2 Einleitung. 



Verschiedenartigkeit der Verwendung die industriell verwerteten Erzeug- 

 nisse des Tierreiches weit iiberragen. 



Nur verhaltnismaBig wenige Rohstoffe des Pflanzenreiches werden 

 gleich im frischen, lebenden Zustande gewerblich verarbeitet, wie die 

 Runkelriibe und das Zuckerrohr in der Zuckerfabrikation, die Kartoffel 

 und andere starkefuhrende Knollen in der Starkefabrikation, die Olive 

 und die Friichte der Olpalme in der 01- und Fetterzeugung, usw. Einige 

 wenige Rohstoffe, wie z. B. die kauf lichen Alkoholhefen, bestehen aus 

 unverletzten lebenden Organismen, ja es beruht gerade ihre Verwendung 

 auf Vorgangen, welche ihr Leben begleiten; ihre technische Benutzung 

 ist also darin begriindet, daB sie lebende Organismen sind. 



Die iiberwiegende Mehrzahl der Rohstoffe des Pflanzenreiches, welche 

 die Industrie verarbeitet, sind gewuhnlich unwesentlich veranderte ab- 

 gestorbene Pflanzenteile, wie Wurzeln, Rhizome, Knollen (Stamm- und 

 Wurzelknollen), Holz, Uinde, Blatter, Bliiten, Friichte, Samen usw., die 

 fur die Zwecke leichterer Aufbewahrung und Versendung getrocknet 

 und, wenn es die Verwendung zulafit, zerkleinert werden. Der Wasser- 

 gehalt solcher Rohstoffe ist stets geringer, als dem Lebendgewicht der 

 betreffenden Pflanzenteile entspricht, und gewohnlich nur von der Hygro- 

 skopizitat der betreffenden organischen Substanzen abhangig. 



Man zfihlt zu den Rohstoffen aber auch bestimmte Hervorbringungen 

 des Pflanzenreiches, welche nicht als wesentliche Teile der Pflanzen 

 (Organe, Gewebe, Zellen, Zellinhaltsstoffe) angesehen werden konnen, wie 

 z. B. die aus den Stammen vieler Holzpflanzen heraussickernden, fliissig 

 oder halbfliissig verbleibenden (Balsame) oder zu Gummi, Harzen, Gummi- 

 harzen usw. erstarrten Substanzen, welche durch einfache Aufsamm- 

 lungen schon in jenen Zustand kommen, in welchem sie im Handel er- 

 scheinen und deshalb mil Recht als Sammelprodukte angesprochen werden. 



Ohne alien Zwang kann man auch jene Erzeugnisse des Pflanzen- 

 reiches den Rohstoffen beizahlen, welche durch mechanische Verletzungen 

 von Pflanzen oder Pflanzenteilen gewonnen werden, wie der Kautschuk, 

 welcher aus einem, freiwillig nur in kleinen, durch Anschnitt der be- 

 treffenden Pflanzenteile in groCen Mengen austretenden Milchsafte durch 

 Eintrocknung entsteht. In dieselbe Kategorie von Rohstoffen gehoren die 

 meisten Balsame, viele Harze (z. B. das durch kiinstliche Harzung er- 

 zeugte Harz der Fichten, Fohren und anderer Koniferen), viele Gummi- 

 harze (z. B. Gummigutt, Asa foetida usw.) u. v. a. 



Es ist auch ein wohl zu rechtfertigender Gebrauch, manche durch 

 etwas kompliziertere, im Ganzen aber doch immer noch rohe Gewinnungs- 

 methoden erhaltene Pflanzenstoffe als Rohwaren aufzufassen, wie z. B. 

 das Katechu, das durch Auskochen des Holzes der Acacia Catechu und 

 Eindampfen des so erhaltenen Extraktes gewonnen wird, den Gambir, 



