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sind A und SG verbunden; das Liiftungsrohr v ist in den Stutzen a 

 durch ein dariibergeschobenes Schlauchstiick eingedichtet. Das Luft- 

 iilter f schlieBt an eine Wasserstrahlluftpumpe an. Die Montage ist 

 also hier sehr einfach: Halme fehlen ganz, und zur Verbindung dienen 

 ausschlieBlich Gummischlauche. Diese sind aber andrerseits auch die 5 

 verwundbare Stelle, welche stets groBte Sorgfalt bei der Bedienung 

 dieser Apparate erfordert, Auch die leichte Ini'ektionsmoglichkeit durch 

 ein zufallig durclmaBtes Filter ist sehr zu beachten. 



Spater, im Jahre 1891, hat P. LINDNER (3) dieses System zu einem 

 groCeu Eeiuzuchtapparat, welcher der ausfiihrenden Firm a F. W. PEST 10 



in Berlin patentiert wurde, 

 ausgestaltet (Fig. 8). Als 

 Anstellapparat (Hefenge- 

 fafi) dient wieder ein dem 

 Carlsberg-Kolben ahnlicher is 

 Kupferkolben A (oder auch 

 der liegende Zylinder des 

 kleinen Apparates. welcher 

 mit einem Impfstutzen ver- 

 sehen wird ). Das Impfrb'hr- 20 

 chen i sowie der Abfiill- 

 stutzen Ji sind mit Drei- 

 weghahnen versehen. Mit 

 sehr reicher Armatur ist 

 der stehende S t e r i 1 i s i e r - 25 

 und Garzylinder/SCr aus- 

 gestattet, in welchem 500 1 

 Wiirze vergoren werden. 

 Der gewolbte Deckel be- 

 sitzt eine Brause in, durch so 

 die der Apparat mit Wasser 

 ausgespiilt werden kann : der 

 Boden ist spitzkouisch. Dei- 

 Halm x (in der Zeiclmimg 

 nur angedeutet) ist wie der 35 

 Hefenhahn am HANSEN- 

 KuHLE'schen Garzylinder 

 gebaut und dient zur Ent- 

 nahnie des Bieres, wahrend 

 die Hefe durch It abgelassen 40 

 wird. Das Sterilisieren und 

 Ktihlen wird durch ein 

 Schlangenrohr bewirkt, letz- 

 teres noch durch den Spritz- 

 kranz k verstarkt. Einems 

 wesentlichen Bestaudteil 

 bildet die Durchliif- 

 t u n g s und R ii h r v o r - 

 richtung. Von dem hier 

 wieder als Wiirzestandzeiger so 

 ausgebildeten Liiftungs- 

 rohre y geht am unteren 

 Ende von dem Halme u' 2 



s'. Grofier Hefenreinzucht-Apparat nach LINDNER. 

 A Austellapparat (HefengefaC), SG- Sterilisier- uiid 



Garzylinder, F Federwage, D Dampf-, L Luft-. 

 W Wasser-, Wz Wurze-Leituug. a Wurze-EinlaG- 

 hahn, d d 1 d 2 Dampf ven tile, e Dampfaustritt. /'Filter, 

 g Glasrohr des Wurzestaudrohres, /* AblaCbahn fiir 

 Hefe und Krausen, /*' Dreiweghahn zur Eutleerung- 

 des HefengefaBes, i Impfrohrchen mit Dreiweghahn. 

 A- Spritzkranz fiir Kiihlwasser, I Kiihlwasserablauf 

 aus der Schale, m Brause. o oberer Liiftungshahn 

 mit SterUisierhahn o', s Auspuffrohr fiir Luft uud 

 Kohlensaure saint WasserabschluC, unterer Liiftungs- 

 hahn, u l Verbiudungshahu zum HefengefalS, 2 Luft- 

 hahu zur Durchliiftungsvorrichtung mit, den Durch- 

 liiftungsrohren r r 1 r 2 saint Dreiweghahnen, w Ab- 

 schluChahn des Zylinders, x Bierablalihahn. 



