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BEKLE'S (1) Abhandlung. In einem Bericht liber diese letztere hat dessen 

 Lelirer H. WILL (2), dem wir ja die erste, im Jahre 1899 unternommene, 

 scharfere Fassung des Begriffes Mycoderma verdanken, im Jahre 1910 

 eine neue Umgrenzung dieses Begriffes gezogen, eine (193 Arbeiten auf- 

 zahlende) Zusammenstellung der Literatur liber diese Sprofipilz-Gattung 5 

 geliefert, die durch LEBEELE beschriebenen vier Arten mit den Namen 

 Mycoderma valida, M. gattica und M. cerevisiae var. a, c belegt und ihnen 

 als fiinfte seine gleichfalls genau untersuchte M. decolorans angereiht. 

 PASTEUE (5) hatte den hautbildenden Sprofipilzen ganz allgemein die 

 Fahigkeit zur Erregung von Essigsauregaruug abgesprochen. F. LAFAR (1) 10 

 hat jedoch zuerst eine Art aufgefimden, welche sehr kraftig sauert. 

 Ihr sind spater noch mehrere andere angereiht worden, so der Saccha- 

 romyces acetaetliylicus, gewisse Arten aus der Gattung Mycoderma (s. 

 Bd. IV, S. 311) und einige Arten aus dem Verwandtenkreise des ehe- 

 maligen Saccliaromyces anomalus, der jetzt zur Gattuug Willia gewordenis 

 ist (s. Bd. IV, S. 186), liber welch letztere man auch die Darlegungen 

 bei H. ZIKES (2) vergleiche, der aus Erdboden die neue Art Willia 

 Wichmanni abgeschieden hat. 



Und nun wenden wir uns den Essigssiure-Biikterieii zu. Aus ihnen 

 allein oder doch hauptsachlich ist gewohnlich jede auf sauernden alkohol- 20 

 haltigen Fliissigkeiten entstehende Haut aufgebaut, welche bei der Priifung 

 mittelst des Mikroskopes nur Spaltpilze aufweist; denn die meisten 

 anderen Bakterien-Arten sind durch die Beschaffenheit soldier Nahrboden 

 so gut wie ausgeschlossen. KUTZING hatte sie, wie schon auf S. 543 

 dargelegt worden ist, zuerst erkannt und ziemlich gut beschrieben. 25 

 PASTEUE hat seines Vorgangers Beobachtung fast ausschliefilich nach der 

 physiologischen Richtung hin verfolgt und gegen SLACK'S Deutuug dieser 

 Garerreger als Bakterien sich ausgesprochen, als die sie dann durch 

 W. VON KNIEEIEM und AD. MAYBE (1) im Jahre 1873 endgliltig erklart 

 wurden. Diese beiden Forscher batten, als die ersten, auch die durch so 

 PASTEUE gar nicht in Betracht gezogeue Moglichkeit des Bestehens ver- 

 schiedener Arten von Essigsaure-Bakterien ins Auge gefafit. Hire Ver- 

 mutung erhielt dann sieben Jahre darauf eine weitere Stiitze durch 

 E. WUEM (1), welcher, je nach dem Anfangssauregehalt des Nahr- 

 bodens, dreierlei Arten von Hautbildungen durch Essigsaure-Bakterien 35 

 beobachtet hatte. Aber kurz zuvor, im Jahre 1879, war schon durch 

 E. CHE. HANSEN (1 u. 2) ttber Untersuchungen betreffend die beim Stehen 

 des Bieres auf dessen Oberflache auftretenden Hautbildungen berichtet 

 worden. Er hatte diese letzteren unter gewissen Umstanden als aus 

 Zoogloen von Essigsaure-Bakterien bestehend befunden und zweierlei4o 

 Arten unterscheiden konnen : die Verbande der Zellen der einen Art 

 farbten sich auf Zusatz von Jodlosung immer nur gelb, die anderen hin- 

 gegen blau. Er belegte die erstere Art mit der schon durch PASTEUK 

 gebrauchten Bezeichnung Mycoderma aceti und die zweite zu Ehren 

 jenes mit dem neuen Namen M. Pasteurianum. Durch eingehende mor-is 

 phologische und entwicklungsgeschichtliche Untersuchungen zeigte 

 HANSEN (7) dann im Jahre 1893, dafi es sich wirklich urn zwei ver- 

 schiedene Arten handle, die er, in Abandoning des Gattungsnamens 

 (s. S. 543), flirderhin Bacterium aceti und Bad. Pasteurianum nannte und 

 denen er noch das Bad. Kiitzmgianum anreihte. In der Zwischenzeit, so 

 im Jahre 1886, hatte A. J. BROWN (1) zwei neue Arten aufgefunden, 

 von denen die eine, das Bad. xylinum, durch die Machtigkeit ihrer 

 Schleimbildung und die andere. fiir die er den Namen Bad. aceti ge- 



LAFAR, Haudbuch der Technisclien Mykologie. Bd. V. 35 



