entnahm, standen einige Pilze dieser Art, nnd fast 

 gleichzeitig rnit den Champignons erschienen anfangs zu 

 meinem Arger in grosser Menge diese Blanlinge und 

 zwar in prachtigen Exemplaren. Da der Geruch und 

 Geschmack des rohen Pilzes angenehm waren, so versuchte 

 ich denselben erst in kleinen Portionen und fand ihn sehr 

 wohlschmeckend. In den nachsten Tagen wurcle derselbe 

 bereits als leckere Speise von meiner ganzen Familie 

 genossen. Handkorbevoll wurde er nun aus dem Keller 

 geholt, woselbst sich meine Champignonzucht befand. 



Ganz vorztiglich lasst sich der Stock schwamm (Pho- 

 liota mutabilis Schaeff.) kultivieren. Zu diesem Zwecke 

 sammelt man in bekannter Weise die Sporen und bringt 

 dieselben in kleinere Medizinglaser, in denen sie, nachdem 

 die Glaser mit Wasser geflillt wurden, umgeschuttelt werden. 

 Das Wasser wircl jedoch erst dann zu den Sporen gegossen, 

 Avenn man die Absicht hat, eine Aussaat vorzunehmen. 

 Hat man namlich alte, womoglich hartem Holze angehorige 

 Stocke gefundeu, so hat man nur notig, in die miirbe 

 Kinde oder die morschen Wurzeln dieser Stocke mit einem 

 Messer Einschnitte zu inachen und in solche einen oder 

 mehrere Tropfen der Sporenfliissigkeit einzutraufeln , um 

 an diesen Stocken im nachsten Jahre reichliche Ernten 

 von diesem prachtigen Suppenpilze halten zu konnen. 

 Eines ist aber dabei wohl zu beachten, dass man diese 

 Aussaat nur bei feuchtem oder regnerischem Wetter voll- 

 zieht, da sonst ein Yertrocknen des sich entwickelnden 

 Pilzmycels eintritt. Meister in der Zucht aller essbaren, 

 an Stocken wachsenden Pilze sollen die Japaner und 

 Chinesen sein. 



Hochinteressant und lohnend ist die Morchel- und 

 Lorchelzucht im Garten. Zu diesem Zwecke bestimme 

 man ein etwas schattiges Beet, das humusreich und 

 sandig sein muss. Zum Diingen nimmt man entweder 



