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liber die zweckmiissigste Verwertung der am haivfigsten 

 vorkommenclen essbaren Pilze folgen. 



a) Suppenpilze: 



Morchel, getrocknete Totentrompete oder Trompeten- 

 Kraterelle, Stockschwainmchen, Runzelschiippling, Keizker, 

 Gelbling (Gehling), Champignon, Nelken-Schwindling, Lauch- 

 Schwindling, Steinpilz, Ziegenlippe, Ziegenbart, gelbliche 

 Kraterelle, Trompeten- und Trichter-PfifiPerling, Maronen- 

 rolniing. 



b) Gemiisepilze: 



A lie essbaren Pilze mit Ausnahme der Totentrompete. 



c) Pilze zum Einmachen in Essig: 



Steinpilz, Pantherpilz (Amanita pantherina), Peiipilz 

 (Amanita rubescens), Gelbling (Gehling), Schafeuter, Stoppel- 

 pilz, die essbaren Taublinge, der Reizker, der Semmelpilz, 

 der Habichtspilz. 



d) Pilze zum Sterilisieren: 



Alle bekannten essbaren Pilze. 



e) Pilze zum Trocknen. 



Morcheln, Totentrompete, gelbliche Kraterelle, Trom- 

 peten- oder Trichter-Pfifferling, Schafeuter, Parasolpilz, 

 Pflaumenblatterpilz, Champignon, Gluckemucke, Stock- 

 schwammchen, Gelbling (Gehling), Nelken-Schwindling, 

 Lauch-Schwindling, Steinpilz, Marouenrohrling, Kapuziner- 

 rohrling, krauser Ziegenbart. 



