722 



Kohlenhvdrate. Vergarung durch Bac. sub- 

 tills, S68 



- Buttersaurebakterien, 328 



- Verhalteu der Pilze zu, 422 

 Kohlensaure, Abspaltung durch Carbonasen, 



672 



- als Antiseptikum, 537 



- als Kohlenstoffquelle fur Pilze, 415 



Assimilation durch Bakterien, 129, 418, 

 423, 424. 452 



- Bildung aus Aepfelsaure, 421 



- Milchzucker, 43 



- EinfluB auf Bakterien, 459 



- Citromyces, 486 



- Mucor mucedo, 198 



- racemosus, 173 



- Mucorsporen, 486 



- Giftwirkung der, 489, 491 



- Haltbarmachung der Milch durch, 537 



- Konservieruug der Lebensmittel durch, 

 459 



- Verweudung bei Ziichtung von Anae- 

 roben, 596 



Kohlenstoff, Autotrophie bei Bakterieu, 418 



- Heterotrophie bei Bakterien, 418 

 -Quelleu fur Pilze, 413-422 



Kolarot, Entstehung des, 683 

 Kolatin, 683 

 Kolle-Schalen, 571, *572 

 kollektives Ziichtungsverfahren, 305 

 kolloidaler Zustand der EiweiLikorper, 242 

 Kolonien, Begriff, 563 



- Bildung durch Bakterien, 99 



- verfliissigende, auf Flatten, Verhinde- 

 rung ihrer Ausbreitung, 568 



Konidien, Bildung der, 205208, 211, 215, 

 217, 218, 349, 350, 352, 353, 361, 383, 

 384, 386, 387, 391, 397, 420, 454, 490 



- und Sprossung der, 183, 192195 



- Keimung, auf Kupfer-Losuugeu, 366 



- EinfluC der Feuchtigkeit auf die, 443 



- Notwendigkeit organischer Stoffe fur 

 die, 340 



- morphologische Ableituug der, 191 

 Konidienfruchtko'rper, 194 

 Konidienlager, 194 

 Konidientrager, bei Aspergillm, 207 



- Hyphomyceten, Silo 



- Peronosporineen, 205 

 Tubercularien, 215 



- EinfluC des Wassers auf die Bilduug, 443 



- Gliederung des, 193 

 konjunkte Symbiose, 503, 506 

 Konservenbereitung, Farbungenbei der, 682 

 Konsortium, 182, 501 



Konstanz der Bakterienform, 139 

 Konstitution und Nahrwert der Verbin- 



dungen, Zusammenhang zwischen, 414 

 Konzentration der Niihrldsung, EinfluG auf 



die Fruktifikation, 335, 339 



- Sporenbildung, 113, 339 



- erhohte, fonnativer EinfluG. 334 



- Giftwirkung der, 482 

 Kopulation, bei Schizosaccltaromyces und 



Zygosaccharomyces, 160 

 Kopulatiouszelle, 184 



Korkstopfeu, Durchwachsen von Pilzfadeu 



durch, 471 ; s. auch : Flaschenkorke 

 Krapp, Glycosidgehalt des, 652 

 Krappgiirung, 651 



Kreatin. als Stickstoffquelle, 405, 406, 407 

 Kreatinin, Reaktiou, 271 



- Zersetzung durch Bac. mycoides, 312 

 Kreidenahrboden, 565 



Kreislauf der Elemente, 422 



Kreoliu, 542 



Kresapolin, 542 



Kresole, als Desinfektionsmittel, 541 



- Giftwirkung, 499 

 Kresoliu, 542 

 Kresolseifenlb'sung, 542 

 Kristalle im Cytoplasma, 155 

 Kristalloide im Cytoplasma, 155, *156 

 Krummungsbewegungen, 466 

 Kugelbakterien , s. Micrococcus, Spit aero- 

 bacteria 



Kugelhefe, Bezeichnung, 172 

 Kultur, Anhaufungs-, 374 



- elektive, 374 



- in Huhenschicht, 59 L 

 Kumysbazillus, anf saurer Gelatine, 376 

 Kupfer, EinfluC auf die Invertase, 264 

 Kupfersalze, Angewohnung von Panic, glau- 



cum an, 366 



Giftwirkung der, 483, 485, 488,489,490, 

 497, 499 



- Hemmung der Konidienbildung von 

 Citromyces glaber durch, 350 



- Wirkung auf Milchsaurebakterien, 345 



Schimmelpil/e, 343, 350 



KiirzsproB, Charakteristik des. 172. 



L. 



Labenzym. Bildung von, durch Hefe, 269 



- Schimmelpilze, 269, 363, 364 



- EinfluB von Pepton auf die, 364 



Kalksalzen auf die, 263 



- Licht auf die, 273 

 Temperatur auf die, 263 



- Wirkung des, 261264, 266 



Verhinderung durch Autilab, 269 

 Laccase, Bilduug und Wirknngsweise, 680 



- Stickstoffgehalt, 673 

 Laccol, 680 



Lack, japanischer, Bereitung des, 679 

 Lackbaum, s. Elms vemicifera 

 Lackmusfarbstoff, 291 

 Lackmusflechte, 180, 291 

 lackmushaltige Niihrbiklen, 565 

 Lackmustinktur, Entfarbung durch Mikro- 



organismen, 687 

 Lactarius, Hiillenbildnng, 219 



- MilchsaftgefaCe. 180 

 Lactarius deliciosus, 244 



- piperatus, 227, 271^ 279, 285, 293 



sanguifluus, 646, 679 



- terminosus, 276 



vellereus, 285, 679 



volemus, 279 



Lactarsaure, in Lactarius piperatus, 285 



