656 Neunter Abschnitt, Pflanzenfette. 



gekocht und die nach der zweiten Pressung erhaltenen Riickstande des 

 Fruchtfleisches mehrere Tage uber den Rand der Grube liegen gelassen 

 bis Fiiulnis eintritt, wodurch noch weiteres 01 frei wird (Soskin 1. c.). 



Abweichend von der geschilderten Methode der Palmulgewinnung 1st 

 das Verfahren, das die Loandoneger anwenden. Nach demselben werden 

 die Friichte fiber einem Roste an den gespaltenen Blattrippen der Wein- 

 palme, Raphia vinifera, erwarmt, mil einem Stab zu einem Teig ge- 

 stampft, aus demselben die Kerne entfernt und die iibrige Masse in aus 

 groben Stricken geflochtene Beutel gebracht, welch letztere an einem 

 Baum aufgehangt, mittelst eines durchgesteckten Hebels zusammengedreht 

 werden, wobei der teigartige Inhalt ausgeprefit wird. Das ausgepreBte 

 01 wird nochmals erwarmt, abermals in den Beuteln gepreBt und die 

 Pressung noch ein drittes Mai vorgenommen 1 ). 



Nach dem oben beschriebenen Yerfahren werden an Ol beilaufig 

 10 12 Proz. des Gewichtes der Friichte gewonnen. 50 Proz. Ol bleiben 

 noch in den Abfallen, in der Faser und in den Abwassern. Urn nun 

 das Rohmaterial besser auszunutzen, wurden unter Anregung des deutschen 

 kolonialwirtschaftlichen Komitees sowie franzosischer Interessenten Ma- 

 schinen konstruiert, welche eine rationelle Palmolgewinnung bei noch 

 weiterer Vervollkommnung der Maschinen ermoglichen wird. Nach dem 

 Berichte von Dr. Soskin wird- bereits in verschiedenen Palmolwerken 

 Westafrikas mit giinstigen Erfolgen derart gearbeitet (Soskin, 1. c., 

 p. 340). 



Das von den Eingeborenen gewonnene 01 wird entweder in Ge- 

 faBen oder in Korben nach den Faktoreien der Europaer gebracht, dort, 

 da es meist recht unrein ist, durch Kochen und Ausschmelzen von den 

 Verunreinigungen (Wasser, Fremdkorper) befreit und dann erst in Fusser 

 fur den Export nach Europa getan 2 ). 



Frisches Palmol hat bei mittlerer Temperatur Butterkonsistenz. Es 

 ist lebhaft orangegelb gefarbt und riecht angenehm nach Veilchenwurz. 

 Der Luft ausgesetzt, nimmt die Farbe immer mehr und mehr ab, endlich 

 wird es weifi und riecht dann ranzig. Frisch schmeckt es milde, siiBlich. 

 Der Schmelzpunkt des Fettes ist je nach Alter und Herkunft 27 42,5 G. 

 Das spezifische Gewicht des Palmols ist bei 15C 0,92090,9245 

 (Tate), bei 50 C 0,8930 (Allen)). 



1) Zippel-Thome, Ausl. Kulturpflanzen, 2. Aufl., 1903, 3. Abt. , p. 25; nach 

 Hefter, 1. c., p. 553. 



2) Semler, 1. c., p. 669. 



3) Die Zahlen, die sich auf spez. Gewichte, Schrnelz- und Erstarrungspunkte 

 der Fette beziehen, sind den Werkcn Technologie der Fette und 6le von G. Hefter, 

 Berlin -1908, ^Analyse der Fette und Wachsarten von Benedikt und Ulzer, 5. Aufl., 

 Berlin 1908 entnommen. 



