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(Manuskript-Einlauf: 

 30. Aug. 1904.) 



8. K a p i t e 1. 

 Der Kreislauf des Schwefels. 



Von Dr. W. OMELIANSKI 



in St. Petersburg. 



58. Bildung; YOU Scliwefelwasserstoff bei der Zersetzimg der 

 5 Proteinkorper. 



Den Geruch des Scliwefelwasserstoffes vergleicht man gewolmlich 

 mit clem Gestank von faulen Eiern, d. h. von solchen, in denen unter 

 Einwirkung der in ihr Inneres eingedrungenen Mikroorganismen sicli 

 Faulnisvorgange eingestellt haben. Die Entbiudung dieses Gases bei 



10 alien Faulnisvorgangen kommt so haufig vor, daB man sie geradezu als 

 wichtiges Symptom der Faulnis aufzufassen pflegt. Eine ahnlicbe Zer- 

 setzung der Proteinkorper unter Bildung von Schwefelwasserstoff (und 

 desseu Derivaten) kann man auch auf rein chemiscliem Wege, durch 

 Einwirkung von Alkalien und Sauren, liervorrufen. Sogar beim Koclien 



15 in reinem Wasser scheidet sich aus dem Eieralbumin 0,1 Proz. Schwefel- 

 wasserstoff ab. Alle diese Tatsachen weisen darauf hin, daB die Schwefel- 

 wasserstoffgruppe im EiweiBmolekiil mit den anderen Elementen nicht 

 fest verbunden ist und unter Einwirkung verschiedener Agentien sich 

 leicht abspaltet. 



20 Die Anzahl der Mikrobenarten, welche eine Zersetzung der EiweiB- 

 korper unter Ausscheidung von Schwefelwasserstoff hervorzurufen ver- 

 mogen, ist eine sehr betrachtliche. Die Untersuchungen von PETEI und 

 MAASSEN (1, 2), RTJBNER (1), STAGNITTA - BALISTRERI (1), KEMPXEB (1), 

 KAEPLUS (1) u. a. haben erwiesen, dafi die Fahigkeit, bei Eiweifizer- 



25 setzung Schwefelwasserstoff in grb'Berer oder geringerer Menge abzu- 

 spalten, nicht nur den gewohnlichen Faulnisbakterien, denen allein sie 

 frtther zugeschrieben worden ist, sondern iiberhaupt den meisten be- 

 kannteu Mikroben zukommt, welche auf EiweiBnahrboden gedeihen 

 konnen, und da sie insbesondere dann sich bemerkbar macht, wenn die 



so Lnftzufuhr zu der Zucht beschrankt ist oder wenn die Zusammen- 

 setzung des Nahrbodens dafiir giinstig ist; so ist z. B. ein Zusatz von 

 Pepton sehr forderlich. Sogar der physikalische Zustand des sich zer- 

 setzenden EiweiBes (rohes oder gesottenes Eieralbumin) lafit diese 

 Fahigkeit nicht unbeeinfluBt. Einige Mikroben besitzen sie jedoch fast 



35 gar nicht oder jedenfalls nur so schwach ausgebildet. daB sie nicht 

 mit Sicherheit nachgewiesen werden kann. Hierher gehoren z. B. der 

 Sac. subtilis, der Sac. violaceus, der .Sac. ramosus und einige andere, denen 

 diese Fahigkeit, wenn iiberhaupt, so jedenfalls in verschwindendem MaBe 

 zukommt. 



40 Der Nachweis der durch Mikrobentatigkeit zustande kommenden 

 Schwefelwasserstoffausscheidung kann auf sehr einfache Art gefiihrt 

 werden: man hangt im oberen Teile des Kolbens, in welchem die Faul- 

 nis stattfindet, ein Stiick Bleipapier auf, das unter der Einwirkung von 

 Schwefelwasserstoff sich schwarzt. oder man fiigt dem Nahrboden Eisen- 



