Neunter Abschnitt. Pflanzenfette. 653 



den Samen ein schwer trocknendes, diinnflussiges, hellgelbes 01. Harms, 

 1. c., p. 492. 



Trichosanthes kadam Miq. Sumatra, Ostindien. Liefert das sog. 



Kadamol, ein Fett von butterartiger Konsistenz. Semler, 1. c., p. 526. 



Acanthosicyos horrida Welw. (Narraskiirbis). Siidwestafrika. 



Die Samen kommen unter dem Namen butter pits* in den Handel, 



sie enthalten 46,3 Proz. eines hellgelben, nicht trocknenden Oles von 



auJBerst mildem Geschmack, das sich als Speiseol sehr eignen wiirde. 



Grimme, Ghem. Rev. XVII, p. 182. 



57. Kompositen. 



Vernonia antkelmyntica (L). W. Ostindien. Das Samenol wird 

 medizinisch verwendet. Kesava-Menon, 1. c., p. 140. 



Helianthus annuus L., s. Sonnenblumenol. 



Gtiizotia abyssinia (L. fil). Cass., s. Nigerol. 



Madia sativa Mol. Chile. - Madiaol. Dieses dunkelgelb getarbte 

 01 von eigentiimlichem Geruche steht zwischen den trocknenden und 

 nicht trocknenden Olen. Kalt geprefit dient es als Speiseol, warm ge- 

 preBt als Brenn- und Schmierol und in der Seifenfabrikation. Wiesner, 

 1. c., p. 748. Schaedler, 1. c., p. 714. Publ. delle Gabelle II, p. 189, 107, 

 nach Benedikt und Ulzer, 1. c., p. 680. 



Carthamus tinctorius L. Agypten, Indien, China. Siehe 

 Saflorol. 



Arctium Lappa L. Klettenol 1 werden als Brennol benutzt. 



Onopordon Acantkium L. Distelolj Schaedler, 1. c., p. 720. 



Spezielle Betrachtung der Pflanzenfette. 



I. Feste Fette. 



1. Palmfett. 



Dieses Fett, auch Palmol genannt, stammt von der im westlichen 

 Afrika einheimischen, besonders haufig in Guinea vorkommenden Olpalme, 

 Elceis guineensis L. Ihr Verbreitungsbezirk liegt an der Westkiiste 

 Afrikas in einer 100 300 km breiten Zone von 16 nurdl. Br. bis zu 

 3 10 siidl. Br. 1 ). Eine zweite Elceis-Ari, E. melanococca Gtirt., in 

 Amerika heimisch, liefert gleichfalls Fett, doch in geringen Mengen. Wenn 

 von der Olpalme schlechtweg gesprochen wird, so meint man stets 

 E. yuineensis, die wichtigste Nutzpflanze der Waldregion von West- 



1) Soskin, Die Olpalmen. Beih. zum Tropenpflanzer. 1909, p. 315. 



