746 



Yerzweigung der Bakterien. 40, 147 



- echte, 166 



- falsche, 57 



Vibrio, als Gattung, 133 



- Charakteristik, 137, 140, 143, 147 



- Gegensatz zu Spirillum, 139 

 Stelluug im System, 140. 141, 143, 147 



Vibrio cholerae asiaticae, 459, 579. Syn. : 

 Bac. cholerae asiaticae, Microspira 

 comma ; s. d. 



- DUNBAR, 625 



- nigricans, s. Microspira nigricans 



jjhosphorescens, 687 



- nniula, *103. 106, 136 



serpens, 136 



- (iublilis, 134 



- tyrogenus. 98 

 Tibrion butyrique, 576 



- septique, 586, 593 ; s. anch : Bac. ocde- 

 inatis maliijni 



Viperngift, Immunisierung durch den Saft 

 von Fliegeupilzen gegen das, 276 



Yirulenz pathogener Bakterien. Abschwach- 

 ung der, 447, 456, 458 



Yolemit, Unvergarbarkeit durch Hefe, 280 



Yolutiu, 68 



Vulpiusaure, 291. 



W. 



Wachholderbeeren, Farbuug der, 684 

 Wachstum, der Bakterien, Beeinflussung 

 durch Sauerstoif, 583 



- EinflnD der Schwerkraft auf das, 440 



Temperatur auf das, 444449 



- des Lichtes auf das, 453 



- formale Bedingungen des, 440 



- interkalares, 170 

 Wachstumsbevveguugen, 438 

 Wachstumsgeschwiudigkeit, 439 

 Wachsturasrichtuug. Einfluli des Nahrbodens 



auf die, 469 

 Warme, feuchte, Sterilisierung durch, 527 



- trockene, Sterilisieruug durch, 525 

 Warmebildung. bei aerobeu Bakterien, 601 



- der alkoholischeu Garung, 602 



- Milchsauregarung, 603 



- der Fruchtkorper der Basidiomyceten, 603 



- des fermentierenden Tabaks, 607 



- durch Enzyme, 607 



- Hefe, 604 

 Warmestarre, 81 

 Waidgarung, 651 

 Waidkiipe, Organismen der, 650 

 Wandanstriche, desinnzierende, 543 

 Wasser, Emfluii auf das "\Yachstum, 441 



die Konidienbildung, 443 

 - Sporenkehnung. 339 



- Gehalt der Pilze an. 222 



- Steigerung der lonisierung des, 677 

 S. auch: Feuchtigkeit, Trinkwasser 



Wasserbazillus Nishimura's, 238. 246, 283 

 Wasserfilter, 521, 540 

 Wasserspeichergewebe der Pilze, 181 



Wasserstoff, lonen des. Eiufluli auf die 

 Fruktifikation, 350 



- Oxydation durch Pilze, 425 



- Prototrophie fiir, 306 



- Eeduktiou des Stickstoffs durch, 425 



- Verwenduug zur Ziichtung Anaerober,596 

 Wasserstoffperoxyd. s.Wasserstoffsuperoxyd 

 Wasserstoft'superoxyd, als Pilzgift. 538 



- Eutstehung im Harn, 452 



- in belichteteu Nahrboden, 452 



- Katalyse durch Blut und Milch, 670 

 Xachweis in Milch, 690 



Wirkung auf Schimmelpilze. 671 



- Zersetzung durch Milch, 688 



- Zusatz zur Breunereimaische, 678 

 Watte-Verschliisse, 517 



Weide, Bchwarzfarbung der Blatter der, 684 

 Weiu, Aldehydbilduug im. 682 



Alkaloid im, 278 



- Altern des, 682 



- Aromabildung im, 659 



- Bouquetbildung im, 678, 682 



- Braunwerdeu des, 681 



- EiufluC der Elektrizitat auf, 457 



- Eiseugehalt, Rolle beim Rahnwerden, 681 



- Methvlalkohol im, 659 

 Rahnwerden, 681. 682 



- Saureabuahme im reifenden. 421 



Salicylsauregehalt, 659 



Schwefelwasserstoffbildung im, 536 

 S. auch: Rot \vein 



Weinhefe, EinfluO derApiculatushefe auf, 510 



Johannisberg II, 355, 356, 367, 369 



- und Schimmelpilze, Autagonismus, 510 



- Wimiinger, Verhalten zu Natrium, 388 

 S. auch: Hefe, Sacch. apicidatus, Sacch. 

 ellipsoidem 



Weinsaure, als Kohlenstoffquelle fiir Pilze, 

 414, 419. 420 



Bilduug von Ameisensaure aus, 452 



- Einflufi auf den Atmungsquotienten, 320 



- die Diastasewirkung. 363 



- Farbstoffbildung der Hefen, 393 



- im Pfifferling. 285 



in Flechten, 286 



- Respiratiouswert, 321 



Verhalten von Bakterien zu, 360. 437 

 Schimmelpilzen zu. 358. 359, 360. 



361, 375, 433 



- Zerlegung durch Souuenlicht, 515 

 weinsaurer Kalk, Garung des. 19 

 weinsaures Ammon. Alkoholbildung durch 



Rh is opus -nigricans aus. 324 



- EinnuC auf die Spaltungsatnnmg, 323 

 AYeizeu, Stinkbraud des, 218 



WiUia anomala, 679; s. auch: Sacch. an o- 



malus 

 Wintergriinol, Einflufi auf Milchsiiurebak- 



terieu, 664 



- technische Gewinnung des, 659 

 Wohnungs-Desinfektion, 545 

 Wolffhligel's Zahlapparat. 567 

 Wurzelbrand der Riiben. 614. 



