der Schwefel in der Physio- 

 logie dieser Organismen spielt, wird im 8. Kapitel des III. Bandes^ein- 15 

 gehender gesprochen werden. Den Schwefelgehalt der H,e f e gibt BECHAMP (1) 

 mit 5,05 bis 6,38 Proz. der Asche, auf S0 3 berechnet, an. Ausfiihr- 

 lichere Mitteilungen dariiber im 3. Kapitel des IV. Bandes. Aso (1) 

 fand in den Sporen von Aspergillus oryzae 2 Proz. der Asche an S0 3 . 

 Die Fruchtkorper der h o h e r e n P i 1 z e enthalten Schwefel in wechselnden 20 

 Mengen, auffallend viel der Champignon, narnlich 24,29 Proz. S0 3 (cit. n. 

 ZOPF), der Steinpilz nach K. FRITSCH (1) 11.71 Proz., der Pflfferling nur 

 1,31 bis 1,65 Proz., usw. 



Durchschnittlich weit holier ist der Gehalt der Pilze (im weiteren 

 Sinne) an Phosphor, der sich jedenfalls zum groBten Teil in organischer 25 

 Bindung, in Nucleinen und deren Verbindungen, vorfindet. Die Phosphor- 

 saure betragt oft die Halfte oder mehr der gesamten Asche, die infolge- 

 dessen sauere Reaktion zeigt. Nach KAPPES (1) berechnet sich der 

 P. 2 5 -Gehalt der Asche von Bac. prodiijiosns nnd Bac. xerosis auf 38,01 

 bezw. 34.45 Proz. Fiir Tuberkelbazillen fanden VON SCHWEINITZ und so 

 DORSET (2) 55,23 Proz. In einer friiheren Arbeit (1 ) gaben diese beiden 

 Forscher fiir den Tuberkelbazillus einen Phosphorgehalt von 0,66 bis 

 0,87 Proz., fiir den Rotzbazillus von 1,10 Proz. der Trockensubstanz an, 

 spater untersuchten sie (4) Tuberkelbazillen verschiedener Herkunft und 

 Virulenz und fanden 55,54 bis 73,94 Proz. P 2 5 in der Asche. Das 35 

 Bact. aceti enthalt nach ROMEGIALLI (1) nur 18,14 Proz. Sehr hoch ist 

 wiederum der Phosphorgehalt der Hef en (s. Naheres dariiber im 3. Kapitel 

 des IV. Bandes). BECHAMP (1) z. B. fand 53,44 bis 53,87 Proz. P 2 5 

 in der Asche. Fast genaue Uebereinstimmung damit zeigt die Asclien- 

 analyse des Soorpilzes, in welchem KAPPES (1) 52.92 Proz. Pc,0 5 nachge-4o 

 wiesen hat. Aehnlich verhalten sich die Fruchtkorper vie'ler hoherer 

 Pilze. Nach NETTLEFOLD (1) macht bei Bovista (figantea Natrium- 

 phosphat 72,18 Proz. der Asche aus, die ihrerseits 6,36 Proz. des Trocken- 

 gewichts betragt, In den Dauermycelien der Sclerot/inaLibertianaFiiCK. fand 

 BE BARY (1) 48,67 Proz. P. 2 5 . ' Fiir das Mutterkorn lauten die Analysen45 

 auf rund 45 Proz. FRITSCH (1) fand im Steinpilz 23,66 Proz., im Pfiffer- 

 ling 13,08 bis 13,26 Proz. Letzterer Pilz enthalt hingegen nach ZOPF (2) 

 davon 31,32 Proz. ; es scheint also bei der gleichen Art der Prozent- 

 gehalt an den wichtigsten Mineralbestandteilen ganz auffallend ver- 

 anderlich zu sein. An genannter Stelle ist fiir die Speisetriiifel einso 

 Po0 5 -Gehalt von 54,21 Proz. angegebeu. wahrend CHATIN (1) nur 18,90 

 bis 23,15 Proz. nachweisen konnte; derselbe Autor (2) fand in nord- 

 afrikanischen Ter/^'a-Arten, die den Triiffeln verwandt sind und sie 



LAFAR, Handbuch der .Technischen Mykologie. Bd. I. 15 



