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Endoenzym ausgeiibt. dessen Yorkommen wir mit R. TROMMSDORF (1) als 

 zweifellos ansehen diirfen. 



Die Aufgabe der spaltenden Enzyme liegt somit klar zu Tage. 

 Weniger gilt das fur die Oxydasen und Peroxydasen, cleren Be- 



sziehung zur Atmung wohl sehr wahrscheinlich, aber doch uicht voll- 

 standig bewiesen ist. CHODAT und BACH (3) sind iiberzeugt, daB die 

 Oxydasewirkung in der lebenden Zelle sehr viel lebhafter sei als bei 

 kunstlicher Versuchsanstellimg, was wohl geeignet sein konnte, die gegen 

 die Vermittlung der Oxydasen bei der Atmung vorgebrachten Einwande 



10 zu entkraften. Andrerseits kommen Oxydationsvorgange vor, wie die 

 Umwandlung von Fetten in Kohlenhydrate, welche, ebenso wie die Um- 

 kehrung des Prozesses, auf Enzyme zuriickzufuhren sein durfte, die wir 

 aber nicht wohl der Atmung zuteilen konnen. Yon BUCHNER und MEISEN- 

 HEIMER (1) wurde jiingst fiir Essigbakterien, deren Atmung als 



15 Zwischenprodukt Essigsaure erzeugt, die entsprechende Oxydase nach- 

 gewiesen. Ganz vor kurzem sind zwei Mitteilungen von KOSTYTSCHEW (1) 

 und MAXIMOW (1) erschienen, in denen iiber die Herbeifiihrung von 

 Atmungsvorgaugen durch Enzyme von Schimmelpilzen (Elrizopus nigricans 

 und Aspergittns niger) berichtet wird. 



20 Ueber die Bedeutung der Reduktasen laBt sich zurzeit noch 

 nichts Zuverlassiges sagen. LOEW (1) vermutet, daB seine Katalase das 

 entstehende Hydroperoxj ;r d zu zerstoren bestimmt sei; CHODAT und BACH (1) 

 bezweifeln diese Annahme, wolil mit Recht. 



Die garenden Enzyme habeu mit den Oxydasen das gemein, daB 



2sihre Tatigkeit als exothermaler Yorgang der Zelle vitale Energie liefert. 

 HERZOG (3) teilt die Enzyme ein in solche mit sehr gering positiver 

 (Spaltungsenzyme), mit stark positiver (Oxydasen und Zymaseu) und 

 mit vielleicht negativer (Reduktasen) Warmetonung. Ueber die hierzu 

 in Beziehung stehende Frage betreffend die sog. intramolekulare Atmung 



soenthalt das 13. Kapitel einige Angaben. Ihrem ^Yesen entsprechend sind 

 die Zj'inasen (im Aveiteren Sinne) Endoenzyme; ihre Wirkung ist normal 

 an die Zelle gebunden und nur durch gewaltsame Eingriife von derselben 

 trennbar, wie die Alkoholase und das Milchsaureenzym. Beztig- 

 lich der Urease gehen die Meinungen auseinander. Den alteren An- 



35gaben zufolge trete sie auBerhalb der Bakterienleiber auf. BEIJE- 

 RINCK (4) und MOLL (1) fanden sie schwer von jenen trennbar und 

 selbst aus getoteten Bakterien nicht herausdiifundierend. MIQUEL wiederum 

 (s. Bd. Ill, S. 82) gewinnt sie durch einfaches Filtrieren der Zucliten. 

 Es scheint somit von der Urease das zu gelten, was oben von der In- 



4overtase gesagt ist: sie verlaBt die Zellen nur miter bestimmten Be- 

 dingungen. Den garenden Enzymen kann jedoch noch eine zweite, unter 

 TJmstanden sehr wichtige biologische Bedeutung zukommen, auf welche 

 wohl zuerst LINDNER (4) und spater WORTMANN (1) an einem besonders 

 schonen Beispiel hingewieseu haben: wird das Garprodukt von seineu 



4oErzeugern in hoherer Konzentration vertragen als von anderen, mit- 

 bewerbenden Lebewesen, so kann sich eine sehr intensive Garfahigkeit 

 herausbilden, die mit der Gewinnung vitaler Energie wenig mehr zu tun 

 hat. aber ihren Tragern wesentliche Yorteile im ,,Kampfe urns Dasein" 

 verleiht. Solche forderliche Wirkung hat das Enzym der Alkoholgarung 



50 und das der Milchsauregarung, nicht minder aber die Oxydase der Essig- 

 bakterien. Das gleiche gilt von mancherlei Produkten der Faulnis. 



Die Frage nach der Herkunft der Enzyme ist im allgemeinen dahin 

 zu beantworten, daB sie aus dem EiweiB der Zelle, wohl durch Ab- 



