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Molkereibetriebe, bei der Teiggarung und vielen anderen Vorgangen der 

 Garungsgewerbe spielen die ,,Colibakterien", wie man sie haufig gemein- 

 sam bezeichnet, eine Rolle. Eine sichere Unterscheidung der vielen Arten 

 und Rassen ist haufig nur mittels des Agglutinationsphanomens moglich. 



5 Untersuchungen in dieser Eiclitung siud insbesondere von PFAUNDLEE (1), 

 ROTHBERGER (1) und ToTsuKA (1) ausgefuhrt worden. 



Wer sich liber die kaum iibersehbare Literatur iiber diesen Pilz 

 imterrichten will, sei auf die Zusammenstellungen von IDE (1), KIESS- 

 LING (1), RADZIEVSKI (1) ferner auf die Monographic von ESCHERICH und 



loPrAUNDLER im Handbuch der pathogenen Mikroorganismen von KOLLE 

 und WASSEEMANN aufmerksam gemacht. Dort findet man auch eingehende 

 Angaben iiber die pathogenen Rassen des Pilzes, deren hier sonst keine 

 Erwahnung geschehen kann. 



Dagegen mufi hier noch Einiges iiber die Rolle gesagt werden, 



15 die das im Darin stets vorhandene Bacterium coli bei den dort ver- 

 laufenden Zersetzungen spielt. Die Forschungsergebnisse der letzten 

 Jahre machen es sehr wahrscheinlich , daB es die Aufgabe hat, die 

 Darmfauliiis innerhalb der dem Korper unschadliehen Grenzen zu halten 

 und die Entwickluug schadlicher Bakterien zu verhindern. Faulnis 



20 findet nur in den als Dick- und Mastdarm bezeichneten Teilen des 

 Darmes statt. Der aus dem Magen in den Diinndarm gelangende Speise- 

 brei hat eine schwach saure Reaktion und enthalt groBe Mengen gar- 

 fahiger Zuckerarten , die durch die Milchsaurebakterien nach den 

 Untersuchungen ESCHERICH'S das Bacterium lactis aerogenes - - zum Teil 



asvergoren werden, so daB der Diinndarminhalt stets stark sauer ist. In 

 dem MaBe, wie sich der Speisebrei dem unteren Ende des Diinndarmes 

 nahert. nimmt seine saure Reaktion infolge der Neutralisierung durch 

 den alkalischen Darmsaft ab, wahrend gleichzeitig der groBte Teil der 

 Nahrungsstoffe gelost und resorbiert wird. Beim Eintritt in den Dick- 



30 darm ist der Speisebrei neutral. Er enthalt, wie MACFADYEN, M. NENCKI 

 und SIEBER (1), denen wir die Kenntnis dieser Vorgange vorwiegend 

 verdanken, festgestellt haben, noch ein Siebentel des fur den Korper 

 verwertbaren Nahrungsproteins, das nun der Faulnis verfallt und dem 

 Korper dadurch entzogen wird. Mit dem Eintritt des Speisebreies in 



35 den Dickdarm steigt die bis dahin geringe Zahl der in ihm enthaltenen 

 Bakterien ins Ungeheure und zwar besteht diese Flora fast ausschlieB- 

 lich aus Bacterium coli commune. Es iiberwiegt von da ab in den Speise- 

 resten bis zu ihrem Austritt aus dem Korper. Das plotzliche Ueberhand- 

 nehmen dieses Pilzes ist nicht etwa auf schnelle Vermehrung- seiner mit 



40 der Nahrung aufgenommenen Vertreter zuriickzufiihren. denn auch bei 

 Ernahrung mit sterilisierter Nahrung tritt es ein, wie BALLNER (1) 

 feststellte. Man muB vielmehr annehmen, daB er seinen standigen Auf- 

 enthalt im Darm hat, und zwar, wie KOHLBRUGGE (1), RAHNER .(1) und 

 BALLMER nachgewiesen haben, in dem sog. Blinddarm, zu dessen Schleim- 



45hautzellen er in einer Art symbiotischen Verhaltnisses steht. Fur die 

 von ESCHERICH schon vermuteten engeren Bezielmngen zwischen Bacierinm 

 coli commune und dem Korper spricht auch die Beobachtung von H. SMITH 

 (1) und KREISEL (1), daB das Serum eines Individuums die Colibakterien 

 des eigenen Darmes agglutiniert, nicht aber oder nur in geringerem Grade 



50 die Bakterien anderer Indivicluen. Man nennt daher Bacterium coli 

 commune das obligate oder korpereigene Darmbakterium im Gegensatz 

 zu den aus der Nahrung stammenden ,.wilden" Bakterien. Zu ilmen 

 gehoren auch die proteinzersetzenden sporenbildenden luftliebenden und 



