723 



Lactase, im Emulsin, 643 



- in Kefirhefe, 270 



- Polyporus sulfureus, 270 



- LichteinfluC auf, 273 



- Spaltung des Milchzuckers durch, 256 

 Lactose, als Kohleustoffquelle, 417 



- EinfluC auf die Emulsinbildung, 647 



- Sporangienbildung, 186 



Spaltung durch Sonnenlicht, 515 



VerhaltenvonSchimmelpilzenzu, 416, 422 

 S. auch: JVlilchzucker 



Larchenschwamm, 227, 234, 285, 293 

 Lavulan, Gewinnung des, 232 

 Lavulinsaure, 249 



Lavulose, Bildung aus Gentianose und Sac- 

 charose, 256 



- EinfluC auf die Zygosporenbildung, 186 



- Verhalten der Hefen zu, 432 



- von Monilia sitopMla zu, 422 

 Vorkommen in Pilzen, 279 



S. auch: Fructose 

 Lambic, 502 

 Lamellengewebe, 177 

 Lamprocystaceae, 146 

 Lamprocystis, Charakteristik, 146 



Teiluugsrichtung, 92 

 LangsproC, Bezeichuung, 172 

 Lebensmittel-Konservierung durch hohe 



Salzkouzentration, 338 

 Leberstarke, s. Glycogen 

 Lecanora esculenta, 285 



- tartar ea, 291 



Lecithin, Vorkommen des, 245, 283285 

 Lederbildung, Wesen der, 662, 663, 680 

 Legumin, Ammoniakabspaltung durch Bac. 



mycoides aus, 312 

 Legnmiuosenbakterien, Symbiose der, 506 



- Unentbehrlichkeit des Calciums fiir, 393 

 Verhalten zu Stickstoffverbiudungen, 362 

 S. auch: Knollcheubakterien 



Leguminosenknollchen , Verzweiguug der 



Bakterien in, 41 

 Lentinus cochleatus, 293 

 Lenzites, Harzgehalt, 157 



- Hymenium, 219 

 Leotia, Carotin in, 288 

 Lepiota procera, 244 



Leptomin, Vereinigung von Oxydasen und 



Peroxydasen im, 258 



Wirkung des, 671 



Leptomitaceae, Charakteristik, 205, 206 

 Leptomitus, Stellung im System, 205 



- Bewegung bei, 474 



- Cellulinkorner in, 156 



- Parasitismus des, 509 



- Zellkerne in, 157, 164 

 Leptomitus lacteus, 282, 332, 440 

 Leptosphaeria napi, 278 

 Leptotricheen, Charakteristik, 140, 142 

 Leptothrix, Charakteristik, 137 



- Pleomorphismus, 44 



- Stellung im System, 140, 142 

 Leptothrix ochraceae, 56, 57, 420 

 Leuchtbakterien, als Reagens auf Enzyme 



und Sauerstoff, 632 



- Bedeutung des Kochsalzes fiir, 629 



Leuchtbakterien, EinflulJ der Temneratur 

 auf, 631 



- von Salzeu auf, 630 



- Zucker auf, 631 



Nachweis von Diastase mittelst, 632 



- Sauerstoff mittelst, 590 



- photographische Wirkung der, 637, 638 



- Priifuug von Bakterienfiltern mit, 639 



- psychrotolerante, 448 



- Salzbediirfnis der, 337 



- System atik der, 625 



Verhalten gegen Alkalien, 389 

 Kalte, 448 



- Magnesium, 393 

 Maltose, 632 



- Natriumsalze, 389 

 S. auch : Photobacterium 



Leuchteu, des Fleisches, 627 

 Theorie des, 633 



- toter Seetiere, 628 



- von Kartoffelu, 628 



- Soleiern, 628 



Leuchtgas, Verwendung bei Ziichtung von 



Auaeroben, 596 

 Lencin, als Kohlenstoff-Stickstoffquelle. 405, 



406, 407, 412 



Spaltprodukt der Hefe, 254 



- des Steinpilzes, 254 



- Bildung aus Fibrin. 311 



- bei der Selbstverdauung der Hefe, 312 



- im Hefenprefisaft, 253 



- Konstitution. 255 



- Verhalten von Schimmelpilzen zu, 435 



- Zersetzung durch Aspergillus, 311 



- Bac. mycoides, 312 

 Leucocystis, Gattungsbezeichnung und 



Wuchsform, 100 



Leuconostoc, als Gattung, 100, 139, 140, 141 

 Leuconostoc agglutinans, 512 



- mesenterioides, 53, 97, 124, 348, 393; 

 Taf. I, Fig. 5 u. Fig. 6. Syn. : Strepto- 

 coccus mesenterioides- s. d. 



Leukoplasten, Mangel der Pilze an, 157 

 Lichenin, Jodfarbuug, 234 

 Lichesterinsiiure, 292 

 Licht, EinfluC auf Bakterien, 449, 450. 452 



- das Wachstum der Hyphen, 453 



- die Atmung, 321, 322 



- Bakterien-Bewegung, 483, 475 



- Hefen, 453 



- Hutbi Idung bei Coprinus, 445 



- Selbstreinigung derFliisse. 450 



- Sporeuejaknlation, 468 

 Wirkung fluorescierender 



Farbstoffe, 691 



Farbuug der Pilze als Schutzmittel 

 gegen, 453 



- formativer EinfluC des, 454 



Schadigung der Nahrboden durch, 451 



- Schimmelpilzsporen durch, 453 



Verhalten des Bac. corticalis zu, 452 



- von Purpurbakterien zu, 452 



- Wirkung des, Beeinttussuug durch die 

 Temperatur, 450 



Lichtbrechungsvennb'gen, der Zellhaut, 49 



- des plasmatischen Wandbelages, 63 



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