48 



dringen. Nur die Monilien und bei Traubenbeeren Boirytis cinerea ver- 

 mogen mit ihren energisclier wirkend,en Angriifsmitteln die jugend- 

 kraftigen Protoplasten zu toten und den austretenden Sauren etc. zu 

 widerstehen. 



.5 Mit herannaliender Samenreife andert sich rasch die Beschaftenheit 

 des Fruchtfleisches ; es wird saftig, weich, der Zellverband lockert sich, 

 der Zuckergehalt des Saftes steigt schnell, der Sauregehalt nimmt ab 

 und der Gerbstoif schwindet. Audi noch in anderer, weiter unten zu 

 erorternder Weise auBert sich der EinfluB des zunehmenden Alters der 



loZellen, und zwar vom erreichten Reifestadium an in rasch steigendem 

 MaBe. In gleichem MaBe verlieren die Frttchte die Widerstandsfahigkeit 

 g'egen die Faulniserreger. Doch bevor wir hierauf eintreten, sollen zu- 

 nachst einig-e jiuBere iiedinguiigeii erwalmt werden, von denen es ab- 

 hangt, ob und von welchem Pilze eine Frucht ergritFen wird. Da 



as Faulnispilze in der Regel nicht durch die unverletzte Haut einzudringen 

 vermogen, Verletzungen oder sonstige geeignete Oeffnungen aber nicht 

 so haufig sind. so hangt die Wahrscheinlichkeit der Infektion wesentlich 

 von der Zahl bzw. Dichte der aufgestreuten Pilzsporen ab, woraus dann 

 ersichtlich wird, warum herumliegende faule Friichte die Faulnis ford era 



aokonnen. Es liegt nahe, daB dann gerade mit von i linen ausgehenden 

 Sporen ein groBer Teil der Friichte inh'ziert wird und daB so der eine 

 oder andere Pilz als herrschender Faulniserreger auftreten kann. Da 

 Penicillium und die Mucorineen zudem auf leblosen Substraten wachsen, 

 so kann z. B. in einem Keller auch durch ein derartiges Vorkommnis 



25 die Haufigkeit und Art der Obstfatile ebenfalls beeinfluBt werden. 

 BEHRENS (1) schildert, wie in seinem Laboratorium Stubenfliegen an den 

 Konidienpolstern eines moniliafaulen Apfels zu lecken pflegten und, da 

 sie nachher andere, entfernt davon liegende Friichte aufsuchten. deren 

 Infektion herbeifiihrten. Begreiflich ist, daB auch im Freien, wenn 



so einzelne von Monilia befallene Fiiichte an den Baumen hangen, auf 

 gleiche Weise alle wurmstichigen oder sonst verletzten von dem gleichen 

 Pilze angesteckt werden; denn die Insekten suchen mit Vorliebe die 

 Wunden der Friichte auf. Hier ware auch noch anzufiigeii, daB. wenn 

 auf eine Frucht die Sporen verschiedener Faulniserreger ausgesat warden. 



3 5 nach den vorliegenden und bereits angefiihrten Beobachtungen derjenige 

 die Faulnis verursachen wird, fiir den die auBeren Verhaltnisse und die 

 Fruchtbescliaft'enheit am giinstigsten liegen. 



Damit die Sporen keimen konnen, ist ein gewisser Feuchtigkeitsgrad 

 der Luft oder oberflachliche Wasseransammlung auf den Friichten not- 



4owendig. Dieser faulnisfordernde EinfluB der Feuchtigkeit wurde schon 

 von DAVAINE (1) hervorgehoben und von spateren Beobachtern bestatig-t. 

 Der bei anhaltend trockener Lagerung eintretende Wasserverlust der 

 Friichte vermehrt ihre Widerstandsfahigkeit. wohl well dadurch der 

 relative Gehalt an Sauren, Gerbstoif etc. erhoht wird. Etwas kompli- 



45 zierter erscheint die Einwirkung der Temperatur. Wenn auch in warmen 

 Raumen lagernde Friichte rascher altern und claher friiher zur Faulnis 

 disponiert werden, so kann, Avie WKHMEE (1) hervorhebt. die Wiirme 

 andererseits ein rascheres Welken der sich enger zusammenschlieBenden 

 peripheren Zellschichten zur Folge haben, so daB die an mafiig warmen 



sound daher gewtihnlich trockenen Orten aufbewahrten Friichte weniger 

 ansteckungsfahig erscheinen. Im Grande kame es doch auch hier auf 

 die Feuchtigkeit an. Die einmal eingeleitete Faulnis wird natiirlich bei 

 niederer Temperatur langsamer fortsehreiten als bei einer hoheren, noch 



