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in der Oberhaut dieser Pilze zu befinden. Ebenso sind 

 mir und hundert Anderen frische, gebratene Morcheln 

 (Morchella conica) und Speiselorcheln (Helvella esculenta) 



ordentlich gereinigt - nie schlecht bekommen. Hierzu 

 bemerke icli noch folgendes: 



Im Mai des Jahres 1896 wurden einige Yergiftungs- 

 fa'lle durch Lorcheln (Helvella esculenta) aus Berlin uud 

 Grasslitz in Bohmen gemeldet. In letzterem Orte waren 

 zwei Familien, welche die Lorcheln bei ein und demselben 

 Handler gekaut't batten, betroffen worden. Ich liatte Ge- 

 legenheit, die naheren Umstande von dem Familienvater 

 der am schwersten betroffenen Familie personlich zu 

 erfahren. Die Erorterungen ergaben unzweifelhaft, dass 

 tmter den Lorcheln alte, bereits in Zersetzung iiber- 

 gegangene Exemplare sich befunden haben miissen, welche 

 die Yergiftung herbeif iihrten , denn beide Familien haben 

 seit vielen Jahren stets frische Lorcheln und Morcheln ohne 

 die geringsten nachteiligen Folgen genossen. Dass nicht 

 ofter derartige Yergiftungsfalle durch alte Lorcheln und 

 Morcheln vorkommen, ist fast wunderbar, denn bei meinen 

 mehrmaligen Besuchen der Markthalle einer Grosstadt 

 fand ich neben frischen sehr viel verdorbene, in Zersetzung 

 begriffener Lorcheln vor, die zum Yerkaufe bei billigeren 

 Preisen ausgeboten wurden. Eine scharfe Aufsicht konnte 

 t'iir solche Falle recht ntitzlich wirken und Unheil verhiiten. 



Um die viel umstrittene Frage, ob der Fliegenpilz 

 nach Abzug der Oberhaut essbar sei, auch meinerseits zu 

 entscheiden, habe ich im Herbste des Jahres 1895 nach 

 einigen kleineren Yersuchen einen mittelgrossen, dick- 

 fleischigen Fliegenpilz nach Entfernung der Oberhaut auf 

 die iibliche Art zubereiten lassen und ihn dann gegessen. 

 Der Geschmack war unangenehm, im Halse verspiirte 

 ich ein kratzendes Gefuhl, Ubelkeiten oder sonstige Be- 

 schwerden stellten sich aber nicht ein. Bei einer zweiten 



Michael, Edm., Ftihrer fiir Pilzfreunde. 2 



