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gezeigt hat, bildet Botrytis citterca ein Gift, das lebende Protoplasten 

 totet (s. Bd. I, S. 510). Seine Aimahme, daB dieses Gift enzymatischer 

 Natur sei, wird jedoch von BEHEENS durch den Nachweis widerlegt, daB 

 es kochfest ist. Allerdings wird das Gift in seiner Wirkung durch ein 

 gleichzeitig ausgeschiedenes Enzym unterstiitzt, das zellwandlosend wirkt s 

 imd wohl durch Yeranderung der Membranen das Yordringen des Giftes 

 zum Protoplasnia fordert. Bei der Ausiiahmestellung von Botrytis bleibt 

 mit diesem Nachweis noch ganz unentschieden, ob auch die anderen 

 Faulniserreger der Friichte spezifische Zellgifte bilden oder aber die 

 Fruchtlleischzellen in anderer Weise toten, vielleicht, wie WEHMER (1) 10 

 andeutet, durch Entzug notwendiger Nahrungsstoffe oder durch mecha- 

 nischen Ileiz oder durch sich anhaufende Stoifwechselprodukte, die unter 

 anderen Umstanden nicht giftig sind. Durch exakte Versuclie hat nun 

 BEHRENS (1) nachgewiesen, daB nicht nur Botrytis, sondern auch die 

 anderen Faulniserreger (Eliisopus nigricans, PeniciUium lutenm, Monilia 15 

 fructitjeita) bei Yegetation auf Friichten und Fruchtsilften Gifte bilden, 

 die auf pflanzliche Zellen todlich wirken konnen und weder fliichtiger 

 noch enzymatischer Natur sind. Derselbe Schlufi lafit sich aus einem 

 Yersuche MIYOSHI'S (1) auch fur PeniciUium glancum ziehen. Uebrigens 

 liat MULLER-THURGAU (3) schon friiher die Verzogerung der Gil rung, die 20 

 durch das Wachstum von Pemcillium in Traubenmost herbeigefiihrt wird, 

 auf die Absonderung einer dem Hefenwachstum nachteiligen Substanz 

 zuriickgefiihrt. Man wird also in der Annahme nicht fehlgehen, dafi 

 die Faulniserreger bei ihrer Ausbreitung in den Friichten durch aus- 

 geschiedene Gifte das Zellgewebe vorwegs toten und dabei nicht nur 25 

 einen etwaigen Widerstand der lebeuden Zellen brechen, sondern sich 

 zugleich den ZufluB geeigneter Nahrung sichern. 



Von BotryHs cinerea wurde schon angefiihrt, da6 sie ein zellwand- 

 losendes Enzym ausscheide. Damit ist aber nicht erwiesen, daB dieser 

 Pilz wirklich echte Cellulose zu losen vermag. Ob er hierzu imstandeso 

 ist und wie sich die tibrigeu Faulnispilze in dieser Hinsicht \ r erhalten, 

 hat BKJIHENS (1) zu entscheiden gesucht und gefunden, dafi Botrytis 

 in der Tat echte Cellulose durch ein Enzym in Losung liberfiihren 

 kann, nicht aber Peaici/li/im glancum, P. luteum und RMzopns nigri- 

 cans. Die Yersuche machten es wahrscheinlich, daB diese Eigenschaft 35 

 auch Monilia fnictigata abgeht. Wenn das Mycelium von PeniciUium 

 doch gelegentlich ins Innere der Fruchtzellen eindringt, so wird dies auf 

 rein mechanischem Wege geschehen miissen. Anders als die echte Cellu- 

 lose konnen sich selbstverstilndlich die sogen. Pektinstoife (s. Bd. Ill, 

 S. 269) verhalten. die einen allgemeinen Bestandteil der Membranen 40 

 bilden; mindesteus die Mittellamelle der meisten parenchymatischen Ge- 

 webe besteht nach MANGIN aus einer Pektinkalkverbindimg. Nach 

 BEHREXS assimilieren nun sowohl Piliizopns nigricaus als die beiden 

 Penicillien und Botrytis sowohl Pentosen wie Galactose, die Spaltungs- 

 produkte von Mittellamellenpraitaraten, die er sich aus roter Eiibe her- 45 

 gestellt hatte (s. Bd. Ill, S. 281). Pektinsaurer Kalk aus Flachs oder 

 Ritben lieferte ihnen ein zusagendes Nahrmaterial. Monilia frnctigcna 

 gelang es nicht. auf Riibenpektin zu ziehen, obwohl als Stickstoffquelle 

 Pepton geboten war, so daB hieraus und aus dem Verhalten des Pilzes 

 in faulenden Friichten wahrscheinlich wird, daB Monilia, obwohl aus- so 

 schlieBlich intercellular wachsend, uicht vermag, Mittellamellen zu losen 

 und also rein mechanisch zwischen die Zellen eindringt und dabei die 

 Mittellamelle verdrangt oder spaltet. Bei den iibrigen Faulnispilzen 



