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Ein grofier Nachteil bei der Verwendung der Hefe fiir diesen Zweck 

 1st die Schwierigkeit der Konservierung. JOHNSON schlug im Jahre 1897 

 vor, die Hefe zu trocknen und sie dann noch mit Phosphaten Oder Mergel 

 zu mischen. WAEDLE mischt die Hefe mit ausgebrautem Hopfen und 



5 trocknet im heifien Luftstrome. BACKER (1) erhielt auch gute Resultate, 

 indem er die Hefe mit kleinen Mengeu von Schwefelsaure bei ca. 100 C 

 behandelte, dann mit Calciumkarbonat oder einem Gemisch mit Pottasche 

 neutralisierte. Die Gasentwicklung macht das Produkt sehr poros und 

 ermosflicht die leichte Austrocknung und nachfolgende Pulverisierung. 



10 Die Phosphate sind in diesem Diinger in leicht loslicher Form vorhanden. 

 P. SCHIDKOWITZ und T. KAYE (1) mischen getrocknete Brauerei- und 

 Brauereiabfallhefe mit Kalk und gewinnen daraus durch trockene 

 Destination Ammoniak, em dem Knochenteer ahnliches Produkt und 

 Koks, welcher als Diiugemittel verwendet werden kann. 



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zum Kapitel Die Ziichtung von Brauereihefe im grofien. 



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