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stoffquelle im besonderen dtircli scheinbar nebensachliche Umstande ver- 

 audert werden kann (vgl. NIKITINSKY [2]). 



SchlieBen wir hier noch ein paar Bern erkun gen liber die Eignung 

 von Huminkorpern an. REINITZER (1) envies, daft diese fiir Pci>i<-i ! Unm 

 als Stickstoffquelle branchbar sind, falls gleichzeitig Zncker als Kohlen- 5 

 stoffquelle geboten wird. Ebenso verhalt sicli nach XIKJTIXSKY d) der 

 Aspergillus )/i;/cr und Mucor; ersterer verwertet nur den Ammonium- 

 stickstoff der Huminkorper. hingegen wahrscheinlich nicht den Amid- 

 stickstoff, soweit er nicht allmahlich in Ammonium stickstoff iibergelit, und 

 ganz sicher nicht den amidsauren Stickstoff. 10 



Ueber die Verwertbarkeit der Thymonucleinsaure veroffentlichte 

 IWAKOW (2) eine Arbeit. Er fand, dai> diese Saure, als Natriumsalz 

 geboten. fiir Mncor, Aspcryillus und PeniciHuim als Stickstoff- und Phos- 

 phorqnelle tauglich ist, dafi jedoch aufier ihr noch eine besondere Kohlen- 

 stoffquelle (Zucker) beigei'tigt werden mu6. Mit jener Saure gefiittert, 15 

 wies Pcnk-iUhnn <ilancnnt 4 Proz., Aspen/ illus in'f/er 8 bis 9 Proz. Stick- 

 stoff in der Trockensubstanz auf. Yon dem gesamten in der Saure ge- 

 botenen Stickstoff waren im Mvcel 66 Proz. und in der Nahrlosung 

 24 Proz. als Ammon, liingegen 10 Proz. als unbekanntes Zersetzungs- 

 produkt uachzuweisen. 20 



Gehen wir nun zu der sozusagen wichtigsten Stickstoffquelle, nam- 

 lich dem EiweiB, liber. Gewohnlich wird uuter dem Namen Pepton den 

 Pilzen ein Geraenge verschiedener Albumosen geboten, die fiir die Mehr- 

 heit eine vortreffliche Ernahrung gewahrleisten, insbesondere daun. wenn 

 ihnen noch Zucker oder eine andere gute Kohlenstoffquelle beigegeben ?& 

 wird. Ueber Zersetzungen des Pepton und liber die Spaltungsprodukte 

 ist sclion in den ^ 73 und 79 auf S. 310 und S. 360 das Wichtigste 

 gesagt worden. Hier genii ge, daran zu erinnern, dafi bei alleiniger 

 Darbietung von Pepton ohne andere Kohlenstoffquelle haufig durch 

 Ammonansaninilung der Ausnutzbarkeit ein nahes Ziel gesteckt wird, so 

 zumal dann. wenn der Pilz nicht durch Bildung von Oxalsaure dieser 

 Gefahr begegneu kann. NIKITI^>KY (2) hat dies auch fiir wiederholte 

 Zucliten auf ein und derselben Nahrlosung festgestellt ; bei PoiidUium 

 glaucum und einer als P. </ risen m bezeichneten Art war die Fliissigkeit 

 nach einer Ernte noch neutral, nach zweien schon alkalisch. Bei Asper- 35 

 gillns war sie, dank der Oxalsaurebildung, noch nach zwei Eriiten sauer 

 und wurcle erst nach der dritten alkalisch. So kann der letztgenannte 

 Pilz Peptonlosungen viel weitergehend ausnutzen. NIKITINSKY (2) er- 

 zielte als ]\littelwerte dreier aufeinanderfolgender Zucliten bei PoiiriUiunt 

 fllaueitni 0,65 g. bei P. yriseum 0,57 g und bei AsperyUhtx ni</er 1.219 gio 

 Trockengewicht. Durch Zusatz von saurem Kaliumpliospliat kann selbst- 

 verstandlich eine weitergehende Ausnutziing erreicht werden. 



Bei Hefen ist liber Prototrophie oder liber obligate Autotrophie 

 des Stickstoffs nichts bekannt. Nahere Darlegungen liber die weuigen 

 Ausnahnisfalle von fakultativer Autotrophie und liber die als Regel'is 

 herrschende Heterotrophie findet man im 4. Kapitel des IV. Bandes. 



87. Stickstoffquellen fiir Schizomyceten. 



Bei den Bakterien treffen wir im allgemeinen die ausgepragtesten 

 Vertreter der am Eh) gang des vorigen Paragraphen genaiiiiten BEIJEKINCK- 

 scheu Gruppen, die sich auf Grund der Art der erforderlichen Stickstoff- 50 



