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Verhaltnismafiig leicht wird durch niederste Lebewesen auch die 

 Chinasaure oder Hexahydrotetraoxybenzoesaure , C 6 H 7 (OH) 4 -COOH, 

 zersetzt, welclie aus Chinarinde gewonnen werden kann. Auf ihre 

 Brauchbarkeit als Kohlenstoff - Quelle fiir Schimmelpilze hat bereits 

 NAGELI (1) hingewiesen , in dessen Nahrwertskala die Chinasaure un- 5 

 mittelbar hinter dem Pepton steht. SAMKOW (1) hat den Bacillus pro- 

 digiosus auf Chinasaure-Losung mit Erfolg geziichtet. Nach LOEW (3) 

 und nach EMMEELING und ABDEEHALDEN (1) wird bei der Gfarung des 

 chinasauren Kalkes durch Spaltpilze an der Luft Protokatechusaure 

 gebildet: 2C 6 H 7 (OH) 4 -COOH + 2 = = 2C 6 H S (OH) 2 COOH + 6H 2 0. Beiio 

 Garung unter Luft-AbschluB wird der Benzolring aufgesprengt, und die 

 Chinasaure zersetzt sich unter Entwicklung von Ameisensaure, Essig- 

 saure und Propionsaure. Nach MAASSEN (1) verarbeitet der Bacillus 

 capsulatus Pfcifferi die Chinasaure kraftig. 



Wir sehen, dafi jede der drei letztgenannten aromatischen Sauren 15 

 in ihrem Molekiil eine Hydroxyl-Gruppe enthalt, deren Einschaltung 

 iiberhaupt den Nahrwert chemischer Verbindungen erhoht. Nach An- 

 gaben von PFEFFEE (1) kann jedoch auch die einfachste aromatische 

 Saure, die Benzoesaure, C 6 H 5 -COOH, als Kohlenstoff- Quelle fur 

 Mikroben dieuen. 20 



Urn mit den Beispielen von Zersetzung einzelner Vertreter der 

 organischen Sauren zum Schlusse zu kommen, miissen wir noch den 

 Abbau irgendeiner der komplizierten Saureverbindungen von unbe- 

 stimmtem Ban und nicht selten auch unbestimmter Zusammensetzung 

 betrachten, welche in pflanzlichen und tierischen Organismen enthalten 25 

 sind und mit deren Ueberresten in den Boden gelangen, wo sie der 

 Einwirkung der Mikroben ausgesetzt sind. Nehmen wir z. B. die 

 Nucleinsaure, welche in mehreren Abarten bekannt 1st, die sowohl 

 durch die GroBe ihrer Wasserloslichkeit als auch durch ihre Herkunft 

 (Hefen-Nucleinsaure, Thymus-Nucleinsaure u. a.) sich voneinander unter- so 

 scheiden. Die Hefen-Nucleinsaure hat nach A. KOSSEL (1) die 

 Molekular-Fonnel C 17 H 26 N 6 P 2 14 , zeigt in reiner Gestalt keine EiweiB- 

 Reaktion. wohl aber Pentosen-Reaktion und zersetzt sich unter Bildung 

 von Phosphorsaure und Nucleinbasen. Die Nucleinsaure aus der Thymus- 

 driise besitzt starke bactericide Kraft, und zwar zufolge H. KOSSEL (1) 35 

 dank ihrer Fahigkeit, Eiweifi niederzuschlagen. Ihre 0,5-proz. Losung 

 totet Cholera- Vibrionen in 35 Minuten. Salze der Thymus-Nuclein- 

 saure kiinnen nach IWANOFF (1) als geeignete Stickstoff- und Phosphor- 

 Quelle, nicht aber (s. Bd. I, S. 409) auch als Kohlenstoff-Quelle dienen. 

 SCHITTENHELM und ScHEOTER (1) habcn die Wirkung von Bad. coli,*o 

 Sfaphylococcus pyogenes albus und Bakterien der Exkremente auf die 

 Nahrlosung von USCHINSKY studiert, in welcher (s. Bd. I, S. 556) der 

 Stickstoff als Natronsalz der Hefen-Nucleinsaure geboten wird. Hierbei 

 traten Purinbasen auf, welche in einigen Fallen unter Bildung von 

 Gaseu weiter zersetzt wurden, und zwar entstanden Kohlensaure, Stick- 45 

 stoff, Wasserstoff und Methan, die beiden letzteren Gase jerlodi nur 

 nach Beimpfung mit Exkrementen. Aufierdem fanden sich Phosphor- 

 saure, Aethylalkohol, Ameisensaure und Oxalsaure. Ammoniak, Hypo- 

 xanthin, Xanthin, und zwar in sehr geringer Menge, vor. 



Wir haben also den durch Bakterien bewirkten Abbau organischer 50 

 Sauren der verschiedensten Zusammensetzung betrachtet. W erf en wir 

 eineu Riickblick auf das hier angefiihrte Tatsachen-Material, urn es von 

 zwei verschiedenen Standpunkten aus zu beurteilen: 1. vom rein chemi- 



