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I. Bandes besprochenen Desinfektionsmittel hat sich in bezug auf keim- 

 tdtende Kraft folgende, vom schwacheren zum starkeren aufsteigende 

 Keihenfolge ergeben: Antinonnin, Mikrosol, Montanin, Anti- 

 germ in, Fluor am mo nium, Flufisaure, Antiformin. Die 

 Reihenfolgebeziiglich der entwicklungshemmen den Kraft ergab an unterster 5 

 Stelle Antiformin, clanu folgte Fluorammonium, Montanin, Antinonnin. 

 Mikrosol, Antigermin und FluBsaure. 



Aufier diesen Mitteln kommen noch vielfach die schon im 21. Kapitel 

 des I. Bandes genannten altbekannten Pilzgifte Soda, Kalk, Chlor- 

 kalk, doppeltschwefligsaurer Kalk und Sell we f el in An- 10 

 wendung. Audi Salicylsaure wurde bin und wieder in alkoholischer 

 Losung zur Desinfektion von Botticben gebraucbt. Die gleichzeitige 

 Verwendung verschiedener Desinfektionsmittel bringt oft MiBerfolge, 

 wenn sie in ihren Wirkungen einander gegenseitig aufheben. Wo z. B. 

 Chlorkalk oder Antiformin gebraucht wird, darf an derselben Stelle 15 

 nicht mit schwefliger Saure oder doppeltschwefligsaurem Kalk gearbeitet 

 werden. Antiformin erzeugt zufolge LINDXEK (6) bei Gegenwart kleiner 

 Mengen von Salicylsaure einen Kreosot-Gerucb und Geschmack. Doppelt- 

 scbwefligsaurer Kalk und Aetzkalk, sowie Soda diirfen niclit nach- 

 einander an Bottich- oder Kellerwandungen aufgetragen werden ; Fluor- 20 

 ammonium darf niclit nacli Soda oder Aetzkalk, Montanin niclit auf 

 Aetzkalk oder umgekelirt gebraclit werden. 



Die Beniitzung zu konzeutrierter Losungen ist ebenso verkehrt und 

 nachteilig wie die zu sehr verdiinnter. Durch erstere wird oft der 

 Bottichlack oder das Metall oder Holz zu stark angegriffen, durch letztere 25 

 werden die Kulturhefen getotet, die wilden aber z. T. noch lebencl er- 

 halten, so dafi in nachher hinzutretender Wiirze die letzteren fast aus- 

 schlieBlich sich bis zur Zeit entwickeln konnen, wo der Bottich mit Hefe 

 angestellt wird. 



Der Kalk darf nicht an der Bottichwand antrocknen, da seine Eut-so 

 fernung dann sehr viel Mlihe macht und das ndtig werdende starke 

 Scheuern die Lackschicht oder dergleichen stark abnutzt. Feuchte Wande 

 und FuBboden werden zweckmaBig mit gebranntem Kalk eingerieben 

 oder bestreut. Aetzkalk wird vielfach mit anderen Desinfektionsmitteln 

 (Mikrosol, Antinonnin und Antigermin) vermischt, um die blaue bzw. 35 

 gelbe Farbe derselben etwas zu verdecken. Aetzkalk sowie Chlorkalk 

 werden ofter dem Weichwasser zugesetzt, um Pilzbikhmg auf dem Malz 

 zu verhindern. Nach BEHRENS (2) sind beide jedoch keine Universal- 

 mittel zur Wiederherstellung mangelhaft keimender Braugersten. 



Soda wird haufig mit geloschtem Kalk zu dickem Brei angeriihrtio 

 und heifi auf die Bottichwand aufgetragen, um den Lack zu entfernen, 

 oder zum Reinigen von Kiihlapparaten beniitzt. Das entstehende Aetz- 

 natron greift Lack und Holz aulierordentlich stark an ; es empfiehlt sich 

 deshalb, tiichtig mit Wasser, dem Saure (am besten Schwefelsaure) bei- 

 gemischt ist, nachzubiirsten, andernfalls wird das Holz leicht schwammig, 

 und der spatere Lackanstrich liaftet nicht. HeiBe Sodalosung dient zum 

 Fiillen von Rohrleitungen, um den Trubansatz in denselben zu lockern 

 und das darauffolgende Durchbiirsten erfolgreicher zu machen. Fiir 

 Rohrleitungen sind 5-proz. Losungen ausreichend, bei Bierstein 10-proz. 

 notig. Am wirksamsten ist ein fortgesetztes Durchpumpen der heiBen 50 

 Losung durch die Leitung. Zu schwache Losung macht den Bierstein 

 sehr rauh, ohne ihn zu entfernen. Uuverzinnte Kupferrohre werden 

 imnier etwas angegritfen werden. Wenn nachher nicht durch langere Zeit 



