697 



Aethylalkohol , Furderung der Sporenkei- 

 mung- durch, 340 



Verhalten vonEurotiopsis Gayoni zu, 425 

 S. auch: Alkohol 



Aethylendiamin, als Kohlenstoffquelle, 414 

 Aethyloxybernsteinsaure, Verhalten von 



Schimmelpilzen zu, 434, 435 

 Aethyloxypropionsiiure, desgl. 434, 435 

 Aetbylpropylcarbinol, Verhalten von Peni- 



cillium zu, 436 

 Agar, Bereitung, 564 



- Einfluli auf die Paket- und Sporenbil- 

 dung der Bakterien, 98 



- Sporenkeimung, 122 

 Agaricaceae, Hymeuium, 219 



- systematische Stellung, 220 

 S. auch : Hutpilze 



Agaricineen, Dauermycelien, 179 



- Phosphate, Ueberfubrnng in orgauische 

 Bindung, 400 



Agaricinsiiure. 293 



Agaricus, EinfluG des Liclites auf die At- 

 mung des, 322 



- melleus,616. Sjn.:AnniUafiamellea;sA. 



olearius, 315 

 Agglutiuine. 269 

 akropetal, s. basifugal 



Alanin. als Stickstoffquelle, 407, 416 



- Verhalten yon Choleravibrionen zu, 437 



- Manilla zu, 416 



- Schimmelpilzen zu, 435 

 Albuginaceae, Charakteristik, 205, 206 



- Konidientrager, 205 



Albumosen, als Stickstoffquelle fiir denitri- 

 fizierende Bakterien, 327 



Eiuflulj von Ziuksulfat auf Aspcrg. niger 

 bei Anvvesenheit von, 343 



Aldehydaseu, Natur und Wirkungsweise. 



671, 673 

 Alexine. 269 

 Algen, Bewegung der Schwiinnzellen. 72 



Charakteristik, 26 



- Symbiose mit stickstoffsammelnden Bak- 

 terien, 506 



Verhaltuis zum Pilzreich, 203, 204 



Verhalten zu Calcium, 390 



- Vervvandtschaf t mit denSchizomyceten,27 

 Algenpilze und echte Fadenpilze, Unter- 



scheidung, 167 

 Algenzelleu, GeiCeln der, Zusammenhang 



mit dem Zellplasma, 79 

 Alizarin, Bildung aus Ruberytbrinsaure, 



651, 652 



zur Sichtbarmachung des Zellkerns, 62 

 Alkalien, chemotropische Wirkung, 470 



- EinfluC auf die Sporenbildung, 111 



- Verhalten von Bakterien zu, 388, 389 



- griinen Pflanzen zu, 382 



- Hefen zu, 387, 388 



- Mycodertna ritii zu, 388 



- Schimmelpilzen zu, 382 387 

 Alkalien, oxalsaure. Verhalten von Schwefel- 



bakterien zu, 418 

 Alkaloide. als Stickstoffquelle, 406 

 Alkaunatiuktur, als Reagens auf Fett, 157 

 Alkohol. als Kampfstoff, 330 



Alkohol als Kohleustoffquelle fiir Aspergilla- 

 ceen, 416, 417 



- Bildung aus Milchzucker. 43 



- bei der Brennheubereitung. 616 



- Garung des Zuckers, 17. 22 



- Kaffeet'ermentation, 655 



- Kakaofermentation. 654 



- durch Aspery. jiiyer, 672 



- Chemotaxis, negative, durch. 82 



- EinfluU auf die Sporeubilduug der He- 

 fen, 356 



- Sporenkeimung, 340 



- Zygotenbildung, 353 



- Entstehung bei der Spaltungsatmung- 

 von Schimmelpilzen. 324, 



Nahrwert fiir Schimmelpilze. 421 



- Verhalten der Hefen zu. 416 



S. auch : Aethylalkohol, Spiritus 

 Alkoholase, Abscheidung, 268 



- chemische Natur, 273 

 Temperatur-Optimum, 262 



- Wirkungsweise, 22, 259 

 S. auch : Zymase 



Alkoholdampi'e . desinfizierende Wirkung 



der, 544 

 Alkohole, als Desinfektionsmittel, 543 



- chemotropische Wirkung, 470 



- EinfluC auf Hefe, 504 



- Giftwirkuug, 422 



- racemische, Verhalten der Schimmel- 

 pilze zu, 436 



Alkohol-Garuug, der Kaffeebohuen. 605 



- des Kakao, 605 



- Einflufi von Mangansalzen auf die, 674 



- Sauerstoff auf die, 20 

 spezifische Giirerreger, 25 



- WarmebUdung bei der, 602 

 alkoholische Getranke, Einflufi der Elek- 



trizitat auf. 457 



- Haltbarmachung, 548 

 Alkylamiue. als Sticktoffquelle fiir Schim- 

 melpilze, 406, 407 



Alkylendiamine , Nahnvert fur Schimmel- 

 pilze, 407, 408 



Alkylbj'drazine, desgl., 408 



Allantoin, als Kohlenstoff- uud Stickstoff- 

 quelle fiir Schimmelpilze, 406 



Allococcaceae, Charakteristik, 143. 147 



Allylalkohol, Giftigkeit, 422 



Allylsenfol, s. Senfol 



Aloinrotbildung , zum Nachweis von Oxy- 

 dasen, 669 



Alternaria sp., Durchwachsungsbilduugeu. 

 351 



- tenuis, 679, 402 



Aluminium, Gehalt der Pilze an. 22 < 



- lipolytische Wirkung, 265 

 Aiitanita, Chlorgehalt, 226 



- doppelte Hiillenbilduug, 2111 

 Tyrosiubildung, 311 



Amanita-Hamolysin, 645 

 Amaitita uiuscaria. 271; s. auch: Fliegen- 

 pilz 



- pautln-riiHi. 27(i 



- p]u.illo><lrs, 275, 645 

 rubcscens. 27(i 



