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Indem er die Ueberimpfung in seinem zweiteiligen Zuchtrohre unter 

 vollkommenem Abschlufi der Lnft vornahm, konnte er normale Ent- 

 wicklung der Mikroben imd Garung des Nahrbodens beobachten. 



PASTEUE war auch der erste, welcher auf die Bedingungen hinwies, 

 unter welclien die anaeroben Mikroorganismen auch bei Luftzutritt ge- 5 

 deihen konnen. Zu diesem Zwecke miissen sie mit anderen Bakterien. 

 welche Sauerstoff verbrauchen, vermengt werden. Bei Zuchtung in einer 

 hohen Fliissigkeitsschicht entwickeln sich die anaeroben Mikroben in 

 den unteren Schichten des Nahrbodens, in denen der Sauerstoffgehalt, 

 dank dem Verbrauch dieses Gases durch die aeroben Mikroben in denio 

 oberen Fliissigkeitsschichten, gleich Null ist. Besonders rasch entledigt 

 sich der Nahrboden seines Sauerstoifs in dem Falle, wenn in der Fliissig- 

 keit Garungsvorgange sich abspielen und die sich hierbei bildenden Gase 

 die Fliissigkeit von unten herauf durchstreichen. 



Erne so hochinteressante Tatsache, wie das Gedeihen von Lebewesen \$ 

 ohne freien Sauerstoff es ist, konnte PASTEUR natiirlich nicht unerklart 

 lassen. Worin besteht die biologische Tragweite dieser Erscheinung? 

 Worin aufiern sich die physiologischen Vorgange der Atmung und Er- 

 nahrung bei diesen Lebewesen, welche einen ganz absonderlichen physio- 

 logischen Typus vorstellen? 20 



Von dem Gedanken ausgehend, dafi Sauerstoff in der einen oder in 

 der anderen Form eine unumgangliche Lebensbedingung ausmacht, und 

 da6 zwischen den verschiedenen Organismen nur ein Unterschied in der 

 Art, in welcher sie diesen Bedarf decken, bestehen kann, teilte PASTEUR 

 samtliche Kleinlebewesen, entsprechend ihrer Beziehiing zum Sauerstoff, 25 

 in zwei grofie Klassen ein. Die einen von ihnen, die aerobeu Mikr'o- 

 orgaiiismen, ntttzen unmittelbar den Sauerstoff der Luft aus, wahrend 

 die anderen, die anaeroben Mikroorganismen, welche ohne freien Sauer- 

 stoff leben konnen, sich diesen aus organischen Substanzen verschaffen, 

 deren Zerfall sie verursachen. Dieser Zerfall von organischen Sub- .-so 

 stanzen, welcher unter SauerstoffausschluB durch Einwirkung von Mikro- 

 organismen ausgelost wird, sei eben das, was wir Garung nennen. 

 PASTEUR hat diesen Gedanken in dem klaren und knappen Satze Aus- 

 druck verliehen: ,,La fermentation est la vie sans air", also, ..Garung 

 ist Leben ohne Luft". Dies war die erste Erklarung der Anaerobiose ; 35 

 vergl. S. 19 u. 20. 



Vom Standpunkte der damals herrschenden Doktrin, welche das 

 Leben als einen Vorgang ansah, welcher mit Oxydationserscheinungen 

 unter Mitwirkung freien Sauerstoffes in unmittelbarem Zusammen- 

 hange stehe, erschienen die von PASTEUR festgestellten Tatsachen, wie 40 

 auch dessen Anschauungen iiber die Anaerobiose in so hohem Grade 

 paradox, daB sie fast iiberall, iusbesondere aber in Deutschland, mit 

 Mifitrauen aufgenommen wurden. Man versuchte, die Ergebnisse der 

 Versuche PASTEUR'S durch Beobachtungsfehler, Anwesenheit von Spuren 

 von Sauerstoff in seinen Zuchten, ungeniigende Empfindlichkeit der zum 45 

 Nachweis der Abwesenheit von Sauerstoff verwandten Reagentien usw. 

 zu erklaren. Es schien unbegreiflich zu sein, wieso Lebewesen die Luft 

 entbehren kb'unten; denn ohne diese sei ja der Atmungsprozefi nicht 

 moglich, es komme also nicht zur physiologischen Verbrennung", d. h. 

 der Oxydation von organischen Substanzen innerhalb des Korpers. Wo- so 

 her sollten sie die Energie sich verschaffen, die zur Deckung der Ver- 

 luste des Organismus notwendig ist, welche durch den Stoffwechsel, 

 durch Wachstum und Vermehrung verursacht werden? 



LAFAR, Handbuch der Technischen Mykologie. Bel. F. 37 



