No. 35. 

 Bipnen-Milchling 1 . Bratling", Brotpilz. Essbar. 



Lactaria volema Fr. 

 Der Hut ist gleichmassig, rotgelb oder hellrotlichbraun 



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und wird bis 12, ja 15 cm breit. Im Alter bekommt er Risse, 

 in der Jiigend ist der Hutrand etwas eingerollt. 



Das Fleisch ist fest, dick und enthalt sehr viel weisse 

 Milch. Diese tropft bei Verletzung sehr reichlicli heraus. 



Die Blatter sind anfangs blassgelb, werden spater braun- 

 lich und farben sich beim Drucke braun. 



Der Stiel ist in der Farbe dem Hute gleich, ziemlich dick, 

 wird bis 12 cm hoch und rundet sicli am Ende ab. 



Der Geruch ist bei jungenExemplaren angenehm, wahrend 

 altere thranig riechen. 



Der Geschmack ist angenehm, fast suss. 



Seinen S tan dor t hat er in Laub- und Nadelwaldungen 

 meist an feuchten Stellen und kommt oft truppweise vor. 



Er wachst im Sommer und Herbste. 



AVert: Er wird vielfach roll gegessen und giebt besonders 

 eine ganz vorzugliche Speise, wenn er gerieben und dann 

 gebacken wird. 



