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sie sind entwicklungsfahig uud also keinesfalls krankhafte, dem Ab- 

 sterben nahe Gebilde. Hingegen treten echte Involutionsformen dann 

 auf, wenn unglinstige Einfliisse sicli geltend machen, wie z. B. ein von 

 Aiifang an zu holier oder durch die Garung hoch angestiegener Saure- 

 gehalt des Nahrbodens, so dafi sie also in alten Zuchten meist sehr 5 

 reichlich, und zwar als mannigfaltig gestaltete (wurstahnliche oder 

 blasige) Riesenzellen anzutreffen sind, die eiue Lange oder Dicke 

 von 10 I.L und mehr erreichen konnen. E. CHE. HANSEN hat sie zuerst 

 untersncht. FK. LAFAR (2) hat dann gezeigt, da6 sie, allerdings in ge- 

 ringer Anzahl, bei Bad. aceti und B. Pasteurianum schon zu einer Zeit 10 

 nachzuweisen sind, zu welcher der Nahrboden noch reich an Nahrstoffen 

 und noch arm an schadigenden Stoft'wechselprodukten ist. PEROLD (1) 

 hat diese Feststellung an seinen aus Wein stammenden Arten bestatigen 

 konnen ; er will die Gestalt der Involutionsformen sogar fur die Keun- 

 zeichnung der Arten heranziehen. HENNEBERG (2) zeigte dann, und 15 

 zwar zuerst an Bad. oxydans, B. acetosum und B. acetigenum, daB die 

 Bildung der Involutionsformen durch Zusatz iibergrofier Mengen von 

 Alkohol und Salzen, wie Kochsalz (s. S. 590), hervorgerufen werden kb'nne. 

 HOYER (1) hat diese Beobachtung bestatigt und auf einige Sauren aus- 

 gedehnt, so z. B. die Aepfelsaure (bis 0,7 Proz.), die Weinsaure (bis 20 

 1,1 Proz.), die Salzsaure (bis 0,1 Proz.). Zufolge HENNEBERG treten die 

 Involutionsformen reichlich in Zuchten in Hefenwasser auf, insbesondere 

 bei Bad. ascend ens; selten sind sie bei B. industrium zu finden. Zur 

 Bildung von Verz weigungen, als einer besonderen Ausbildungsweise 

 der Involutionsformen, kommt es zufolge HANSEN'S (3) Beobachtungen an 25 

 clessen drei Arten selten. HENNEBERG sah solche bei Bad. oxydans und 

 anderen Arten. 



Ein Merkmal ist alien bisher bekannten echten Essigsaure-Bakterien 

 gemeinsam, das ist die Unfahigkeit zur Bildung von Endosporen, 

 woriiber man auch HANSEN (4) vergleiche. Sie wiirden demnach in dem 30 

 durch LEHMANN und NEUMANN gegebenen allgemeinen Bakterien-System 

 (s. Bd. I, S. 147) alle den Gattungsnamen Bacterium tragen. A. DE 

 BARY (2) hatte noch im Jahre 1887 auf Grund seiner (niemals erwiesenen) 

 Annahme des spater durch HANSEN (4) vergeblich gesuchten Vorkommens 

 von Arthrosporen (s. Bd. I, S. 123 u. 141) die durch ihn beschriebene 35 

 (in Kurzstabchen auftretende) Art unter den von ihm wohl als gleich 

 berechtigt erachteten Namen Micrococcus aceti, Bacterium aceti und ArtJiro- 

 bacterium aceti aufgefiihrt. 



Das Vorkommen von Eigenbewegung, die bisher aufier an ZOPF'S 

 und an BROWN'S Bad. aceti und an ZEIDLER'S Termobaderium aceti nocli4o 

 an HENNEBERG'S Bad. oxydans, B. acetigenum und B. industrium, an 

 BEIJERINCK'S Bad. aceti var. agile und an HOYER'S Bact. pasteurianum 

 var. agile nachgewieseu worden ist, wurde jedoch diesen Arten eine 

 Sonderstellurig sichern, welche auch auf einem morphologischen Merk- 

 mal beruht, das nicht, wie BEIJERINCK (4) tat, darum geringschatzig 45 

 beurteilt werden soil, weil es ab und zu unter unglinstigen Ernahrungs- 

 verhiiltnissen nicht entwickelt oder nicht erkennbar ist. Die Unerlafi- 

 lichkeit der Anwesenheit freien Sauerstoffes als eines Reizmittels fur 

 die Auslosung der Bewegung (s. Bd. I, S. 478) ist durch HENNEBERG ins- 

 besondere am B. acetigenum beobachtet worden. Je nach der Art der so 

 Ausbildung der Begeifielung wiirden im Sinne MIGULA'S (s. Bd. I, S. 145) 

 noch die Gattungsnamen Pseudomonas und Bacillus in das System der 

 Essigsaure-Bakterien einzufiihren sein. Die Gattungsnamen Termobaderium 



