ihres urspriinglichen Fundortes, der Tabaksorte, von der sie gezogen 

 waren, erinnerten. SUCHSLAND schlagt nun vor, nach einem ihm paten- 

 tierten Yerfahren die erfahrungsgemafi ein niinderwertiges Produkt 

 liefernden dachreifen Tabake z. B. der Pfalz, Uckermark nnd anderer 

 deutscher Tabakbaugebiete vor der Fermentation mit den Keimen der 5 

 ans vorziigiicben Tabaken (Havanna u. s. f.) isolierten Bakterien zu 

 versehen und so einen giinstigen Gang der Fermentation mit Hilfe der 

 Edelfermentation zu sichern i ). In einem ,,Vademekum fiir alle Tabak- 

 industriellen" oiferiert SUCHSLAND (2) an Fermenten solche, die von 

 gutem Havanna-, Brasil- uud Kentuckytabak gewonnen sind. Dieio 

 Kulturen sollen in abgekochtem und dann wieder erkaltetem Wasser 

 verteilt und so mit sauberen Besen u. dgl. dem zu fermentierenden Tabak 

 angespritzt werden, wobei eine zu starke Benetzung natiirlich zu ver- 

 meiden ist. In zwei Yortragen bericlitet SUCHSLAND (3, 4) liber die 

 giinstigen Erfahrungen, welche er selbst und verschiedene Fabrikanten is 

 mit seiner Methode der Edelfermentation gemacht haben, und sucht 

 liber die Ursachen von einzelnen MiBerfolgen aufzuklaren. SUCHSLAND 

 liefert danach Miscbkulturen verschiedener Arten und hofft, dai) man 

 durch entsprechende Auswahl und Zusammenstellung der Fermentations- 

 erreger in eiuigen Jahren es vollstandig in der Hand haben werde, deniao 

 Tabak durch den Garungsprozei) je nach Wunsch einen angenehmen 

 sauerlichen Aprikosen-. Erdbeer-, Himbeer- usw. Geruch zu verleihen und 

 ibni dafiir die minderwertigeu Eigenschaften zu nehmen. 



Unabhangig von SUCHSLAND hat gleichzeitig mit ihm A. KOCH den 

 Yersuch gemacht, den in der Alkoholgarung und im Molkereigewerbe 25 

 so fruchtbaren Gedanken der ,,Eeinhefegarung" auf die Tabakfermen- 

 tation zu ubertragen. Ueber giinstige Ergebnisse der Fermentation 

 hannoverscher Tabake mit Bakterien von Havanna- und Brasiltabaken 

 bei diesen Yersuchen ist berichtet in einer Mitteilung der Firma HER- 

 MANN GIESECKE (1). Nachhaltige Lebenskraft scheinen diese Anwendungen so 

 der Reinzuchten in der Tabakindustrie nicht gehabt zu haben. 



In einer spateren Mitteilung macht SUCHSLAND (5) darauf aufmerk- 

 sam, daB der Tabak bei Fermentationsversuchen umzusetzen ist, sobald 

 die Temperatur des Haufens auf 42 45 C steigt. Bel hoheren Tempe- 

 raturen wirken die Edelfermente nicht mehr. Die Mehrarbeit, Avelcheso 

 die Edelfermentation infolge des haufigeren Umsetzens der Stocke ver- 

 langt, wird aufgewogeri durch die in 75 Proz. der Falle eintretende 

 qualitative Yertesserung und Werterhohung der Tabake. Mit dem 

 Jahre 1895 stellte SUCHSLAND seine bakteriologischen Studien itber die 

 Tabakfermentation ein. 4 o 



Als Ergebnis der Untersuchungen SUCHSLAND'S und A. KOCH'S ist 

 nur zu konstatieren, daB Bakterien verschiedener Art die Ursache der 

 Tabakfermentation sein konnen und den Gang derselben mafigebend 

 beeinflussen. Nahere Mitteilungen liber die spezielle Morphologic und 

 Physiologic der Garerreger sind von keinem der beiden Forscher ge-45 

 macht worden. 



BEHRENS (1) fand auf den Eippen fermentierender Blatter gelegent- 

 lich den thermophilen Schimmelpilz Aspcnjillus fwnigatus, dessen Auf- 

 treten in den erwarmten Tabakstocken bei der allgemeinen Yerbreitung 

 seiner Keime nicht auffallen kaun. Ueber die Organismen des fermen-ao 



Die Mitteilungen DE TONI'S iiber die Fermentation des Tabaks (1, 2) sind nur 



Referate dieser Mitteilung SUCHSLAND'S. 



