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Temperatur etwas verschoben werdeu. So konnte DIEUDONNE (3, 4) 

 durch wiederholte Ueberimpfung und Ziichtung unter entsprechenden Be- 

 dingungen das Temperaturminimum eines Bacillus anthracis von 12 14 

 auf 10 herabdriicken, das Temperaturmaximum des Bacillus fluorescens 



5 von 35 und das des Bacillus der roten Milch von 37 auf 41,5 C er- 



hohen, wahrend TSIKLINSKY (1) das Temperaturmaximum des Bacillus 



siibUlis im Lauf von 30 Ueberimpfungen von 50 auf 58 C bringen konnte. 



Erwahnt sei auch hier, daB verschiedene Forscher durch lange fort- 



gesetzte Kultur bei holier, der oberen Grenze der Sporenbildung naher 



10 Temperatur asporogene Eassen zu erzielen vermochten. Das gelang 

 HANSEN (3, 4, 5, 6) und seinen Schiilern KLOCKER und SCHIONNING (1) 

 bei verschiedenen Hefen, MIGULA (1) bei dem Bacillus ramosus. Derselbe 

 Effekt ist iibrigens vielfach auch durch Kultur unter anderen un- 

 giinstigen Einfliissen (Zusatz geringer Giftmengen u. dgl.) erzielt worden, 



isebenso wie der Yerlust der Virulenz bei pathogenen Bakterien. des Farb- 



stoffbildungsvermogens bei chromogenen Bakterien u. dgl. ; vgl. S. 110 u. 367. 



Wahrend die Ueberschreitung des Temperaturmaximums nach oben 



die Lebenstahigkeit des Organismus mehr oder weniger schadigt, ist die 



Unterschreitung des Temperaturminimums im allgemeinen ohne dauernde 



20 schadigende Einwirkung. Die Sporen und das Mycel von Mucor mnccdo 

 werden nach CHODAT (1) selbst durch eine Kalte von - -110 C nicht 

 getotet, wahreud allerdings das Mycel anderer Schimmelpilze relativ 

 leicht erfriert, und nur die Sporen sehr resistent sind. Nach MOLISCH (1) 

 gefriert die Zellfliissigkeit in den Fruchttragern von Phycomyces nitens 



25 bei Abkuhlung auf - - 17 C und wird dabei wohl sicher getotet. Hefe wurde 

 in Versuchen SCHUMACHER'S (1) selbst bei Abkuhlung auf - 113,75 C 

 nicht vollstandig getotet, wenn auch ein Teil der Zellen abgestorben 

 war. Das Ergebnis wurde durch MELSENS (1) bestatigt, der eine Ver- 

 langsamung der Garwirkung durch laugeren Aufenthalt bei -91 C 



so land. Nach PICTET und YUNG (1) erwies sich Hefe indessen als voll- 

 standig abgetotet, als sie 108 Stunden bei - 70 und dann noch 

 20 Stunden bei - 130 C gehalten war. Noch resistenter sind die 

 Bakterien. welche selbst die niedersten erreichbareu Temperaturen ohne 

 Schaden uberdauern, falls dieselben nicht zu lange andauern. MAC- 



35 FAD YEN (1) fand, daB Gefrierenlassen von Bakterienkulturen bei - -172 

 bis 190 C, 20 Stunden lang, weder das Leben noch die Eigenschaften und 

 Funktion der Bakterien schwachte, und daB zahlreiche Bakterien und 

 Schimmelpilzsporen, welche mit der Luft, in der sie suspendiert wareu. 

 auf - 210 C abg-ekiihlt wurden. diese Temperatur ohne Schaden iiber- 



4ostanden. In weiteren Yersuchen fanden MACEADYEN und EOWLAND (1) 

 die Temperatur der flussigen Luft selbst bei einwochentlicher Dauer der 

 Einwirkung ohne Einflufi oder von aufierst geringem EinfluB auf die 

 Wachstumsfahigkeit von Bakterien, Schimmelpilzsporen sowie einer Hefe. 

 Ja, selbst die Temperatur des flussigen Wasserstoffs (-- 252 C) fanden 



45 die beiden Forscher bei zehnstiindiger Wirkung ohne EinfluB auf die 

 Lebensfahigkeit der Bakterien. 



Viel energischer wirkt die Erhohung der Temperatur iiber das 

 Maximum. Sie scheint stets schadlich zu wirken. Ueberschreitet die 

 Temperaturerhphung das Maximum nur wenig, so bedarf es allerdings 



solanger Zeit. bis die Schadigung eine merkbare wird. DaB eine solche 

 eintritt, folgt indessen zweifellos aus den Untersuchungen HILBRIG'S (1). 

 Als dieser ein Penidllium, dessen Temperaturmaximum bei 34 C lag, 

 bei 35 C in einer Nahrlosung hielt, war das Mycel nach 31 Tagen tot, 



