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unter dem Optimum fur das Wachstum des betreffenden Pilzes liegenden. 

 Ob bei verschieden warmer Lagerung des Obstes bald mehr der eiue, 

 bald mehr ein anderer Faulnispilz giinstigere Infektionsbedingimgen 

 findet, ist noch nicht untersucht. Bei den allerdings nicht hierher ge- 

 horenden Aspergillus-Arten (s. 10. Kap. d. IV. Bds.) konnte WEHMER (2) 5 

 warmeliebende und warmefeindliche unterscheiden. 



DaB die Widerstandsfahigkeit der Friichte gegen Faulnis mit zu- 

 nehmender Eeii'e abnimmt, haben schon DAVAINE (1) und BREFELD (1) 

 erwahnt, dabei aber namentlich ihr Weicher- und SMerwerden als das 

 Wesentliche hervorgehoben. MULLER-THURGAU (2) st elite bei der Botrytis-io 

 faule der Trauben fest, dafi ihr Auftreteu vom Entwicklungszustaude 

 der Beeren abhangig sei. Mit zunehmender Reife vermindere sich die 

 Lebenskraftigkeit der Beeren, wie aus dem Verlauf der physiologischen 

 Vorgange geschlossen werden konue; das gelte atich fur die Hautzellen, 

 die bei einer reifen Beere weniger lebenskraftig seien als bei einer 15 

 unreifen und bei einer iiberreifen schon abzusterben begannen. Auch 

 von anderen Autoren wird hervorgehoben, da6 die Friichte erst nach 

 erlangter Reife zur Faulnis disponiert werden und die Erscheinung mit 

 einer gewissen Altersschwache zusammenhangt. In kritischer Weise 

 behandelt WEHMEE (1) diese Frage und kommt zu dem Resultate, dafi, 20 

 wenn die reii'en Friichte fiir Faulnis empfanglicher werden, dies weniger 

 dem Aelterwerden zuzusclireiben sei als den verschiedenen inneren Ver- 

 anclerungen, die sie beim Reiferwerden erfahren. Nach den Darlegungen 

 MULLER-THURGAU'S (5) ist jedoch das Reifen nichts anderes als ein 

 Altern und die beim Reifevorgang sowie nachher eintretenden Verande-aa 

 rungen einer Frucht sind grofitenteils Alterssymptome. Es wird ange- 

 bracht sein, diesen komplexen Begritf des Reifens oder Alterns zu zer- 

 legen und zu sehen, inwieweit die Einzelfaktoren die Widerstandsfahig- 

 keit der Friichte zu beschranken vermogen. 



Schon die Epidermis ist bei reifen Friichten anders beschaifen als so 

 bei unreifen, weicher und leichter zu verletzen. Bei dunnhautigen 

 Friichten, z. B. der Erdbeere und Himbeere, vermogen jetzt Faulnispilze 

 scheinbar ohne vorhandene Wunde oder sonstige Oeifnung einzudringen, 

 bei Kernobst dagegen ist zur Infektion auch jetzt noch eiue Eingangs- 

 pforte erforderlich, wie z. B. die Versuche von BREFELD (1) und ZSCHOKKE (1) 35 

 erkennen lassen. Reife, ungefahr vier Wochen abgelagerte Aepfel ver- 

 schiedener Sorten, die letzterer durch Waschen mit Alkohol benetzbar 

 gemacht, zum Teil mit Wasser, zum Teil mit verdlinntem Traubensaft 

 benetzt nnd dann mit Penicilliumsporen iiberstaubt hatte, wurden in 

 feuchtem Raume aufbewahrt. Bei den mit Wasser benetzten Friichten 40 

 keimten einzelne Sporen, vermochten jedoch kein grofieres Mycelium zu 

 erzeugen, und die Friichte blieben bis auf eine Ausnahme gesund. Die 

 mit Traubensaft beuetzten Aepfel waren bald von einem feinen Hyphen- 

 gespinst uberzogen und nach einigen Tagen konnte man einige Faul- 

 stellen entstehen sehen. Im einen wie im anderen Falle lieU sich inus 

 Zentrum jedes Fleckens eine kleine Lucke in der Cuticula erkennen. 

 Ein gleiches Resultat ergaben Versuche, bei denen auf die Friichte 

 Traubensaftgelatine mit Penicilliumsporen gestrichen wurde. Hieraus 

 darf doch wohl nur geschlossen werden, dafi das Mycelium von Penicil- 

 lium, das nach MIYOSHI (1) Cellulosenmembrauen zu durchbohren ver- 50 

 mag (s. Bd. I, S. 470), unter den vorliegenden Umstanden nicht imstande 

 war, durch die intakte Epidermis in Aepfel einzudringen. Selbst die 

 vorausgehende saprophytische Heranzucht eines Myceliums hat dasselbe 



LAFAR, Handbuch der Techniscben Mykologie. Bd. V. 4 



