716 



Gloeocapsa, Zellform, 137 

 t.loeogenae. Stellung im System, 137 

 Gloeothece, Zellform, 137 

 Glucase, s. Maltase 



Glucobernsteinsanre, in Friichten, 642 

 Glucosamin, als Stickstoffquelle, 407 



- Bildnng ans Mucin durch Spaltung, 238 



- Nachweis, 237 



Glucose, als Kohleustoffquelle, 417, 418 



- Bildnng ans Amygdalin 257 



- Hefengummi, 232 

 Hefennucleinsaure, 248 



- Paradextran, 234 



- EinfluC anf den Atmnngsqnotienten, 319 



- die Assimilation der Galactose, 416 



- Oxydasen. 670 



- Grenzkonzentration fiir Pilze, 332 



- in Pilzen, 279 



- Maltosebildung ans, 264 



- Oxalsanrebildnng ans, 319 



- Oxydation zu Citronensaure, 432 



- Revertosebildung ans, 265 



- Vergarnng durch Hefen, 431 



S. auch : Dextrose, Traubenzucker 

 Glukoside, s. Glycoside 

 Glutamin, als Kohlenstoff- und Stickstoff- 



qnelle, 406 

 Glutaminsaure, im HefenpreBsaft, 253 



- Verbalten der Schimmelpilze zu, 435 

 Glntiu, Ammoniakabspaltnng durch Bac. 



mycoides ans, 312 



Glycerin, als Kohlenstoffqnelle, 416 418, 

 421, 422 



- Bildnng ans Fetten dnrch Lipasen, 257 



- bei der alkoholischen Garnng, 18 



- dnrch Kefirhefe, 633 



- cbemotaktische Wirkung des. 477 



- chemotropische Wirkung des, 470 



- EinfluC anf den Atmimgsquotienten, 320 



- den Bac. tuberculosis, 41 



- die Diastasebildung, 363 



- Sporenkeimung, 340, 341 

 Temperatnro-renzen, 445 



- Trypsinbildung, 365 



- Enzyme, 274 



- Mucor prolifcr, 351 



- racemosus, 335 



- Greuzkonzentration fiir Schimmelpilze, 

 333, 338 



- Oxydation durch Bad. xylinum, 677 



- Eespiratiouswert, 321 



- Verhalten von Bac. snbtilis zu, 415 



- Schimmelpilzen zu, 359, 377 

 Glycerinathylbakterium , Art der Zer- 



setzungen dnrch. 43, 44 

 glycerinphosphorsaures Ammon als Stick- 



stoffqnelle, 404 

 Glyceriusaure, als Kohlenstofi'qnelle, 420 



- Verhalten von Schimmelpilzen zu, 434. 435 



- Spaltpilzen zn, 436 

 glycerinsaurer Kalk, Zersetzung dnrch Bac. 



ethaceticus, 436 

 Glycocoll, als Stickstoffquelle, 405, 407 



- Entstehnng aus Hippursanre, 406 

 Glycogen, alslnhaltsstotf derEumyceten.157 



- Arten von, 281. 282 



Glycogen, Bildung im HefenpreBsaft. 265 



- Eigenschaften, 280. 281 



- Spaltung dnrch Hefe. 267, 268 



- tierisches, 281, 282 



- Vorkommen in Sklerotieu, 179 

 Glycol, als Kohlenstoffqnelle, 421 

 Glycolsaure, Bilduug von Oxalsaure aus, 



319, 421 



Glycolyse, im Tierkorper. Eolle der Oxy- 

 dasen bei der, 671 



Glycouasturtiin, 654 



Glycose, s. Glucose 



Glycoside, als Kohlenstoffquelle, 344 



- des Krapps, 652 



- Elektion der Spaltungsprodukte der, 360 



- giftige Spaltungsprodukte der, 663, 664 



im Tee, 656 



in Blattern von Obst und Eebensorten. 659 



- in Pilzen, 282 



- Konstitntion der, 641 



- Nachweis in Pflauzen, 643 



- saponinartige. 656 



Schutz durch Kohlenhydrate, 360 



- seufolliefernde, 654 



- Spaltuug durch Bakterien, 646 

 Enzyme, 257, 270, 641 



Hefe, 646 

 - Schimmelpilze, 645, 646 



- toxische Wirkuug, 664 



- zur Differenzialdiagiiose von Bad. roll 

 xmd Bac. typhi. 422, 647 



glycosidische Gerbstoffe, 661, 663 



Glycotropaolin, 654 



Glyoxal, als Kohlenstoffquelle, 414 



Goldchlorwasserstoffsaure, Giftwirkung, 497 



Gomphonema, Gallertansscheidung, 54 



Gomphosphat'ria, 137 



Gonidien, der Fadenbakterien, 125, 126, 127, 



141, 145 



Gonidienschichte der Flechten. 182 

 Granulobader, Kornchenfarbuug, 69 



Mikroaerophilie, 328 



Vorkommen im Braunhen, 617 

 S. auch: Clostridium 



Granulose. im Zellinhalt der Bakterien, 107 



Graphideen, 182 



Grenzkonzentrationen, Anpassnng derMikro- 



organismen an erhohte, 333 

 Gruber's Anaeroben-Eohre, *594 

 Guajakol, znm Nachweis von Oxydasen, 669 

 Guajaktinktnr.Blauuug dnrch Oxydasen. 258 

 Guanidin, salzsaures, als Stickstoffquelle, 407 

 Guanidin-Aminovaleriansaure, s. Arginin 

 Gnanin, aus Hefennnclein. 249 



Tuberkulinsanre, 246 



in Bakterien, 246 



- der Hefe, 249, 253 



- Lohbliite, 245 



Konstitutionsformel. 250 

 Guanylsaure, 248 

 Gnmmasen, 685 



Gummi, arabisches, EinfluB auf Morphin. 685 



- Oxydasengehalt, 685 

 gummiartige Kiirper in Pilzeu. 230 

 Gnmmikappen-VerschluB, *518 

 Gummose-Bildnng, durch Bakterien, 231 



