674 Neunter Abschnitt. Pflanzenfette. 



Das Mowrahfett wird in der Kerzen- und Seifenfabrikation ver- 

 wendet; in den Tropen ersetzt es den Talg, dient dort als Heilmittel 

 bei Hautkrankheiten und wird von den Indern auch zu religiusen 

 Zwecken benutzt. 



Fulwabutter, Gheabutter wird aus den Samen von Illipe bu- 

 tyracea Engl., einem in den Himalayagegenden vorkommenden Baume 

 (indischer Butterbaum) in derselben Weise wie die Sheabutter ge- 

 wonnen; sie ist ein weiC erscheinendes, angenehm riechendes und 

 schmeckendes Fett, das selbst in dem heiflen Klima Indiens sich monate- 

 lang halt, ohne ranzig zu werden und deshalb den wichtigsten Speise- 

 fetten Indiens beizuzahlen ist 1 ). Das Fett schmilzt bei 48 49 C und 

 erstarrt bei 35 G (Schaedler). Nach Crossley und Le Sueur 

 betragt der Schmelzpunkt 39 C 2 ). Dichte (bei 100 G, bezogen auf 

 Wasser von 100 C): 0,8970 (Grossley und Le Sueur). Der Ver- 

 brauch in den Produktionslandern ist so groC, dafi fur den Export fast 

 nichts tibrig bleibt. 



Unter den Sapotaceenfetten gilt die Sheabutter als beste, das Illipeol 

 als geringste Sorte. Als Speisefett nimmt die Fulwabutter den ersten 

 Rang ein. 



11. Irvingiafette. 



Dikafett. Dieses Fett wird aus den Samen der in Gabon vor- 

 kommenden Irvingia gabonensis Baill. (inkl. Irv. JBarteri Hook f.) 

 - Familie der Simarubaceen durch Auskochung oder warme Pres- 

 sung gewonnen 3 ). Nach anderen Angaben 4 ) soil die Stammpflanze des 

 Dikafettes die Anacardiacee Mangifera gabonensis sein; doch scheint 

 bei den nahen verwandtschaftlichen Beziehungen zwischen den beiden ge- 

 nannten Pflanzenfamilien Mangifera gabonensis identisch zu sein mit 

 Irvingia gabonensis. Die Samen von Irvingia enthalten 60 Proz. 5 ), 

 nach Atfield 6 ) sogar 65 66 Proz. eines der Kakaobutter ahnlichen 

 Fettes und es werden erstere nicht nur zur Gewinnung des Fettes, sondern 

 auch zur Darstellung einer schokoladenartigen Masse (Dikabrot, oba, 

 chocolat du Gabon), die als GenuCmiltel dient, verwendet 7 ). Das Dika- 

 fett ist eine feste Masse von der Konsistenz der Kakaobutter. Anfang- 

 lich fast rein weiB, wird sie nach liingerem Liegen gelb und ranzig. 



1) Semler, 1. c., p. 537. 



2) Hefter, 1. c., p. 699. 



3) Semler, 1. c., p. 542. Henckel in Buchners Repert. Pharm. 14, 

 156. 



4) O'Rorke, Journ. Pharm. Chim. (3) 31, p. 275. 



5) Osterr. offiz. Ber. iiber die Pariser Ausstellung. 1867, 5, p. 343. 



6) Pharm. Journ. 3 (1862), p. 446. 



7) Cat. des Col. fr. 1867, p. 93. Muspratt, 1. c., p. 576. 



