367 



fixierter hoherer Alkoholfestigkeit zu ziichten, auf die allmahliche An- 

 gewohnung der Hefen an Gifte, FluBsaure (EFFEONT), schweflige Saure 

 (MiJLLEE-THURGAu) usw., Fragen liber die sich der Leser im 6. Kapitel 

 des IV. Baudes genauer orientieren kann. Audi von einer erblichen 

 Anpassung an die Ernahrung ganz im allgemeinen ist schon ( 78) ge- $ 

 sprochen wordeu. Den Angaben von NEGEE (2) entnehmen wir die Mit- 

 teilimg WARD'S, dafi Botrytis, die vorher auf Riiben kultiviert war, 

 sich nachher auf diesem Substrate viel lebhafter entwickelt, als wenn 

 sie von anderen Nahrboden auf Riiben iibertragen wird. GOTTHEIL (1) 

 beobachtete ferner eiue Anpassungsfahigkeit seiner Bodenbakterien anio 

 die Nahrlosungen. Fur Bakterien wird eine mehr oder minder ver- 

 erbbare Unterdriickung der Farbstoffbildung durch ungiinstige Kultur- 

 bedingungen, z. B. allzustark erhohte Temperatur, angegeben. Ein viel- 

 genanntes Beispiel ist Bacillus prodigiosus. Nach BOEKHOUT und OTT 

 DE VEIES (1) verbal t sich Bacillus fuchsinus ahnlich. Weitere Angaben 15 

 finden sich bei ALFE. FISCHER (2). In all den ebengeuannten Fallen, in 

 denen also durch bestimmte Kulturbedingungen Veranderungen am Ver- 

 suchsmaterial ausgelb'st wurden, handelt es sich aber keineswegs um 

 Eigenschaften, die dauernd und unabhangig von den spateren Versuchs- 

 bedingungen fixiert waren. Vielmehr verschwinden sie alle liber kurz2 

 oder lang wieder, sobald die Weiterzucht unter normalen Bedingungen 

 stattfindet. Wenigstens gilt dies, soweit bekannt, fur die Giftfestigkeit 

 und fur die durch erhohte Temperatur bedingte Farblosigkeit; iiber 

 dauernd farblose Formen s. imten. So entnehme ich den Vorlesungen 

 von ALFE. FISCHER (2) die Angabe von DIEUDONNE, dafi Bac. prodigiosus, 25 

 der durch fortgesetzte Kultur bei 37,5 farblos geworden war, wieder 

 bei 22 kultiviert, in der 35. Generation die Fiihigkeit zur Farbstoff- 

 bildung wieder erlangt hatte. 



Kiinstlich erzielbaren und dauernd h'xierten Veranderungen begegnen 

 wir jedoch, wenn wir uns der von E. CHE. HANSEN entdeckten Aspo-3 

 ro genie der echten Saccharomyceten zuwenden: Geht man von 

 einer Hefe aus, die unter normalen Bedingungeu reichlich Sporen bildet, 

 und ziichtet man sie bei hoherer Temperatur, z. B. den S. Pastorianus I 

 bei 32, Weinhefe Johannisberg II bei 36, in Nahrlosungen, so erscheinen 

 sowohl konstant asporogene Zellen als auch solche, welche die Fahigkeitss 

 zur Sporenbildung nur voiiaufig verloren haben. Audi auf festen Boden, 

 Wiirzegelatine, laBt sich dasselbe Ziel erreichen. Auf Agar-Wiirze- 

 gelatine bildeten bei 34 S. anonialus und bei 32 S. Pastormnus I kon- 

 stant asporogene Formen. Ueber die Asporogenie der Bakterien, die 

 hier nicht welter beriihrt werden soil, s. S. 110. 40 



Behufs richtiger Deutung soldier Veranderungen, welche durch 

 die Ziichtuug oder wahrend dieser zustande kommen, haben wir nun 

 immer folgendes zu beachten: Handelt es sich um eine plotzlich oder 

 allmahlich auftretende Transformation des gesamten Versuchsmaterials, 

 d. h. eine Veranderung irgend welcher Zelleigenschaften durch eine -is 

 ganz bestimmte Kulturbedingung? Oder aber, liegt eine Spaltnng des 

 Versuchsmaterials in verschiedene Formen vor, welche nicht durch be- 

 stimmte Kulturbedingungen direkt bewirkt wird, sondern durch Be- 

 dingungen, die in der spezifischen Struktur begriindet liegen und uns 

 unbekannt sind wie diese selbst. Natlirlich sind Spaltung-en gleichwohl so 

 nicht vollkommen unabhangig von den Kulturbedingungen; z. B. ist 

 der Fall denkbar, dafi bestimmte Spaltungen nur innerhalb bestimmter 

 Temperaturgrenzen stattfinden. Solche Spaltung wurden wir, sobald 



