Neunter Abschnitt. Pflanzenfette. 



Die Carapafette (CarapaOI und Tulucunafett) werden in den Produk- 

 tionslandern als Brennul, Heilmittel, Konservierungsmittel fiir Holz, nicht 

 aber als Speiseule verwendet. Industrielle Anwendung fmden diese Fette 

 in der Seifen- und Stearinfabrikation. 



II. Flussige Fette. 



A. Nicht trocknende die. 



Die wichtigsten hierher gehurigen Ole des Pflanzenreiehes sind: 

 Olive n 51, Mandelol und andere Amygdaleenule, Arachisol, Behenol, 

 die Burseraceenule, Rizinusul. 



1. Olivenol. 



Dieses seit alter Zeit im warmeren Europa bereitete 01 wird be- 

 kanntlich aus der Frucht des Olbaumes, aus der Olive, gewonnen. 



Uber die Heimat des Olbaumes, Olea europaea L. ist man nicht 

 im klaren. Dafl dieser Baum im westlichen Asien wildwachsend vor- 

 kommt, ist lange sichergestellt. Aber auch in Europa hat man, fern 

 von Olivengarten, und zwar in Andalusien und Griechenland, Olbaume 

 aufgefunden, die man fiir wild hielt. Bei dem Umstande, daB man an den 

 Baumen selbst meistens nicht zu unterscheiden vermag, ob sie wild oder 

 verwildert sind, ist die direkte Lusung der Frage iiber die Abstammung 

 desto schwieriger, je alter und ausgedehnter ihre Kultur ist. Grise- 

 bach 1 ) betont mit Recht, daft die lange Entwicklungsperiode des Ol- 

 baumes auf eine Heimat hinweist, wo die Winter kurz und milde sind 

 und die diirre Jahreszeit lange wahrt, und findet, daB diese Bedingungen 

 innerhalb des Verbreitungsbezirkes des Olbaumes in Syrien und der ana- 

 tolischen Sandkiiste am besten erfiillt sind und wahrscheinlich dort die 

 Heimat dieses wichtigen Kulturgewachses zu suchen ist. 



Die Kultur des Olbaumes wird in den Mittelmeerlandern, in Spanien, 

 Portugal, Siidfrankreich, Italien, Istrien, Dalmatien, Griechenland, an der 

 marokkanischen Kiiste, ferner in der Krim und in Palastina betrieben. 

 Seit dem sechzehnten Jahrhundert wird der Olbaum in Peru und Chile, 

 seit dem achtzehnten Jahrhundert in Kalifornien kultiviert 2 ). In Peru 

 sind stattliche Olivenhaine selbst im sterilen Boden der Kustengegenden 

 anzutreffen 3 ). Der Olbaum gedeiht auch in vielen Gegenden Mexikos 4 ), 

 in Siidkarolina, Florida, auf den Bermudas, auf Jamaika, in der Kap- 

 kolonie, auf Kawau-Island, in der Umgebung von Sydney 5 ). 



1) Die Vegetation der Erde 1 (1872), p. 293. 



2) Knoblauch in Engler-PrantJ, I. c. 4, 2, p. 12. 



3) Meyen, Pflanzengcographie 1, p. 387. 



4) Becker, Mexiko. 1834, p. 142. 



5) Knoblauch, 1. c., p. 12. 



