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sick im Innern des mit Nahrstoften gewohnlich reichlicli durchtrankten 

 Filterkorpers eine Vermehrung und Ausbreitung gewisser Bakterien 

 einstellt, die nach Art einer wachsenden Kolonie immer mehr an Aus- 

 dehnung gewinnt, zuletzt die inuere Flache erreicht und so das Er- 

 5,scheinen von Keimen im Filtrate bedingt. Schon um diesem Uebel- 

 stande vorzubeugeu und auch well die Leistung des Filters mit zu- 

 nehmender Verstopfung der Poren sich erheblich verringert, wird man 

 fur rechtzeitige Keinigung und Erneuerimg sorgen. Die Sterilisation 

 erfolgt nach griindlicher mechanischer Reinigung, an welche sicli zweck- 



lomaBig ein Durchpressen von Wasser anschlieBt, in kochendem Wasser 

 oder im Autoklaven, eventuell, nach vorhergegangenem Trocknen. im 

 HeiBluft-Sterilisator. 



Die Leistungsfahigkeit der beiden gebraucliliclisten Filters} T sterne, 

 CHAMBERLAND und BERKEFELD, hat je nach den in den Vordergrund 



15 gestellten Gesichtspunkten eine verschiedene Beurteilung erfahren. Im 

 allgemeinen haben die BERKEFELD-Filter gegeniiber den CHAMBERLAND- 

 Filtern den Vorzug, daG sie eine schnellere Filtration ermoglichen. 

 Auch laBt sich die Oberflache der ersteren mittelst eines Luff a- Wischers 

 leicht reinigen, was bei dem harten Biskuit nur schwer moglich ist. 



20 Die BERKEFELD-Filter hingegen sind leicht zerbrechlich und werden 

 nach DACHNJEWSKI (1) sclmeller von Keimen durchwachsen als die 

 Biskuitfilter. 



Endlich ist niclit zu vergessen, daft alien diesen Filtern die Eigen- 

 schaft zukommt, nicht nur die korperlichen Elemente der zu filtrieren- 



25 den Fliissigkeit sondern auch gewisse in Losung oder Quellung benud- 

 liche Bestandteile der letzteren zuriickzuhalten. Diese Tatsache wurde 

 im Jahre 1888 durch FLUGGE und SIROTININ (1) festgestellt und spater 

 durch ARLOING (1) etwas genauer untersucht. Letzterer hat z. B. den 

 Saft, welcher von vergorenen Zuckerriibenschnitzeln abgelaufen war, 



soeinmal durch ein gewohnliches Papierfilter, das anclere Mai durch eine 

 CnAMBERLAND-Kerze F bei 3 Atmospharen Druck filtriert und gefunden, 

 dafi die Kerze zurlickbehalten hatte: 19.89 Proz. der Trockensubstanz, 

 20,48 Proz. der durch Alkohol fallbaren Substanzen und 33,80 Proz. der 

 freien Sauren. C. J. MARTIN (1) ist gelegentlich seiner Studien iiber 



35 den HefenpreBsaft (s. Bd. IV, S. 354) zu eiuer ahnlichen Feststellung 

 gelangt. Zu den Substanzen, welche von Mineralfiltern der erwahnten 

 Art energisch zuriickbehalten werden, gehoren auch gewisse Enzyme 

 (vergl. S. 274). So mufite E. VON FREUDENREICH (1), um mittelst Fil- 

 tration durch CsAMBERLAND-Kerzen eine einigermafien kraftige keim- 



4ofreie Lablosung zu bekommen, von einer stark konzentrierten Losung 

 ausgehen, weil deren Wirksamkeit bei der Filtration zum grofiten Teil 

 verloren ging. MIQUEL hat auf den zersetzenden EinfluB des Luftsauer- 

 stolfes gelegentlich seiner Versuche iiber Ureaseabscheiduug aus Zuchten 

 von Harnstoffbakterien (s. Bd. Ill, S. 82) aufmerksam gemacht. Man 



45 wird also solche Filtrationen unter Umstanden in einer Wasserstoif- 

 atmosphare vornehmen nilissen. Yon demselben Forscher (4) ist ein 

 Filtrationsverfahren fiir leicht zersetzliche Fliissigkeiten mit Eiskiihhmg 

 angegeben worden. 



An Stelle der porosen festen Filter konnen unter Umstanden auch 



5oSchichten von Gips, Kieselgur, Holzzelluloseu. dergl. in. zur 

 Entkeimung von Fliissigkeiten verwendet werden. Bei dieser Art von 

 Filtration, die in der garungstechnisehen Praxis sehr verbreitet ist, 

 rechnet man zwar in der Regel weniger auf eine Abscheidung der Mikro- 



