Neunter Abschnitt. Pflanzenfette. 685 



Ather, Chloroform leicht und wird bald ranzig (Benedikt und Ulzer, 

 1. c., p. 776). 



Mandelol wird hauptsachlich gefalscht mil Mohnol, Sesamol, NuBol, 

 BaumwollsamenOl, Pfirsich- und Aprikosenkernul. Letztere zwei Ole, 

 welche dem Mandelol sehr nahe verwandt sind, werden in Italien und 

 Siidfrankreich im groBen produziert und als Mandelul (;>siiBes Mandelol ) 

 verkauft. Echtes Mandelol wird im groBen MaBstabe nur in England 

 erzeugt und zwar aus den nordafrikanischen und aus den von Ostindien 

 importierten Mandeln (Schaedler, 1. c., p. 535). 



Das Mandelol wird zu Parfiimeriezwecken, zur Seifenfabrikation 

 - es liefert eine sehr feste Seife , in der Medizin und als Speiseol 

 verwendet. 



4. Rizinusol. 



Das Rizinusol, auch Kastorol, Oleum Palmae Christi genannt, wird 

 aus den Samen von Ricinus communis L. und noch einiger anderer 

 Ricinus-Arten , die vielleicht mehr als Varietaten oder Spielarten zu 

 betrachten sind (Semler, 1. c., p. 494), nach verschiedenen Methoden 

 dargestellt. In Ostindien werden die zerquetschten Samen in Hanfsacke 

 gehiillt und in einer Schraubenpresse ausgedriickt. Das auslaufende 01 

 wird mit Wasser gekocht, wobe.i die Unreinlichkeiten als Schaum an die 

 Oberflache treten. Das 01 wird dann geseiht, an der Sonne gebleicht 

 und in Fasser gegeben 1 ). In Ouda (Indien) werden die zerkleinerten 

 Samen in Wasser ausgekocht; in Nordamerika erwarmt man vor der 

 Pressung die Samen, das ausgepreBle 01 wird mit Wasser gekocht 

 (Semler). Heute werden in den Produktionslandern die besten Sorten 

 des Rizinusoles aus entschalten Samen durch zweimalige kalte Pressung 

 erzeugt; eine dritte, warme Pressung liefert minderes 01, das noch als 

 Brennol Verwendung linden kann. In Italien wird auch noch gering- 

 wertiges Rizinusol durch Einwirkung von heifien Wasserdampfen auf 

 die Samen und nachherige heifie Pressung gewonnen 2 ). Auch mit 

 Schwefelkohlenstoff und absolutem Alkohol werden behufs Olgewinnung 

 die Ricinus-S&men vielfach extrahiert. 



Das Rizinusol ist farblos oder wenig griinlichgelb, hat einen milden, 

 nachher kratzenden Geschmack, ist sehr dickflussig und verdickt sich 

 beim Stehen an der Luft, bis es in eine ziihe Masse iibergeht; es trocknet 

 aber niemals, auch nicht in dunnen Schichten vollstandig ein. Bemerkens- 

 wert ist sein Drehungsvermogen. Nach Peter 3 ) ist es stark rechts- 

 drehend (+ 40,7). Seine Dichte liegt bei 15G zwischen 0,9611 und 

 0,9736 die hochste Dichte aller bekannten Ole. Bei -12C triibt 



1) Semler, 1. c., p. 504. 



2) Schaedler, 1. c., p. 553. 



3) Ghem. Zeitg. 1887, p. 267, Rep. 



